בישול במרינדה סטייק ברוטב חריף חמוץ מתוק

סטייק במרינדה פיקנטית מתברר מאוד טעים ומספק. יצוין כי להכין את המאכל הזה יכול להיות של כל בשר כיתה כמו גם עם תבלינים וחומרי טעם שונים. היום נספר לכם איך לעשות צהריים זה פשוט וטעים.

במרינדת סטייק בקר עם עשבי תיבול

לפני שאתם מטגנים את הבשר במחבת, זה חייב להיות מראש ספוג במרינדה פיקנטית. בשביל זה אנחנו צריכים:

• שיש בשר מצונן - 1 קילו;
• רוטב סויה - 2 כפות גדולות;
• בזיליקום ותימין יבשים - כמה צובט;
• שרי (יין ספרדי) - 2 כפות גדולות;
• שמן זית - 2 כפות גדולות;
• שיני שום - 4 יח ';.
• פלפל שחור אבקה, מלח - ליישם לטעום.

עיבוד מוצרי בשר

סטייק במרינדה פיקנטית צריך להיות מוכן בשלבים. ראשית, אתה צריך לשטוף את הבשר שיש וחותך אותו לחתיכות רחבות 2 סנטימטרים עבות. בהמשך צריך לערבב מנה אחת רוטב סויה, בזיליקום מיובש ותימין, יין ספרדי, שמן זית, עירית מגוררת, מלח שולחן ופלפל. המסה וכתוצאה מכך צריכה להיות ביסודיות לשמן את כל החלקים של בשר (משני הצדדים), ולשמור אותם בחדר במשך 40 דקות.

שיטת ההכנה

לאחר שהסתיים תקופת הזמן אמר, סטייק במרינדה חריפה, יבש קל על מגבות נייר כדי להתחיל טיגון במחבת. עדיף להשתמש בשמן זית מעודן או שמן חמניות.

נתחי בשר ומטגן מומלצים משני הצדדים עד ההשחמה היסודית שלהם. החלק הפנימי של הבשר עשוי להישאר עם דם (אם רוצים).

סטייק מגישים במרינדה פיקנטית לשולחן מומלץ יחד עם כל לקישוט. באשר הרוטב, זה לא יכול לשמש בשר כך מסתבר מאוד עסיסי, ריחני וטעים.

הפיכת מרינדת החזיר sweet'n'sour

סטייק חזיר במרינדה חמוצה מתוקה שהוכן קל ופשוט כמו המנה הקודמת. עם זאת, את החומרים עבור ארוחה זו יכולה להשתנות במידה ניכרת.

אז, אנחנו צריכים:

• חזיר ללא שומן ועצמות - כ 1 ק"ג;
• מיץ תפוזים טבעי - מאחד הפירות;
• כל דבש נוזל - 2 כפות גדולות;
• רוטב סויה - 2 כפות גדולות;
• חרדל רטוב - 2 כפיות קטנות;
• מיץ בצל - מ 1 ראש גדול;
• שום טרי - 3 שיניים;
• שמן זית מעודן - 2 כפות גדולות;
• מלח, פלפל שחור וכל תבלינים - בהפעלת שיקול-הדעת.

עיבוד בשר ובישול המרינדה

טעים, רך יותר ויותר כל הסטייקים מתקבלים בשר חזירי. זה חייב להיות שטף ביסודיות, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות בעובי רחב של 2 ס"מ. בהמשך נדרש בנפרד לערבב מיץ תפוזים, דבש נוזלי, רוטב סויה, חרדל רטוב, מיץ בצל, שיני שום מגוררת, שמן זית, פלפל, מלח ותבלינים וכל האחרים. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מרינדה חמוצה מתוקה.

תהליך ההכנה

מערבבים את כל המרכיבים הדרושים להם כדי לשמן סטייקים בשר חזיר, לשים אותם במיכל ומשרים אותו במשך 1-2 שעות. לאחר פרק זמן זה, אתה יכול להמשיך בבטחה אל קורסי טיפול בחום. פעולה זו מומלצת במחבת בתוספת שמן מעודן.

לאחר סטייקים משחימים קלות משני הצדדים, הם צריכים להוציא ולהניח על צלחת ליד לקישוט. מגישים את הבשר לשולחן צריך להיות מוגש חם עם ירקות ופרוסת לחם.

לסיכום

עכשיו אתם יודעים מה לבשל בשר חזיר או סטייק בקר במחבת אינו קשה מדי. עם זאת, יש לציין כי על ידי בחירת מרכיבים מסוימים, אתה יכול לשנות את איכות הטעם משמעותי של המנה הסופית. אז, די קל לתת פיקנטיות מיוחדות בשר או ממתקים, מוסיף את המרינדה פרוסה פלפל אדום ועוד כמה כפות דבש נוזלי.