המתכון לחביתיות על יוגורט

פנקייק הם אוכל עממי. קשה לנקוב בשמו של כל עם בארצנו, שלא היו לו פסטיבלים, שהמנה העיקרית על השולחנות היא פנקייק. ובכן, Shrovetide הפך למסורת בינלאומית, כאשר הפרידה של חליפת החורף הן זקן וצעיר.

יש הרבה דרכים להכין את זה צלחת טעימה. אבל הכי פשוט, אולי, פשוט הוא מתכון פנקייק על קפיר. לכן, הוא מוכן אפילו במטבחים של אכסניות הסטודנטים, אשר תפריט, כידוע, אינו שונה במגוון מיוחד. כאשר אין כסף, ואתה רוצה לאכול, אתה יכול בזול וכעס לאכול ארוחת בוקר, לאכול ארוחת צהריים או לקצור ארוחה עשירה וטעימה עם פנקייק, מבושל על יוגורט רגיל, אשר בחנות הוא זול יותר מאשר מוצרים רבים. כמובן, אתה יכול לקנות תערובת פנקייק מוכן, אבל המטרה שלנו היא לאכול להפליא עם הכלכלה המקסימלית.

למי שלא ידע איך להכין פנקייק על קפיר, תחילה ספר לנו בפירוט רב יותר כיצד לערבב בצק על פנקייק על קפיר.

אנחנו לוקחים 2 כוסות של קפיר וביצה לכל אחד מהם. להפריד את החלמונים מן החלבונים, לטאטא את החלבונים לתוך קצף עבה סמיך. עם יוגורט הראשון חלמונים מערבבים, כף סוכר, חצי כפית מלח 2 כוסות קמח. כפי שניתן לראות, הפרופורציות קל לזכור. לאחר התערובת כבר מעורבב היטב, יש צורך להציג בעדינות חלבונים ביצה שם. זה הכול. הבצק מוכן.

עכשיו לחמם את המחבת. כידוע לך, היא לבדה באולם השינה לכל דבר. לכן, אנחנו ננקה אותו עם מלח גדול כדי למנוע דבק ומאשר על ידי ניסיון אומר את הפנקייק הראשון הוא תמיד גוש. עכשיו, באופן אידיאלי, אתה צריך חמאה כדי לסוך, אבל אתה לא תצטער אם אתה מחליף אותו עם כל הירקות. מתברר טעים ומזין.

זה נראה הכל. עוד לומר על זה nechengo. אבל אנחנו לגוון את המתכון לחביתיות על יוגורט ללמד אותך איך להכין פנקייק על יוגורט עם שיטת בישול . הטעם שלהם הוא ללא תחרות, ואת החומרים הם כמעט אותו דבר.

אז, קח חצי ליטר של יוגורט שומן, 2 ביצים, על 3 כוסות קמח. עדיין צריך חצי כפית של סודה, מלח וסוכר 3-4 כפות של שמן צמחי.

הכנת הבצק לחביתיות על קפיר על ידי בישול הטכנולוגיה הבאה. זה פשוט. כל החומרים הנוזליים: קפיר, ביצים, כמו גם מלח וסוכר הם מעורבים ולא לשים על אש חזקה מאוד. עם ערבוב, התערובת מתחמם עד כ 60 מעלות. זה מוסיף קמח ומערבב היטב, כך שאין גושים. עקביות מתקבל מקורב להרכב של fritters, כלומר, עבה יחסית. רק סודה הוא bred בכוס מים רותחים ומזג בנפרד, שמן צמחי משלים את תהליך היווצרות של מסת החביתיות.

המתכון הזה לחביתיות על כפיר מחייב שהבצק נשאר כחצי שעה. אופים אותם, כמובן, מומלץ על מחבת ברזל יצוק קלאסי, אבל גם מנות עבור פנקייק, עשה שימוש בטכנולוגיות מודרניות עם תהליך די בהצלחה להתמודד. יוצקים את הבצק למחבת עם מצקת, עם יד אחת המחזיקה את הכלים על המשקל ולנער אותו כדי להפיץ באופן שווה את המסה הנוזלית על פני השטח של יצרנית קרפ. בישול על צלחת חמה, כך פנקייק יהיה מסמיק במהירות. הן יפות, משקות פה, עם הרבה חורים שנותנים לתבשיל קסם מיוחד.

עכשיו אנחנו משמנים פנקייק. אתה יכול להחיל מברשת או פשוט לטבול את הפנקייק לתוך חמאה מומסת. לאחר מכן, להוסיף אותם לצלחת עם משולש. אז זה נוח לקחת אותם ביד, אם אתה לא רוצה להשתמש במזלג.

באופן כללי, המתכון של פנקייק על יוגורט אינו שונה בהרבה עם מגוון הרבה יותר גדול. אבל שתי שיטות אלה מספיק כדי להיות מאסטר קולינרי אמיתי, אם אתה לצבור ניסיון. אנו מאחלים לכם הצלחה!