לברק בתנור

לברק - הוא אחד הדגים, אשר יש לו טעם בשר רך לבן דל שומן. בנוסף, הבשר הזה הוא כמעט ולא עצמות. הבישול יכול להיות שונה, למשל, בסיר כפול, בגריל, עטוף בנייר כסף ים אפוי בס בתנור מתברר פשוט מנה מפוארת.

יצוין כי נסיכת הנהר שונה מהים, אז אל תבלבלו אותם. עם זאת, דגים בנהר יש גם כמה עצמות והרבה מנות שהוכנו עם זה. אז, מתכונים של דגים.

לברק בתנור

מרכיבים:

נסיכת הים - 1 ק"ג;

לימון - 5 עיגולים;

צמחיה - 3 כף;

פלפל ולימון

פגרי מוט לשטוף ולנקות. לאחר מכן לייבש את הדג עם מפיות או מגבת נייר. פרוסות לימון קוצצים דק ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים. תערובת זו וכאלה את הדג ומניחים על גבי כל פרוסת לימון. בישול צריך להיות בתנור על 190 מעלות, לא יותר מחצי שעה. ניתן גם לעטוף כל דג בנייר כסף ואופים באותה טמפרטורה במשך חצי שעה. במקרה זה, לברק בתנור יהפוך רך וריחני, אבל לא פריך.

לברק בתנור עם גבינה

מרכיבים:

נסיכת ים (גדול) - 1 PC;.

גבינות - 250 גרם;

חמוץ - 2 כף;

הירוקים;

מיונז - 2 כף;

לימון - 1 PC;.

Bow - כמה חתיכות;

גזר - 1 PC;.

פלפל, מלח, עשבי תיבול - לפי טעם

vypotoroshit נסיכת פגר לנקות ולאחר מכן לשטוף החוצה תחת מים זורמים ומייבשים במגבת או מטלית נייר. עכשיו לשפשף את הדג חייב להיות גם בתוך ומחוץ פלפל, תבלינים ומלח. תבלינים עדיפים להשתמש דגים מיוחדים. על הפגר שצריך לעשות בשני הצדדים gorizantalnye קיצוצים. לאחר מכן לשטוף את הבצל, קצוץ, ולשים היטב הקיצוצים שנעשו. לאחר מכן נסיכת לעטוף בנייר אלומיניום ומניחים על אפייה בתנור למשך חצי שעה (טמפרטורת אפייה היא לא יותר מ 190 מעלות).

בעוד הדג מוכן, להמשיך לבשל ברוטב פשוט. כדי לעשות זאת, לשפשף את הגבינה ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה מיונז. כאשר באס מוכן, אתה צריך להסיר אותה מהתנור לשמן את הרוטב המוכן. עכשיו, הדג צריך לשים ומחזירים לתנור, חשפו עם רדיד אלומיניום ואופים 10 דקות נוספות עד לקבלת גוון זהוב ופריך. לברק בתנור תחת רוטב גבינה מתקבל פשוט טעים להפליא.

נסיכת נהר בתנור

מרכיבים:

הנסיכה (גדול) - 1 PC;.

מלח;

Bow - כמה חתיכות;

שמיר;

תפוחי אדמה - 5 חתיכות

תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לקוביות, אז זרועים מלח. חותכים טבעות בצל או טבעות חצי. דגים לגרר מלח בתוך ומחוץ. מורחי נייר ולשים אותו על תפוחי אדמה ובצל, ונוסף על הדגים. דג-בטן חומר ירוק וכולו עטוף היטב בנייר. ואז לשים במחבת ואופה במשך חצי שעה ב 180 מעלות.

בס ים בשמנת

Ingredinety:

נסיכת - 1 ק"ג;

פטרוזיליה;

שום - כמה שיניים;

בצל - 1 PC;.

שמנת חמוצה - חצי כוס;

שמן צמחי;

חרדל - כפית תה 1;

לימון - 5 פרוסות;

מלח ופלפל;

רוזמרין;

חמאה - 50 גרם

ראשית, להכין את רוטב שמנת, אשר לשמן הדגים הם הכרחיים. כדי לעשות זאת, לערבב את החרדל, שמנת חמוצה, מיץ לימון, מלח, גרידת לימון, פלפל ומערבבים היטב. תערובת זו לשמן את המוט ניקה ושטף ולהשאיר להשרות למשך שעה. כמה תה כפות של רוטב יש להשאיר ומוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה.

לאחר דגי promarinuetsya, לשים אותו על המחבת, הרדיד הניח ולמלא ירקות blyuho עם שום קצוץ. בסביבות טבעות בצל להפיץ ולהזיל פרוסות לימון. נוסף על הדגים להוציא חתיכות של חמאה ומפזרים שמן רוזמרין. אופים בחום של 190 מעלות אתה צריך כשעה, עד שהדג מכוסה קרום זהוב. המנה הזאת תספק הרבה כיף עבורך ועבור האורחים שלכם.

בתיאבון!