מהו קוגל? המתכון של החג היהודי

מטבח יהודי הוקם אלף שנים. מדור לדור עברו על סודות בישול, אשר היו טעם מגוונות מדהים. מבחינה היסטורית, כי חלק מן המתכונים קולינרית הקדמונים השתמשו במדינות אחרות. רוב המנות שהוכנו בעיקר מחומרים כשרים (דת מותרת), אלה כוללים: דגים, דגנים, מוצרי חלב, ירקות, בשר של חיות מסוימות.

רשימת פינוקים יהודים הלאומיים גדולה למדי ולא סביר שיתאימו בדפים מרובים. אז החלטנו להכיר את הקורא עם פודינג מסורתי הנקרא קוגל. מתכון כוחות רוסים לכל בעלים. למעשה, זה תבשיל רב רכיב, המורכב ירקות, גבינה, דגני בוקר, פסטה, פירות. הכל מוצרים מלאים בביצה טרופה ואופים בתנור.

אין שום דבר על-טבעי בהכנה שלה לא. לחלופין, אתה יכול לשנות, להרכיב ומערבבים המוצר לטעמך. בכל פעם מתברר מעניין, מקורי וטעים. בנוסף, אתה לא בילית הרבה זמן, וזה חשוב עבור האישה המודרנית.

קוגל ירקות: מתכון עם תמונה

למרות חוסר בשר, ארוחה מזינה שונה. אז, לצורך הכנת מרכיבים:

• שישה תפוחי אדמה (אתה יכול לקחת פחות שיקול);
• שני גזרים גדולים;
• שני בצלים;
• קפוא שעועית ירוקה וברוקולי - 150 גרם של כל מוצר;
• גבינה בסכום של 100 גר '.;
• שלוש ביצים ועוף;
• פירורי לחם - 50 גרם;.
• תבלינים: פלפל שחור, כורכום, אורגנו, פפריקה, בזיליקום, מלח.

הוראה

לפני שאתם מכינים מתכון קוגל כי הגיע אלינו מישראל, יש צורך להכין את הירקות מפורטים. מקלפים את תפוחי האדמה קלופים, למרוח אותו על מגררת גסה. במיכל נפרד, שלושה גזרים. ניתן לחתוך בצל לטבעות חצי או קוביות קטנות. שעועית וברוקולי מופשר בעבר, הנוזל העודף סחוט וחותכים.

המרכיבים למתכון הקלאסי מעורבבים. אתה יכול להתרחק מסורות קולינריות ולמקם את הירקות בשכבות. תחתית תהליך האפייה בשמן צמחי, להפיץ את תפוחי האדמה על גבי - גזר, בצל, כרוב ולסיים את השעועית בצלחת. ומפזר כל שכבה "זר" של תבלינים. בנדיבות להפיץ את הגבינה ופירורי לחם מגוררת.

להקציף ביצה, לנצח, הוספת מלח. מילוי מסה וכתוצאה מכך "עוגה". מחממים תנור ל 180-200 ⁰ C, ואופים כשעה. תשמור על עצמך כי התחתון הוא לא נשרף. המנה מוגשת בדרך כלל מגוון של רטבים: שום, שמנת חמוצה, עגבניות. ארוחה דשנה, אידיאלית עבור לתפריט היומי.

Potato קוגל: המתכון עם תמונה

האפשרות השנייה משמשת לא פחות מעניין, אבל בהרכב שונה. הוא אינו גרוע יותר פשטידות תפוחי אדמה. הודות לטיפול רכיבים המוכרים רגילים שימשוך אנשים עם טעם שמרני. מרכיבים דרושים:

• שש ביצים;
• תפוחי אדמה - 10-12 יח;.
• בצל - שלושה ראשים;
• כוס קמח חיטה;
• כפית סודה לשתייה;
• שמן צמחי - חצי כוס;
• מלח, פלפל לבן.

תהליך

אלה שאין להם זמן לבשל מנות מסובכות, להציע פתרון - קוגל תפוחי אדמה. המתכון ניתן למצוא בכל מקום בעולם. השלב הקשה ביותר הוא לנקות פומפייה תפוחה אדמה. Advance לא צריך להרתיח. שלב ירקות עמילניים עם בצל וקמח קצוצים או מגורר.

לערבב ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. להוסיף שמן צמחי, תבלינים וביצים מוקצפות. תבנית אפייה שמן סיכה על תבשיל הוא לא שרוף, בעדינות להפיץ את המשקל, לשטח עם מזלג. שמנו מחבת צלייה על שעה 180C. אם פינוקים מישהו ייראה תפוחי אדמה רזה, סנדוויץ עם בשר טחון, פטריות, דגים. פשוט, טעים ובריא!

קוגל ביוגורט

כאשר אתה רוצה משהו מתוק - פנקו את עצמכם עם קינוח גבינת קוטג 'ב עברי. מתכון קוגל מעודן נלכד בעולם בישול, יש לו מבנה רך. הוא יהיה לספק את כל העדפות גורמה טעם ישמח לקהל צעיר. כדי ליצור פינוקים יש לרכוש:

• ביוגורט פרטני תכול שומן של 5% - 250 גר '.;
• צימוקים - 150 גר ';.
• אטריות רחבות - 200 גרם;.
• קינמון - 10 גרם;.
• שלוש ביצים;
• סוכר - 60 גרם.

Walkthrough

במים מומלחים להרתיח את האטריות רק 7 דקות, הבצק אינו לעכל. בטל במסננת, לשפוך כפית של ירקות או חמאה מומסת. בעת שעזב את המכסה. מים רותחים ושופכים צימוקים עבור 10 דקות כאשר היא מתגברת - לטמיון.

בקערת מערבל להסיט את הגבינה, לנהוג את הביצה, מוסיפים את הסוכר והקינמון. מקציפים במהירות בינונית. המוני אלסטיים מתווסף אטריות עם צימוקים, ומערבבים היטב. מורחים על תבנית אפייה, בעבר להתפיח את השמן, מכניסים לתנור ואופים במשך 30-40 דקות.

כאשר הקרום הזהוב על פני השטח של פשטידות מייד לכבות את התנור. בדוק את הנכונות של מנות, אתה יכול להשתמש במשחק. כאשר ההגשה, מפזרים אבקת סוכר ומקשטים עם פירות יער טריים.

אגב, אפילו מבושל קוגל ירקות עם מקלות סרטנים. נסה להתנסות ולטפל יקיריכם עם מנות יוצאות דופן.