כופתאות ממולאות עוף טחון

כופתאות ממולאות עוף טחון - הוא אחד וריאנטים רבים של הכנת, זה נפלא מנות סלאבי לבבי. מתכון כופתאות ממולאות עוף טחון עצמו הוא די פשוט, הדבר העיקרי - כמו שצריך להכין את מלית.
מנות בישול תיאור:
כידוע, כופתאות מבושלות מסורתיות עם מילויים אחרים, אבל אני רוצה לספר לך איך אתה יכול לבשל כופתאות ממולאות עוף טחון. המשפחה שלי, למשל, הם מאוד פופולריות כופתות אלה - הם יותר עסיסיים וקבלו מכרז, בניגוד רביולי קונבנציונלי. והכי חשוב, אל עוף טחון היה עסיסי. בשר טחון אני עושה באופן ידני על ידי גלילה ירכי עוף מטחנת בשר. בגלל חזה העוף אינו מקבל בשר עסיסי, הן מן הירכיים. למרות שאתה יכול לקנות את הבשר הטחון עוף המוכן בחנות. אם זה איכות, אז בשר רביולי עוף יתברר מאוד טעים. אז, כאן ציירתי אותך צעד אחר צעד מתכון כופתאות ממולאות עוף טחון, ואז זה תלוי בך!
מנות מינוי: מנה יכולה להיות מוגשת לארוחת צהריים וערב, וכן באי Astola חגיגי.
מרכיבים עיקריים: עוף טחון, בצק, קמח, עוף, ציפור.
ארוחה: מנות חמות של המטבח הרוסי.
מרכיבים:
- 8 כוסות קמח;
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
- 2 ביצים;
- 2 כוסות מים חמים;
- 1 כף. כף שמנת חמוצה;
- 2/3 כוס חלב חמאה;
- טחון 800gramm עוף;
- 2 כפות. שמן צמחי כפות;
- 1 בצל;
- 3 שיני שום;
- פטרוזיליה טרייה לפי הטעם.
המנה נועדה 8 מנות
צעד אחר צעד מתכון כופתאות ממולאות עוף טחון
1. בקערה גדולה, לערבב מים חמים, חמאה, ביצה, מלח קצת שמנת. ייתכן גם להשתמש יוגורט במקום חמאה. כל ומערבבים היטב.
2. שלנו וכתוצאה תערובת נוזלית, נוסיף קמח 4 כוסות.
3. כל זה הוא מעורב באופן יסודי עד אחיד.
4. ואז לסירוגין מוסיפים את בצק קמח 3 כוסות נוספות חייב לערבב היטב אחרי כל קמח כוסות בנוסף.
5. מוסיף את הכוס האחרונה של קמח ומערבב היטב. אתה צריך להיות בצק שלא יידבק לקערה, ואם זה עדיין מקלות, ואז מוסיפים עוד מעט קמח. הבצק צריך להיות רך וגמיש.
6. מכסים את הבצק שהתקבל במגבת ולהשאיר אותו במקום חמים למשך חצי שעה.
7. קבלה להכנת מלית הרביולי שלנו. מחממים במחבת שמן כמות הירקות קטן, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומטגנים עד להזהבה לחום בינוני במשך כ 5 דקות.
8. הוספת לקבל שום סחוט, מטוגן עמוק עוד דקה, ואז מסירים מהאש.
9. בא אתה צריך לערבב את העוף, מלח הטחון, פטרוזיליה קצוצה דק ואת תוכנו של המחבתות שלנו: שום מטוגן ובצל. כל לערבב בזהירות המלית שלנו מוכנה.
10. עכשיו להמשיך ישירות את הכופתאות הדוגמנות. מכל של הבדיקה שלנו אנו לתלוש פיסה בגודל של כדור טניס. ואז, על משטח מקומח מרדדים דק.
11. לדוגמה, אני משתמש כדי לפסל כופתאות תוכנן במיוחד עבור המכשיר הזה, זה הרבה לחסוך זמן שלך. למרות שאתה יכול לפסל כופתות ושיטה מיושנת. היווצרות בצק לעשות עיגולים במרכזם לשים בשר טחון מעט, עוטף ולצבוט קצוות.
12. כלומר, למעשה, מוכן כופתאות שלנו ממולא עוף טחון. אם המשפחה שלך לא תהיה מסוגל לשלוט באחד יושב כל הכופתות לך לדבוק, אז עד הסוף יכול להקפיא במקפיא.
13. עכשיו נוכל לבשל כופתאות שלנו. במי מלח רותחים, אנחנו שמים את המספר הדרוש של רביולי ומרתיחים אותם 3 דקות אחרי שהם צפים אל פני המים. לאחר מכן מסננים את כופתאות, לשמן אותם עם חמאה ומגישים עם קטשופ או שמנת חמוצה, מישהו ככה. תהין כל הארוחה!