כיצד רוסטביף בתנור

בקר, באמצעות מזין, מוצר המסייע לשמור על הגוף בנימה טובה. יתר על כן, הנוכחות של כמויות גדולות של חלבון ותורם לשמירה על מסת שריר. לכן, את הבשר נעשה שימוש נרחב בבישול. ארוחות מחוץ לזה היא מאוד מזינה וטעימה. זה הולך טוב עם כל תוספת וירקות.

כיצד רוסטביף בתנור, הבשר התברר מכרז ורך? קודם כל, לשים לב את הבשר עצמו. זה צריך להיות צעיר ורענן. הנה מתכון בשר צעיר.

ראשית עלינו לשטוף ולייבש חתיכת בשר בקר במשקל כ קילוגרם אחד. הבא, אנחנו מנקים כמה שיניים שום ו ממולאים בבשר הבקר הצעיר שלהם. בדומה לכך, אנו פועלים וגזר. בשר Larded צריך לשפשף עם מלח ומפזרים פלפל. ואז להניח אותו על כל מגש אפייה משומן. הוספה קצת שומן קטן על גבי הבשר ושופכים למחבת מעט מים. שמנו בצלחת שלנו בתנור ואל תשכחו מעת לעת כדי להשקות את הבשר נוצר במהלך טיגון מיץ.

קח על 200 גרם של כל הפטריות, לחתוך ומרתיחים אותם במים מומלחים קלות. כשהבשר כמעט מוכן, מוסיף את הפטריות, כך שהם ספוגים במיץ בשר. נכונות צ'ק-אין באמצעות מקל עץ. אם מיץ ברור מופיע במקום לנקב פיסה, אז הבשר מוכן. לפני שאתם רוסטביף בתנור, זה יכול להיות מלפפון חמוץ מעט. כדי זו מנה של בשר בקר הוא ברוטב פטריות לבן מושלם, תפוחי אדמה וכל ירקות.

בקר מתכון מבושל בירה

כדי לעשות זאת, יש לקחת חתיכת בשר ולשפשף אותו עם מלח ופלפל. לאחר מכן אנו מטגנים אותו לתוך מכולות תחתיות עד להזהבה. שים את הבשר וכיבתה אותה. בצל Passiruem עד להזהבה. אנחנו מוזגים לו כוס בירה שלוש כפות חומץ. ברוטב הזה להשמיט קטע קלויים של בשר, מכסים במכסה ולשלוח אותו בתנור. חשוף בטמפרטורה של כ 170 מעלות תבשיל עבור 3.5 שעות. חותכים לחתיכות א לה קארט ושירת ליד השולחן. הנה איך לצלות בשר בתנור עם בירה.

טוב מאוד עם בשר בקר, אפוי בתנור עם תפוחי אדמה. כדי לעשות זאת אתה צריך להרתיח ראשון. הבא, להפוך את הרוטב. מטגנים בצל קצוץ דק. להוסיף לכך 30 מ"ל של חומץ, תבלין, 400 מ"ל של רסק עגבניות ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות. בסוף מוסיפים 30 גרם חמאה. מרתיחים את תפוחי האדמה ומוסיפים את החמאה, ביצים וחלב. פירה.

ואז לקחת מכולות הגשה לאפייה. שכבנו באמצע כמה חתיכות של בשר בקר מבושל. מוקף עם פירה. כל המנות מבושלות לשפוך את הרוטב ומפזרים גבינה, מגוררת. אופי בשר בקר עם תפוחי אדמה בתנור.

איך לאפות בשר בשרוול שלה?

כדי לעשות זאת, לחתוך לחתיכות בשר א-לה קארט ומלפפון חמוץ. מרינדה להשתמש בכל. אתה יכול לקחת את החרדל, אבל אחרי בשר promarinuetsya, אתה צריך לשטוף אותו עם מים קרים. בא, נקי לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות. אם הוא צעיר, יש צורך פשוט לשטוף ולהשאיר כולו. כמו כן, נקי לחתוך לפרוסות של גזר, וטבעות בצל וחצי. שים את הירקות בקערה, מפזרים עליהם מלח, פלפל וכל עשבי תיבול ויוצקים שמן צמחי. הבא, לפרוס את הבשר וירקות שרוול. לקשור אותו עם שני הצדדים, וכן על גבי השרוול שלך לעשות כמה דקירות. אנחנו שולחים תבשיל בתנור 1 hr. מגישים, זרועי עשבי תיבול.

כיצד רוסטביף בתנור, כך התברר טעים ורך? לאחר זמן הבישול של הבשר ארוך. כדי לצמצם את זה, את הבשר מראש משרים. אם זה לפני אפיית תבשיל טוב, מתברר עסיסי ורך. השתמש תבליני טעם, שום, פלפל עלה דפנה.