איך להכין שפמנון בתנור

Catfish - משפחת נסיכת דגים, בשר שלה מכיל ויטמינים A, B, D, ורבים רכיבים שימושיים אחרים, כולל ריבופלבין, תיאמין. בישול שפמנון, לא לשכוח את התכונות של דג זה. ראשית, בבית היא מתדרדרת במהירות - במקרר, זה לא יכול לסבול יותר מיממה, ו במקפיא - לא יותר מחודש. בנוסף, הדג המופשר מאבד חלק מהנכסים וטעמו. שנית, מטוגנים שפמנון פאן הופך בקלות לתוך איזשהו רוטב דגים - תחת חום גבוה, זה, ומבלי רך, כמעט ללא עצמות דגים, מאבד את צורתו במהירות. אם אתה רוצה לטגן אותו, לפני שאתה תצטרך לספוג את הדג בתמיסה עם תכולת מלח גבוה. ישנן דרכים רבות לבשל שפמנון, לשקול אחד מהם - איך להכין שפמנון בתנור.

כדי להכין את שניים וחצי קילוגרמים של דגים, כשלוש מאות גרם של גבינה, שלוש חתיכות של בצל וחצי קילו של מיונז הכרחי. שפמנון בתנור נערך בדרך זו. להפשיר דגים, לשטוף אותו, לייבש אותו לאחר שטיפת מטלית נקיה, יבשה. חותכים לחתיכות גדולות. גבינה ובצל לקצוץ על פומפיה, לערבב את הגבינה המגוררת עם בצל ומיונז. ואז לשים שפמנון פרוס בתערובת זו ולהשאיר אותו כעשרים דקות כדי להפוך אותו במרינדה של רוטב זה. בעוד הדג במרינדה, אתה יכול לחמם את התנור. שפמנון אפוי בתנור עד מבושל בטמפרטורה של כ 190 מעלות צלסיוס כפי שכבר הוזכר, בשר שפמנון הוא רך מאוד מעוות בקלות, במיוחד בטמפרטורות גבוהות, ועל כן אין להשאיר אותו בתנור למשך זמן ארוך מהנדרש. שפמנון בתנור יהיה חצי שעה או קצת יותר. לאחר מכן הוא יכול להגיש.

עכשיו בואו נסתכל איך להכין שפמנון בבלילה. זוהי אחת הדרכים הפופולריות ביותר לבשל דג זה. שפמנון יהיה טעם יותר טוב אם זה לבשל תבשיל בצד. כדי לעשות זאת אתה צריך שלוש כפות חומץ תפוחים, שמן צמחי, דבש (כף אחת), כחצי כפית מלח, שלוש מאות גרם גזר, רצועות מגוררת, חתיכה אחת של פלפל ירוק.

חומץ תפוחים, שמן ומלח ומערבבים בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת הומוגנית, ואז מוסיפים את הגזר ופלפל, ומערבבים שוב. מקשטים מוכנים, אבל זה לא הכל. עבור הכנת שפמנון מוכה ביותר צריך כמה פרוסות של בייקון, כשליש כוס קמח תירס, כף קמח, חצי כפית מלח, כפית שמינית פלפל אדום, ביצה גדולה פילה שפמנון 200 גרם. בייקון, ומטגנים במחבת עד להזהבה, איתו חייב לנקז את השומן, שבו תוכלו לטגן את הדגים. שני סוגי קמח, מלח ופלפל, ומערבבים, זה נעשה הכי טוב על פיסת נייר קלף. טורפים את הביצה. Obmakav בה חתיכות של דג, מגלגלים אותן בתערובת הקמח והתבלינים כתוצאה. שומן המתקבל מיטגן במחבת, מחממים את הגב ומטגנים את הדגים עד נראה קרום זהוב. בייקון קלוי ניתן לחתוך לחתיכות ומפזרים אותם דגים. לאחר מכן, שפמנון שלך בבלילה מוכן להגשה.

בדיוק כמו שפמנון, כידון מוט במקום בשר לבן, רך רך. סודאק גם שייך נסיכת המשפחה. ישנן דרכים רבות לבשל דג - קציצות, לחמניות, מרק דגים, פודינג. קח אחד מהם - בישול נסיכה בתנור.

סודאק - הוא לא רק דג טעים מאוד, אבל גם מוצר מזון בעל תכולת שומן למינימום. ישנם מאכלים מהמוט רשאי אפילו אותם אנשים בדיאטה שלהם מוגבלת באופן חמור. לכן, הכנת הנסיכה בתנור - פתרון קולינרית טוב אל שולחנכם. ישנם מתכונים רבים לבישול אותו בתנור. הנה אחד מהם.

צריכים את המוצרים הבאים: חצי קילו תפוחי אדמה גרם נסיכת פילה 200, גזר 4, שתי כפות פירורי לחם, 400 גרם שמנת חמוצה שומן, 60 גרם חמאה, הטעם - מלח ופלפל שחור. חותך לחתיכות קטנות של פילת נסיכה, לשפשף אותן במלח ופלפל. לאחר מכן מוסיפים את פרוסות בתוך סיר. תפוחי אדמה לחתוך לפרוסות דקות ושופכים לתוך הסיר, מפזרים פירורי לחם על חמאה עליונה להשפריץ. הכנת נסיכה בתנור לוקחת בערך 30 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס, עד שהדג להשחמה.

בְּתֵאָבוֹן.