חטיפים לבביים ובריאים סלק לחורף: בישול משותף

סלק, כמו גם תפוחי אדמה, נשמרים היטב ויכול להיות במרתף המקרר / במשך זמן רב. סביר להניח, וזו הסיבה בה פחות עגבניות, מלפפונים, פלפלים, לעשות קצת קציר. עם זאת, המתאבן של סלק לחורף יכול להיות נהדר לעזור כאשר אתה צריך משהו מהיר כדי לבשל, או סתם חטיף. זה יכול לשמש הלבשת חמיצה או מרק סלק קר, סלטים ולאכול סתם ככה, מתפשט על לחם. לכן אנו ממליצים לא להגיע סביב שורש, מה שהופך שימור. מציע לך לנסות להכין שתי ארוחות טעימות מאוד כי החורף יימשך "הידד".

המתכון הראשון של מתאבן סלק - מעין סלט עם פלפל מתוק. גרסה של התקציב, אבל מאוד טעים. לקבלת יהיה צורך:

• סלק - כ 3 ק"ג;
• פעמון פלפל (רצוי אדום) - חצי קילו;
• קשת - כ 1.5 ק"ג.

בנוסף לרכיבים אלה הם מרכיבים דרושים המרינדה:

• חומץ - זכוכית;
• שמן צמחי - כוס;
• סוכר - חצי כוס;
• מים - 300 מ"ל;
• מלח - 2 כפות.

מתאבן של סלק זה מבושל מאוד פשוט לחורף. רוט חייב להיות טרום קוק, קליפת וקוצצים על מגררת גסה (אתה יכול פשוט לחתוך לרצועות). פלפל מתוק חתוך לפרוסות, ובצל - טבעות. במחבת נפרדת לבשל את המרינדה - בשביל זה לערבב את כל המרכיבים המפורטים לעיל, לשים על האש לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם. כאשר רותחים, מוסיפים את פלפל ובצל, לבשל 7 דקות, אז אתה יכול לשפוך את הסלק. בסך הכל מבושל על 10 דקות גם לאחר מה ניתן להרחיב חטיף רק על לצנצנות מעוקרות וקרוב החורף. שום דבר לא מסובך.

וגם מתאבן הבא של סלק לחורף, וזה בהחלט שווה לנסות - זה קוויאר. עם אפור או לחם בורודינו הוא נאכל מיד! בישול יהיה שיעור לכל סלק קילו. אתה תצטרך את הרכיבים הבאים:

• גזר - חצי קילו;
• עגבניות בשלות - חצי קילו;
• שום - 5 שיניים;
• חומץ תפוחים - 2 כפות;
• שמן צמחי - 3 כפות גדולות;
• מלח ותבלינים (בזיליקום, אורגנו, כורכום, פלפל שחור, וכו ') - לפי הטעם.

סלק וגזר שלי, קלופים הקרקע על פומפיה. עגבניות לשפוך מעל מים רותחים ולהסיר את העור מהם, ואז מרסקים בבלנדר (ניתן להשתמש במטחנת בשר). שום נקי קוצצים דק.

הקדרה תחתית לחמם את השמן בו ולזרוק גזר עם סלק. מבשלים, תוך בחישה לעתים, עבור 10 דקות. ואז, במהלך הן מעוכות עגבניות ושום, כל ומערבבים היטב, מכסים במכסה ומבשלים 20 דקות. כל כמעט סיים - לשפוך חומץ, להוסיף מלח, תבלינים. מבשלים במשך 7 דקות עכשיו ירקות מעורבים שלנו לקרר לטחון עד לקבלת תערובת חלקה במצב קוויאר בלנדר. המנה השנייה של סלק לחורף מוכן. מתפרק לתוך בנקים ולסגור את מכסה הפלסטיק. יש לאחסן במקום קריר.

אלה משומר סלק לחורף יש לנו. הכנת preform הראשונה עם טוב להוסיף כמה מנות: מרקים, תבשיל עוף עם תפוחי אדמה או ירקות. ושנית יש פשוט כל כך טעים - עם לחם לבן טרי או בורודינו קלוי. החורף יהיה הרבה יותר כיף עם אלה חטיפים טעימים, דשן ובריאה. ככל שהם יהיו מוכנים במו ידיכם.