המתכון הקלאסי לבשר בצרפתית

כדי להפתיע את האורחים שלכם, לא בהכרח להכין מנות דמיון מורכבות ממספר רב של מרכיבים. אחרי הכל, הם יכולים להאכיל מנה פשוטה ולבבית של בשר בצרפתית. לא משנה איזה סוג של בשר זה נלקח לצורך הכנת המנות (עוף או חזיר), בצרפתית, זה יהיה בכל מקרה, מאוד טעים ומזין עם הקפדה על המתכון של בשר בבישול.

היום, יש כמה מתכונים בסיסיים, איך לבשל את הבשר בצרפתית:

• בשר בצרפתית עם עגבניות;
• בשר בצרפתית עם פטריות;
• בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה.

הפופולרי ביותר הוא המתכון האחרון - בשר בצרפתית עם תפוחי אדמה. זה נחשב לקלאסיקה.

כן מרכיבים לבישול מנות

ראשית, עליך לבחור את היצירה הטריה של בשר לחתוך אותו לרוחב המעבר היבשתי. בשל כך שזה יהיה קל לחוות, במידת הצורך, לחתוך לכמה חתיכות על צלחת.

חשוב לזכור כי הטיפול והכנת היצירה מופשר רצפת בשר יהפכו את המנה טעם תפל.

העובי של הבשר למנת בישול צריך להיות לא יותר משני סנטימטרים. חתיכה עצמו לא צריכה להיות קטנה מדי. במקביל היא צריכה להדוף את כל הצדדים. לאחר שהבשר רך, הוא שפשף עם מלח ותבלינים.

טיפול קדם חייב להילקח על בצלים כבושים נוכחות, אשר נכללת מתכון בשר של הצרפתי כאחד אחד המרכיבים החיוניים. כדי להכין את המרינדה, אתה צריך מיכל לשפוך את המים רתוחים מקוררים, מוסיפים ביס, מלח ופלפל לפי הטעם. כתוצאה כך נשכבה טבעות בצל קצוץ מרינדה.

כדי להרכין כדלקמן ספוג מוכן על הבסיס במרינדת חומץ, צריכים לא פחות מארבעים דקות. טעמו של הבצלים חייב להיות חמוץ מתוק.

כמו כן להכנת ארוחות שהוא צריך גבינה. זה יהיה מספיק מאה וחמישים גרם גבינה מגוררת לפזר אותם על גבי הבשר עם צ'יפס.

שיטה של בישול בשר בצרפתית

1. על אפייה משומנת ערוך חתיכות של בשר.
2. ואז להתאים בצלים מוחמצים, שממנו כבר התמזגו בעבר המרינדה כולו.
3. ואחריו שכבה של תפוחי אדמה, לחתוך בעבר לפרוסות דקות.
4. תפוחי אדמה למעלה פזרו תבלינים לפי טעם (למשל, זה עשוי להיות תערובת של עשבי פרובנס).
5. תפוחי אדמה לנכון מגוררת גבינה דקה.
6. על גבי הגבינות מופנה רשת של מיונז.

בשר חייב לאפות עד מלא מבושל בטמפרטורה של 180 מעלות.

לבשר הפך יותר ריחני, יש צורך קודם התפשטות על תבנית אפייה ומטגנים בשמן צמחי במחבת.