כיצד להכין מלית עבור עוגת תפוחים לחורף?

המילוי של עוגת תפוחים לחורף יכול להיות מוכן בדרכים שונות. היום, נשקול את הגרסה הפשוטה ביותר, כי הקמתה דורשת רק 5 דקות טיפול בחום. ראוי לציין כי מלאי כזה יכול להיות מאוחסן בחנות קר, מרתף או תת שדה 12-12 חודשים.

איך לעשות מלית תפוחים: מתכון צעד אחר צעד

רכיבים נדרשים לעבודה

• תפוחים ירוקים או אדומים - 3 ק"ג.
• סוכר חול - 2 משקפיים.

תכונות של בחירה של פירות

המילוי של עוגת תפוחים לחורף נעשה רק מן הזנים הקשים של הפרי המוצג. במקרה זה, צבע המוצר אינו חשוב במיוחד. העיקר הוא שהיה לו קצת חמיצות והיה בלי תולעים.

עיבוד המרכיב העיקרי

על מנת עוגת תפוחים המילוי עבור תפוחים להתברר להיות מיוחד, כל הפירות שנרכשו צריך להיות מעובד היטב. כדי לעשות זאת, מרכיבים טריים צריך להיות שטף, משולל תיבת זרע קצוץ לפרוסות דקות. כדי להוסיף על הכנה זו, מי שתייה לא צריך להיות, אם כן, לתת תפוחים מיץ שלהם, מומלץ כי הם מכוסים סוכר מראש, מכוסה בעיתון והשאיר בתנוחה זו למשך הלילה. במהלך הזמן הזה, את המוצר המתוק לחלוטין נמס, ויצרו סירופ עשיר.

טיפול בחום של פירות

כדי לשמור על מילוי של פשטידות תפוחים זמן רב ככל האפשר, זה חייב להיות מטופל בחום. כדי לעשות זאת, אגן אמייל עם פירות סוכר צריך להיות ממוקם על חום בינוני והביאו לרתיחה. במהלך הליך זה, תפוחים מעורבבים לעיתים קרובות עם כף גדולה, אחרת הם יכולים לדבוק במנות, ולאחר מכן לשרוף. לאחר הרתיחה של המוצר המתוק, יש להרתיח אותו במשך 5 דקות ולאחר מכן להוריד את הגז לערך המינימלי ולהמשיך להנחות את הקדם בצנצנות זכוכית.

כדי לשמור על מילוי תפוחים עבור עוגה במשך זמן רב ככל האפשר, כלי ומכסים חייב להיות מעוקרים. זה יכול להיעשות הן על תנור גז בתוך דוד כפול. לפיכך, את billet רותח צריך להיות ממוקם בקפידה בזהירות באמצעות משפך רחב צוואר, מצקת או כף גדולה. עוד פחיות מלאות חייב להיות מגולגל, ולאחר מכן הפכו אותם הפוך מכוסה במגבת. במצב זה, הבנקים צריכים להישמר עד שהם להתקרר לחלוטין.

כיצד להשתמש בעוּבָד

כדי לטעום, מילוי תפוח משומר קרוב, במקום, מוצר טרי, ולא כדי ריבה. תכונה זו של לחומר הוא הקל על ידי חמש דקות טיפול בחום, ואת העובדה כי הפרי מוכן עם כמות קטנה של סוכר מגורען. השתמש את המונית עצמית של תפוחים כדלקמן: הם חייבים להיות ממוקמים באופן שווה על שכבת בצק, מכוסה כמות קטנה של סוכר, קינמון הקרקע, ולאחר מכן לכסות עם גיליון השני היטב לצבוט את הקצוות.

מידע שימושי

המילוי של פשטידות יכול להתבצע לא רק תפוחים, אלא גם להוסיף להם אדום או שחור chokeberry, אגסים בשלים, וכו '