מאפים אקזוטיים: עוגה עם קלמנטינות

מנדרין - הוא אחד הפופולריים ביותר פירות אקזוטיים. במיוחד, הם לעתים קרובות ניתן למצוא בזמן החורף. בשלב זה הם הכי נגיש. היום, מ מנדרינות יכולה לעשות שום דבר: סלטים, מנות עיקריות ואף עוגות. מאוד טעימה עוגה שהושגה עם מנדרינות. הוא הופך מתוק, עסיסי ואוורירי להפליא.

עוגת מנדרין. מתכון עוגת גבינה

עבור הכנת אפיה המקורי צריך כוס קמח, חצי כוס סוכר, חצי חבילת חמאה (כמובן, חמאה), חצי קילו של מנדרינות, 5 ביצים, חצי כוס שמנת (רצוי שמנה), כפית קטנה של מיץ לימון, אבקת וניל, שקית של ג'לטין. ראשית, לחבר יחד את הקמח והסוכר, אשר לאחר מכן לנקב את הביצה (בעוד רק אחד). באותה קערה ומקבל את החמאה מרוככת ומעט מלח. הכל מעורבב עד ליצירת בצק, שאמור להישלח במקרר למשך 20 דקות לפחות.

מנדרין מטוהרים מן plenochek. בקערה אחרת, מקציפים את החלמונים 4 ביצים יחד עם סוכר וגבינה ביוגורט. זה גם מקבל את אבקת הווניל. בעדינות יוצקים את השמנת עם מיץ לימון. חלבונים מופרדים מיקסר מוקצף לקצף והוסיפו לתערובת ביוגורט מאוד בזהירות.

בתבנית אפיית בצק חלק ראשון. הקפד על מנת להפוך את הפגושים ב פאי. שהונח על גבי פודינג. ככזה, בצורה מושמת בתנור במשך שעה.

לאחר העוגה מבושלת, והיא מקושטת פרוסות מנדרינה. בשנת כוס מיץ תפוזים או ג'לטין הקלמנטינה מדולל, מחומם, ואז המונית חמה פרוסות מנדרינה נשפכה.

עוגה עם מנדרינה שוקולד

עוגת חריגה המתקבלת אם יחד עם קלמנטינות ולהוסיף קצת שוקולד. מתכון מפנה שמן להכין חבילת (מרוכך, שמנת), חבילת שמנת, קמח מנופה חצי כוס, 2 ביצים, כוס סוכר, כפית קטנה של סוכר וניל, כמו הרבה שוקולד polplitki disintegrant ו 5 מנדרינה.

מנדרין מחולק למקטעים, אשר הם מטוהרים מן הזרעים plenochek. שוקולד שפשף בקפידה על פומפיה דקה, ו בלנדר קצפת חמאה עם סוכר וביצים. לתערובת זו מוסיפים שמנת חמוצה, אבקת אפיה, קמח, ואת סוכר הווניל. זה רק אז שפך לתוך שוקולד בצק ומנדרינות. המסה כולה היא שפכה לתוך תבניות ולהכניס לתנור, אשר אפוי על 50 דקות. עוגת Ready עם מנדרינות יכולה ומפזרת שוקולד מגורר.

עוגה עם מנדרינות ואננס

קוק מאוד מאוד עוגה אקזוטית יכול להיות מאוד פשוט. עבור הבדיקה צריך לקחת חצי חבילת חמאה, חצי כוס סוכר, קמצוץ של וניל, אותה כמות של מלח, 3 ביצים, קמח 300 גרם, אבקת אפייה ושליש כוס חלב. כדי ליצור קציצות הצורך 50g חמאה, פרוסות מנדרינה, אננס (משומר אפשרי), קוקוס, 60 מ"ל של שמן ושמנת. בתור השלמה אלגנטית לקשט אבקת סוכר שימושי.

שמן הלם עם סוכר, מלח ווניל מוכן. זה מונע ב ביצים עבור הבצק. קמח, אבקת אפיה, חלב מתווספים באותה קערה, ומעורבב לגמרי. הבצק המוגמר עובר לצורה עמוקה.

שמן למילוי, מחומם בסיר קטן. יש גם היא שפכה קוקוס. פרוסות אננס מושמטים על מסננת או מסננת. הקפד להשאיר סירופ. מנדרינות גם לחתוך דק דק, להיפטר של עור ועצמות. פירות ושמן הם מעורבים, לשפוך כמות קטנה של סירופ ושמנת. המסה וכתוצאה מכך נשלחת הבצק.

רק 45 דקות משאירות עוגה בתנור. אחרי זה, זה הוא זרועי אבקה ומגישים.

אפייה עם קלמנטינות - הוא לא רק טעים, אלא גם יוצא דופן. לכן, הכלים האלה יכולים להפתיע את האורחים שלכם בקלות.