מנגל - המנה היא כל כך פופולרית ונפוצה שהוא יודע איך לטגן, כך נראה, אפילו ילד. עם זאת, את העבודה העיקרית היא להכין את המרינדה. מרינדה בטעמים טובה - ערובה לכך שהבשר ריחני, רך, טעים, משכר.
קבב עם קישואים
הפוך שיפודים של בשר - בשר כבש ובשר כבש, חזיר ובשר בקר. אפילו נקניקיות נקניקיות. אבל זה יהיה שימושי מאוד בהקשר זה הוא העוף. בשר עוף הוא זנים אחרים רכים, זה יכול להיות מהיר כדי לכבוש, ותהליך הבישול אינו עוד, למשל, חזיר. וגם, כמובן, כל מארח (למשל, ידיים הנשי המאכל הזה לא יכול לעמוד!) האם היקרים מתכון שלה איך מכינים את המרינדה על קבב עוף. ואנחנו חולקים כמה רעיונות מקוריים. נצטרך להלום שדיים או bodryshek 4 ממוצע קישואים צעיר. הם צריכים לקלף ולחתוך לפרוסות דקות לאורכם. בנוסף, כוסברה הצורך (זה לא יכול להיות מצטער, שיפודים רק ישתפר); עלי נענע טריים (קומץ); 5 שיני שום, גדול; 5-6 בצלים גדולים (לחתוך לטבעות חצי קטנות). נוסף ב המרינדה זה קבב עוף להוסיף מיץ (טרי, לא. א, טבעי) ו 1 לימון לקלף. לבסוף, פלפל שחור טחון, מלח (הכל לפי הטעם), שמן צמחי. עכשיו בישול. הבשר חתוך למנות קטנות, לשים קערת אמייל או במחבת. רצועות סקווש הספינה במשך חצי דקה במים רותחים מומלחים במשך לבן, ולאחר מכן להסיר ולתת לנקז. מכין את עצמו לקראת חמוצים קבב עוף. כדי לעשות זאת, כל הרכיבים, למעט השמן, צריך להיות כתוש בתוך המונית mononuclear בלנדר. יוצקים את החמאה ומערבבים. להוסיף קישואים אל הבשר ולתחוב את כל המרינדה. מיכל סגור להחזיק 1-1.5 שעות. מרינדה עבור להספיג קבאב עוף קישואים, אשר יהפוך חד נעימה וטעם עשיר. כשמשך הזמן מתוח על שיפודים של בשר וחתיכות ברצועה בין והקישואים שלה, ומטגנים, מפנים, בין 5 ל 10 דקות עד שמוכן. כאשר אתם מגישים ומפזרים עשבי תיבול. צלחת הולכת טוב עם קטשופ, עגבניות חמוצות מתוקות או רוטב עגבניות-שמנת.
דבש מרינדה
טעם יוצא דופן אבל מאוד נעים הוא המרינדה עבור קבאב עוף עם דבש. בישול צריך להיות כדלקמן: 3-4 שיני שום כתוש, לשים בסיר; לאותו לשפוך 3 כפות דבש (טבלה, בכל כיתה, אם מתעבה - לחמם מעט לדלל קצת); להוסיף קטשופ האהוב עליך, 5 כפות. רק אל לקחת חדה - וכך המרינדה תהיה perchonym מספיק. אבל שום או פפריקה - הכי אותו. זה המרינדה מתכון עבור קבב עוף כוללת רוטב ווסטרשייר - 4 כפות. עם זאת, אם אין כזה בהישג יד - הדרך הפשוטה: לערבב מיונז עם חרדל (יכול להיות 1: 1), ולהגיש לשאר הרכיבים.
לקבלת חדות מוסיפים 2 כפיות של המרינדה פלפל חריף ומלח לפי הטעם שלך. הכל טוב מעורבב. חותכים את הבשר לחתיכות חלקים. אם אתם מבשלים שיפודי חזה עוף, במרינדה את הבשר חייב להיות ספוג על 30-40 דקות. באותו הזמן יהיה מספיק כדי להתמודד עם שוקי העוף. אבל חזיר או משרי כבש צריכים לפחות הלילה. הבא הוא נעשה הכול, כמו קבב כרגיל מתוח על שיפודים. בין חתיכות של בשר ניתן להציב פרוסות עגבניות טריות וטבעות בצל טרי. מטגנים בקצרה, פונים מאכל הוא לא שרוף. מגישים עם פטרוזיליה, טריים או מלפפונים חמוצים.
תהין הפיקניק שלך!