כיצד להפוך עגבניות קטשופ ביתי טעים בחורף?

קטשופ תוצרת בית מן העגבניות לחורף נעשה במהירות בקלות יחסית. זה קציר החורף הוא אידיאלי לקורסים שניים, כמו גם מאוד קרוב הוא משמש במהלך בישול גולש או רוטב רגיל.

עגבנייה תפוח קטשופ טעים תוצרת בית

מרכיבים דרושים:

• פלפל אדום - 4 יח ';.
• עגבניות גדולות בשלות - 1,7-2 ק"ג (בהתאם להעדפות אישיות);
• זנים של תפוחים "Antonovka" - 2 יח ';.
• בצל נורה גדול - 2 ראשים;
• שן ארומטיים יבשים - 5 יח ';.
• קינמון טחון - 1/3 כפית;
• סוכר חול - 110 גרם;
• נתרן קטן מלח - כף גדולה 1;
• שריפת פלפל אדום - 1 PC.;
• חומץ 9% - 70 מ"ל;
• פלפל שחור אבקה - 1 כפית.

הבחירה הנכונה של רכיבים

עגבניות קטשופ ביתי בחורף יהיה רק ריחני וטעים במקרה כזה, אם אתה משתמש ירקות טריים ובשלים ברוטב כזה. זו הסיבה לחומר שהוצג הוא עשה כמיטב עונת הסתיו, כאשר יבשילו כל המרכיבים הדרושים על המיטות.

רוטב ירקות עיבוד

לפני שתתחיל לערוך עגבניות קטשופ תוצרת בית בחורף צריכות להיות תענוג טוב כל מרכיב. זה דורש שטיפה, ואם יש צורך, נקו את כל הירקות נרכשים. כדי רוטב עגבניות להשיג אחיד צפופה להכנתו מומלץ להשתמש במטחנת בשר. כך, באמצעות אמר מכשיר הבישול חייב לעבור את הירקות הבאים לסירוגין עגבנית, בצלים נורים, תפוחים, ואת פלפלי צריבת פעמון.

טיפול בחום

אחרי כל הרכיבים הקרקע לתוך סלארי, קטשופ ביתי בחורף צריך לשפוך סוכר, מלח דק השולחן, קינמון טחון וציפורן ארומטיים. מרכיבים נוספים נדרשים כדי לערבב היטב, לשים על תנור גז, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש מינימום 120 דקות. לאחר פרק זמן זה יש צורך להסיר את הרוטב מהאש, ואז להוסיף טבלה של חומץ 9%, גרגירי פלפל אנגלי שחור. במוצרים כגון הרכב דורש מחדש לרתיחה, ולאחר מכן להמשיך ערוך על הצנצנות.

השלב הסופי בהכנה

בחלק זה נדבר בהרחבה על איך שימורים. קטשופ ביתי צורך לשפוך חם לתוך בנקים 750 גרם שיש לעבור עיקור בהכרח עם מכסים. כדי לבצע את ההליך, רצוי להשתמש משפך רחב. אחרי הכל את הרוטב בצנצנות יהיה, יש צורך רול בחוזקה. בשלב הבא, preform מומלץ מתהפך בחום לעטוף בשמיכה. במסגרת תפקידו זה, הבנקים צריכים להישאר עד למחרת. אחרי יום של קטשופ ניתן לנקות במרתף, מקרר או סתם לשים בארון המטבח. קציר כאלה מונעים לא צריך להיות יותר מ 12-15 חודשים.

כיצד להביא את הטבלה

רוטב ביתי רצוי להשתמש בשילוב עם המנות השניות. עם זאת, אם תרצה בכך, כגון ניתן להוסיף קטשופ ומרקים, וכן גולש ורוטב וכדומה. ד