ירכי עוף מתכון: טיפים לבישול

מתכון ירכי עוף הוא אחד הנוח. מאכלי מרכיב זה מוגשים כמעט בכל המסעדות בעולם ומאוד פופולריים בקרב עקרות בית רגילות. לעתים קרובות מבושל ירכי עוף מתכון ממולאות אשר כרוך בשימוש פטריות או רכיבים אחרים. עם זאת, עדיף לטגן אותם בצורתם המקורית, תוך שימוש במגוון של רטבי סתימות. אז המנה תתברר עסיס יהיה בעלי מראה די טובה. במקרה זה, זה רוטב הסויה יותר בשילוב כראוי עם העוף נותן לו פיקנטי וצבע.

מרכיב

כדי להכין שאתה צריך:

- ירכי עוף - 6 יח;.

- רוטב סויה - 200 מ"ל;

- דבש - 2 כפות. l.;

- מלח;

- ענף רוזמרין;

- פלפל שחור.

עבודת הכנה

ראשית, אתה צריך לעבד את הבשר כמו שצריך. כל מתכון ירכי עוף מחייבת להתייחס אליהם על אש פתוחה. הדבר נעשה כדי להיפטר משרידי נוצות הציפור ולמטה. לאחר מכן, שהבשר שטוף יבש ביסודיות בעזרת מגבות נייר. אם הם לא בשימוש, התהליך יהיה ארוך מדי, אם כי, ולא ידרוש עלויות נוספות.

הבא, אתה צריך לעשות את הכבישה הנכונה. בדרך כלל ירכי עוף מתכון כרוך בשימוש תבלינים שונים, אבל במקרה הזה רק המלח בשימוש, אשר לשפשף בשר ופלפל להתווסף לאחר חצי שעה. זה בדיוק מה היא להשרות את הציפור, ואת תערובת כזו תספיק.

בישול

בשלב זה יש צורך להכין רוטב ראשון. כדי לעשות זאת, להשתמש ברוטב סויה, אשר מתווסף דבש ורוזמרין. התערובת ואז נמזגה קומקום ולהפיץ אותו בשר. ככזה, הוא חייב להיות מוכן כשהמכסה סגור על אש נמוכה. במקרה זה, זה עלול להיות עורר מעת לעת ציפור הצבועה באופן שווה בצבע כהה. זה מתכון ירכי עוף עולה כי המנה מוכנה להיות שעה, אבל המונח הזה הוא מאוד קונבנציונלי.

feed

כדי שולחן צלחת עשויה להיות מוזנת בכמה דרכים. האחת מיועדת כך ציפור תשולב עם תוספת של אורז מבושל או פירה ירקות. והשאר ברוטב קדירה יכול לשמש כרוטב. כמו כן, עוף מטוגן מתכון ירך אשר כרוך בשיטה דומה של הכנה, הוא יכול לשמש כמנה נפרדת. לשם כך, הם לוקחים מתוך קדרה ומפזרים ירקות קצוצים דק. בכך יוצר התפשטותם על צלחת גדולה והוגש לשולחן.

רוטב

זה מתכון ירכי עוף מאפשר לשלב אותם בהצלחה עם רוטב מיוחד. להכנתו, מיונז קונבנציונלי, אשר הוסיפה כמות קטנה של קארי ומיץ אננס.

עם זאת, כמה טבחים מעדיפים להשתמש תבלינים אחרים. הוא עשוי מ חמוץ מגורר. זה היה מעורבב עם חלקים שווים של מיונז וקטשופ. כדי לתת פיקנטיות מיוחדות אליו, אתה יכול להוסיף צ'ילי קטן. עם זאת, השימוש רטבים רטבים עם המאכל הזה הוא אופציונלי.