מרק תירס: בישול מתכונים ומאפיינים

מהו הטבח מרק לארוחת ערב? שאלה זו שואל את עצמו כל יום כל אישה. היא רוצה את המנה הייתה טעימה ושימושית בעת ובעונה האחת. במקרה זה האפשרות האידיאלית, שלדעת אנשי מקצוע מנוסים, הוא מרק תירס. מתכונים להכנה שלה יש מגוון. לכן, כל הזדמנות לבחור את האפשרות המתאימה ביותר.

מהיר וטעים

בחיים יש מצבים שבהם לא מספיק זמן לארוחת צהריים. במקרה זה, תצטרך צלחת שתפתור את הבעיה במהירות. אתה יכול לבשל מרק תירס מספיק מאוד פשוט, אבל מקורי. מתכונים של התוכנית לפעמים נקראים "בחיפזון". כדי להבטיח כי אתה צריך:

לליטר מרק 3 תפוחי אדמה, 2 סלרי, עירית, 30-40 גרם קמח, גזר, כוס חלב (או שמנת), מלח, בצל 2, 40-50 גרם של שמן צמחי, 5 כפות של אפונה ירוקה ותירס מעט פלפל שחור.

טכנולוגיית בישול המרק:

1. ראשית, אתה צריך לעשות ירקות. בצלים שטופים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. הדבר נעשה עם גזר. טבעות סלרי קצוץ, ושום - רק בשר טחון.
2. שמן צמחי הוא שפך לתוך הסיר ובהדרגה להביא אותו לרתיחה.
3. להוסיף לכך בצל סלרי, קצת מלח על מנת לשפר את הטעם ואת טיגון 5 דקות על אש בינונית.
4. ולהירדם גזר וממשיכים בבישול מזון עבור 5-6 דקות נוספות.
5. זן שום ופלפל. לאחר מכן, יש צורך להמתין דקה 1.
6. מפזרים את כל הקמח ומערבבים היטב. בחיבור זה, המוצרים חייבים להיות מטוגנים אפילו רבע שעה.
7. בשלב זה, אתה יכול לקלף ולחתוך את תפוחי האדמה לקוביות.
8. יוצקים את הירקות במרק. אם לא, אז אתה יכול להשתמש בחלב רגיל.
9. אחרי תפוחי האדמה הרותחת שלו להירדם. מבשלים כ 15 דקות.

10. 3 דקות לפני תום התהליך להציג תירס ואפונה. והם יכולים להיות טריים, קפואים או משומרים.

מסתבר מאוד פשוט, אבל טעים למדי תירס מרק. מתכונים עם קבוצה זו של מוצרים המתאימים גם לצמחונים. גם אנשים אחרים יכולים רק דקות מאוחר יותר, לקבל תענוג גדול.

מרק עם פטריות

בסתיו, כאשר הוא עונת הפטריות, כולם רוצים את היער כדי להצטייד המתנות שלו. עבור תושבי ארצנו זה כבר זמן רב את הרגל. ואז כל השנה ניתן יהיה לרצות את עצמך מגוון מנות מעניינות. לדוגמא, יש צורך לנסות לבשל את המרק עם תירס ופטריות. מתכונים העושים שימוש במוצרי יער, תמיד לעורר עניין רב. במקרה זה, תצטרך הקבוצה הבאה של מוצרים בסיסיים:

2 תפוחי אדמה גדולים, 200 גרם של פטריות (או פטריות אחרות), מלח, קלח 2 ו 200 גרם תירס קפוא טרי, בצל, פלפל, גזר, חצי כרובית עיסה סמיכה כף עגבניות.

השיטה של הכנת המרק היא מאוד מעניינת:

1. מרתיחים קלחי תירס, ולאחר מכן בעדינות להפריד את הזרעים עם סכין.
2. גזר ותפוחי אדמה לקלף ולחתוך לרצועות גדולות.
3. פרד כרוב לפרחים.
4. מפורר בצלים חתוכים לקוביות, ולאחר מכן מטוגן ידי השמן.
5. מוסיפים לסיר לנקות, לשטוף ביסודיות וחותכים פטריות פרוסות דק.
6. במחבת לשפוך מים. לאחר הרתיחה, לשים אותו תירס, גזר ותפוחי אדמה.
7. לאחר שהירקות כמעט מוכן, מוסיפים את הבצל המטוגן עם פטריות וכרוב.
8. לבסוף, לשים את תבליני פסטת כיסוי.

