מהו בשר משויש

יהיה זול בשר משויש פשוט לא יכול, זה נובע מהעובדה שהעלאת חיות להכנת בשר משויש תהליך הבישול עצמו - משימה מפרכת ויקרה.

מאיפה שם רומנטי כזה - משויש בשר? הם בשר חב את המראה שלה. עובדת ורידי שומן בבשר מסודרת כך הוא חתך דפוס יפה שמזכיר דפוס שיש על צלחות. עם זאת, הוא מעריך ידי הבשר היה לא נראה מעניין וגם עדין מפתיע, יוצא דופן עבור טעם בשר כרגיל.

חשוב לציין כי השיש יכול להיות רק בשר. לרוע המזל, מעת לעת נוכלים למכור לאנשים תמימים בורים גזיר חזיר "השיש" או כבש. בשר כזה מוכן רק על ידי טיפול מיוחד לאחר השחיטה. מראה במקרה זה מתאים השיש, אבל בזה מסתכם הדמיון.

בתחילה, משויש בשר הופק רק פרי בשר יפן todzima גזע מסוים או גזעים של פרות Vagiu. גזעי שניהם נחשבו כמעט מקודשים ביפן, כמו אגדת המראה שלהם תרמה לכוח עליון. מסיבה זו, הם לא יכולים להיות מחוץ למדינה, רק לאחרונה מינים שני אלה בשר משויש החלה לצמוח באוסטרליה. עם זאת, עד עכשיו זה היה בשר משויש יפני נחשב הכי טוב.

עכשיו, בתהליך של העלאת חיים על בשר משויש. תהליך זה הוא יקר וקשה. לקבלת תוצאה חיובית יש צורך להתבונן במצב מסוים בקפדנות, תפריטים, נהלים מיוחדים. החיות נשמרות דוכנים כך צרה שהם שוב לא לזוז. העובדה שהתנועה של השפעה מזיקה על הטעם של בשר. וכדי שלא פצעי לחץ, הם עושים עיסוי תנודה. בנוסף, עבור אלה כוללים מוסיקה קלאסית.

זה ממלא תפקיד חשוב בתזונה. עד גיל שש האכלת החיות חלב בלבד, אז הם לרעות באחו הפראי. לאחר שהוסב לחדר נפרד, שם הם ניזונים שנבחרו תבואה והשקת תיאבון בירה וסאקה.

זה נראה כמו טכנולוגיה זו גוברת. עם זאת, כל יצרן יש סודות משלה, הם אינם מגלים לאף אחד. וטיפולים אלה, הכפופה הבשר מיד לאחר השחיטה, מוגנים, כמו האישון של עין. כל המניפולציות האלה וליצור טעם נפלא של אותו ומעריכים אותו כל אניני הטעם של העולם.

איך להכין שיש בשר? מתכונים, ליתר דיוק, את פרטיהם גם נשמרים בסוד. הוא כולל בשר משויש כי הוא טיגן אותו בנוכחות הלקוח. בכל מקרה, כפי שהם עושים ביפן. ליד שולחן הלקוח קובע כנון מיוחדים, והוא יכול לצפות בתהליך. בנוסף, ישן צלחת פופולרית כמו "יאבה סוקיאקי" הוא מבושל בשר משויש בשילוב עם אטריות ביצים, טופו, ירקות וביצת גלם. מנה זו מוגשת הוא אפילו יותר מעניין: לקוח בישול חתיכות מוכנים מראש של בשר משויש, ולאחר מכן לאכול אותם עם רוטב, בעת הכנת חומרים הנותרים במרק בשר. אטריות תבשיל משלימות את הארוחה.

יש עוד מתכון מעניין: סטייק בקר. זה ידרוש, למעשה, חתיכת בשר משויש ותבלינים. עובי בשר לא יעלה על 2 ס"מ. הבשר להיות שטף וניגב עם מגבות נייר כדי להיפטר עודף לחות. ביום יבש, מחבת חמה להניח את נתחי הבשר. הם מטוגנים בכל צד במשך כ 4 דקות. סטייק בקר מוכן.

כיצד לבחור ומקשטי בשר שיש - פותרים כל אדם. עם זאת, יש לזכור כי כזה מעדן משובח הוא לא הגיוני לשלב עם תוספות חולין ומשעממות. עדיף לבחור משהו קצת יותר מעניין וטעים.