ויניגרט עם שעועית או כמה טיפים על איך להכין סלט

צלחת, אשר יידונו, קיבלה את שמה מן 2 הקיסרית קתרין, מפורסם דרך החיים שלה. באחת מארוחות הערב, טעימת משרת, זה הוציא הודעה: "Fie, לא גרטה!". מכאן השם של סלט. צלחת המציאה שף רוסי, ככל הנראה במאה ה -19. אבל המילה היא שורשיו מצרפתית ואמצעים "חומץ" או משהו מאוד חמוץ. מאז כניסתו של ויניגרט נעשתה בדרכים שונות, שינוי מוצרים, במציאת אפשרויות חדשות. אבל המרכיבים העיקריים של הסלט נשארו כרוב כבוש מבושל סלק אדום.

היום אנחנו מדברים על הכנת הסלט ולתת כמה מתכונים. אבל קודם, אני רוצה להדגיש כמה נקודות כי צריך לדעת את המארחים. באופן מסורתי, המנה ממוקמת שקופית בקערה מוגשת קר. כן, ויניגרט - מתאבן קר, אבל הנושא ולהגיש אותו יכולים להיות שונים. זה נראה סלט גדול עם שעועית, שהונחה על חסה מסולסלת, אשר יוצרת אשליה של קרחת יער ירוקה. למעלה תוכל ומפזרים עשבי תיבול קצוצים, או פשוט לשים גבעול של פטרוזיליה ושמיר. אפשרות נוספת - להוציא שקופית צלחת שטוחת תחוב ומוצרים מעורבים, ולהרחיב את מרכיבי הפרט נחתכים יפה סביבם.

כדי לקבל סלט טעים תענוג, יש צורך לשקול כמה טיפים בעת הבישול. והכי חשוב, כל המוצרים הם מבושלים בנפרד וחותכים רק מצונן. אלה הקטנים ירקות קצוץ, סלט עם שעועית יהיה טעים. סלק אדום עדיף לא לבשל ולאפות. שיטה זו של הכנה יהיה טעם סלט הרוויה מיוחד. לפני שאתם חותכים את הסלק להתערב עם מוצרים אחרים, יש צורך לשפוך שמן. זה ייתן סוג מיוחד של סלט.

כפי שצוין לעיל, סלט עם שעועית ניתן מבושל בדרכים שונות, וכל אישה עושה זאת אחרת. אבל אם אתה לא יודע איך להכין ויניגרט קלאסי, שיטות אחרות אינן זמינות. כדי להכין את הירקות לסלט ירקות הקלסיים יש מבושלים, מגניב ולנקות אותם. קוצצים דק את גזר, סלק, חמוצים. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, ובצל - טבעות חצי. אם מוסיפים את הבצלים הירוקים, לחתוך לפרוסות קטנות. שעועית גם להוסיף שום מוחצת. כל התמהיל הזה בעדינות ומוסיפים את שנסחט כרוב כבוש מלח. מוסיפים מלח העונה עם שמן חמניות.

סלט עם שעועית, מתכון המהווה את הבסיס השני, הוביל אותנו התבשיל חדש. לדוגמא, אם בסלט, מבושל מתכון זה, מוסיף את הפטריות (אתה יכול פשוט מלח, אבל אתה יכול חמוץ), אתה מקבל מנה חדשה - ויניגרט פטריות. ישנן אפשרויות רבות: אתה יכול להוסיף את הדגים מבושלים, בשר (רזה בלבד), לשון מבושלת ועוד משהו. הכל תלוי הרצונות שלך, איזה סוג של סלט אתה רוצה לנסות. יש מקום לדמיון. אתה יכול להתנסות בשביל הכיף.

כתוצאה מדגם של ניסויים אלה מקבלים את המתכון סלט מבושל חריג מעט. איך להכין סלט מיוחד עם שעועית? זה צריך לקחת 100 גרם של כרוב, תפוחי אדמה 3, 1 - גזר, סלק, מלפפונים, שמן צמחי, פלפל קרקע הטעם ומלח. ירקות מנקים וחותכים שכבות גלם, מוערמים במחבת, שופכים מחצית המים ומבשלים כ 15 דקות לאחר הרתיחה. הבא, המים הנותרים יש להסירו, כדי לתת זמן להתקרר ולעבור עם כרוב כבוש, חמוצים ובצל. מוסיפים מלח העונה עם תערובת פלפל ולמלא עם שמן. המנה מוכנה.

ולבסוף, אנחנו רוצים להציע מגוון של החופשה או סלט בתפריט היומיומי עם שעועית ופלפל. אנחנו צריכים מוצרים כגון משומר שעועית אדומה, פלפל (עדיף ירוק), תירס משומר, מיונז וירקות. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים בעבר ניקוז הנוזל מן השעועית והתירס והיא חותכת פלפל. סלט מואר וטעים יהפוך לאחד את המועדפים שלך.