מרק מוכן צריך להיות לחלוט מעט. לכן, זה צריך לכסות ולהשאיר למשך 10 דקות.

מרק עם כדורי בשר

בשר אי אפשר לקלקל לא המנה הראשונה. ניתן לראות זאת אם אתה מוסיף את כדורי בשר, מרק עם גריסי תירס. המתכון הוא די פשוט ואינו דורש הטבח שום כישורים קולינריים מיוחדים. ראשית, עליך להכין את כל המרכיבים הדרושים:

15 גרם גריסים תירס ומספר זהה של חמאה, שתי נורות 70 גרם של בשר בקר, מלח, ביצים, עלה דפנה, גזר ופטרוזיליה 3 גבעולי.

טכנולוגיות בישול:

1. את הבצל קצוץ הגזר המטוהר חום בשמן.
2. בסיר, להרתיח את המים ולאחר מכן להוסיף אותו גריסים שטופים לבשל עד כמעט מבושל.
3. שים את הירקות המטוגנים לסיר. ואז ומתבלים במלח ומערבבים לתוך המחבת עלה דפנה.
4. בשלב זה, את הבשר יחד עם הבצל צריך להיות כתוש במטחנת בשר.
5. זן ביצה, ומערבבי המסה וכתוצאה מכך של קציצות קטנות ומסודרות עיוורות.
6. Podvarit אותם כמה דקות במים רותחים.

לפני הגשת קציצות, ראשון שאנחנו צריכים לשים בקערה, ואז לשפוך את המרק הלוך בשפע פזרו את כל עשבי התיבול הטריים הקצוץ.

מרק קרם עדין

אוהד תערובות צפופות חייבות אוהבות מרק תירס. המתכון, שבאמצעותו היא מוכנה, כולל את הפריטים הבאים:

400 גרם של בנק תירס קפוא או משומר 1, 2 תפוחי אדמה, 0.5 ליטר של מרק מים או צמחי, מלח, גזר, קארי כפית, 35 גרם של שמן ועשבי תיבול ירקות.

שיטות הכנה של מנות:

1. גזר ותפוחי אדמה יש לרחוץ, לנקות ואז לחתוך לקוביות קטנות, רצועות או פרוסות של צורה שרירותית.
2. מזון מוכן לשכב בסיר עם שמן חם קלות ומטגנים אותם מבלי להמתין המחשיך של פני השטח. טכניקה זו שבסופו של דבר תהפוך את הטעם של המרק המוגמר היא הרבה יותר בהירה ורכה יותר.
3. יוצקים ירקות מים (או ציר) ומביאים לרתיחה משקל. אם נעשה שימוש ביצירה תירס קפוא, אז זה צריך להוסיף בשלב זה.
4. ממשיכים לבשל עד שהירקות רכים מספיק. במקרה של תירס משומר צריכים להינתן 5-6 דקות לפני הסגירה.
5. התערובת הייתה מחורץ בבלנדר, עד שהוא לא יהיה דומה מחית הומוגנית.
6. להוסיף מלח ומרתיחים את המרק שוב, ואז מיד להסירו מהאש.

המנה היא בדרך כלל צלחת מעוטרת עשבי תיבול טריים. אוהדים pohrustet יכול להוסיף קצת קרקרים.

קרם עדין

אנשים רבים באמת אוהבים את מרק התירס. המתכון הוא דומה במקצת את הגרסה הקודמת. אנחנו צריכים הרבה של אותם מוצרים ביחס הבא:

450 גרם קלחי תירס 1 בצל, עירית 3, גזר, 700 מ"ל של חלב, כוס מים, 35 גרם של שמן צמחי, תרמיל פלפל, מלח וקצת תבלינים (פלפל, פלפל).

בהכנת המנה הזאת יש מוזרויות משלו:

1. עם אוזניים לנתק את הזרעים, בעוד שהם עצמם נשכבו על הקלח במחבת עמוקה לשפוך את החלב.
2. היכולת לשים על האש, מביאה את התכולה לרתיחה, ולאחר מכן להפחית את הלהבה ומבשלת 8 דקות.
3. באופן שרירותי לחתוך את הירקות הנותרים. חתיכות טופס במקרה זה לא משנה.
4. על מחבת עם שמן חם להסיט אותו החום ובצל במשך שלוש דקות.
5. מוסיפים את שאר הירקות, מלח ופלפל ומבשלים בסיר מכוסה במשך 5 דקות.
6. Cob לקבל מחלב וזורקים. הם כבר לא נחוצים.
7. בסיר עם החלב לעבור ירקות מאודים ומבשל אותם תחת מכסה על אש נמוכה במשך 20 דקות.
8. לאחר שהתערובת חייבת להתקרר, הסתובב בבלנדר, ולאחר מכן להביא אותו לרתיחה.

מרק מוכן ניתן שפכו לתוך קערות, לשים כל אחד מהם כמה שרק כמה גרגרי תירס מבושל.

מסורת מזרחית

הסינים אוהבים מאוד לבשל מרק תירס עם עוף. המתכון הוא די מסובך, אז המארחים לא יהיו קלים למתחילים. בנוסף, זה ייקח די מגוון מרשים של מוצרים:

2 חזה עוף, בצל, תירס קלח 4, מלח, 30 מ"ל של שמן צמחי, 4 ס"מ שורש ג'ינג'ר, 50 מ"ל של רוטב סויה, 2 ביצים, 15 גרם עמילן, כף רוטב צדפות (אופציונלי) ואת קרן כוסברה וחצי.

תהליך הכנת המרק:

1. לשטוף קלח, לשים אותם לתוך סיר, מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים.
2. בנפרד לטגן חזה עוף בשמן. בחוץ, הבשר צריך להאדים מעט. לאחר מכן, יש צורך לקבל ומניחים בצד למשך זמן לצד.
3. באותה המחבת למלא את בצלים כתושים, שום וג'ינג'ר מגורר. מוצרי מעט מלח ומבשלים, תוך בחישה מתמדת.
4. יוצקים את המים הנותרים לאחר בישול של תירס. לאחר הרתיחה, מוסיפים את הבשר של רוטב סויה.
5. הגרגרים יוסרו הקלחים.
6. לאחר שהבשר מוכן לגמרי, זה צריך להיות חילוץ ולשים על צלחת.
7. באותה מחבת להסיט את תירס ויוצקים רוטב צדפות. יש מאסה עדיין להרתיח שוב.
8. הוסף אותו שרידי עמילן עם רוטב סויה, ואז לאט להכניס ביצים טרום מכות.

המרק מוכן. עכשיו אתה רק צריך לבדוק את כמות המלח הוא מיד מוכן לאכילה.

מרק פירות ים

מרק קרם תירס גישת גורמה עם שרימפס. המתכון הוא פשוט מאוד ונגיש כמעט כולם. הצעד הראשון הוא לטפל בבית יש את המוצרים הדרושים. אתה צריך:

וחצי ליטר של הבצל ציר עוף 1, 500 מיליליטרים של שמנת, גזר, 350 גרם של שרימפס קלופים, 1 הבנק של תירס משומר, חמאה ½ כפית כורכום.

מרק הכנה לוקח מעט מאוד זמן:

1. ראשית, בצל קצוץ דק גזר מגורד צריכים לטגן במחבת.
2. מוסיפים תירס עם מלח ומבשלים במשך 10 דקות לפחות.
3. במחבת לשפוך המניה ולהביא אותו לרתיחה. אחרי השינוי הזה כדי וגזר תערובת תירס.
4. מוסיפים כורכום, מלח, שמנת ומבשלים 10 דקות נוספות.
5. הסיר לנצח עד שהתערובת חלקה. עבור בלנדר טבילה האידיאלי הזה.
6. הזנים וכתוצאה התערובת דרך מסננת ומוסיפים אותו שרימפס. מזונות קוק יחד 10-15 דקות אחרות.

תענוג מרק ריחני זה לכולם מספיק מזל כדי לנסות את זה.