האם אתה יודע לבשל יין חם ומתובל בבית?

באירופה, יין מחומם כבר מזמן נחשב למשקה חגיגי, לקשט את חג המולד ואת שולחן ראש השנה. לאחרונה בארצנו, השימוש משקה יין חם פופולרי במיוחד בימי החורף הקרים. תכונות מאגיות של יין חם ומתובל - החום הזה, מחמם את הנשמה והגוף, היא אינה גורמת אי נוחות אל מצבו הפיזי שלנו, אינו שורף בידיים, השפתיים. ארומה משכר הסובב אותנו בחום, נוחות וקסם מסתורי. דווקא מטעמים אלה כי אנשים בכל רחבי העולם להעריך את ההזדמנות בערב חג המולד או ראש השנה לבלות זמן בשלווה והסתגרות נמסו, מחממת אותנו עם החמימות שלהם האח עם כוס יין טעים מחומם ביד.

רבים מאתנו מכורים לייצר יין ביתי משלו, ודאי, רב כבר מכירים איך מבשל יין מחומם בבית. זהו לא תהליך מסובך מאוד. עבור אלו שניסו לעשות לפחות יין יין או משקה, יין חם ומתובל לבשל אין בצרות.

בואו ללמוד כיצד לבשל יין מחומם! על מנת לעשות זאת נצטרך ויין אדום מתוק למחצה. אתה יכול לקחת לא יקר ביותר: האם יין מחומם מבוסס על הזנים יין יקר, לא במסורת של אוהבי היין. המרכיב הבא הוא מי שתייה טהורה. זה יהיה צורך כ 150-200 מיליליטר. גם אנחנו צריכים סוכר ותבלינים שונים - ציפורן, הל, קינמון, אגוז מוסקט, עלי דפנה, פלפל שחור. ככל המגוון של תבלינים המשמש, כך גדל השטח להתנסות עם טעם. ובתור טעם נוסף ותוספי ארומטי נפוץ להשתמש אגוזים, קצוצים דקים חתיכות פרותי יער ופרות: תפוזים, לימונים, תפוחים ועוד.

מישהו יכול לומר כי אין שום דבר פשוט יותר מאשר לבשל יין חם ומתובל בבית - כל מה שאתה צריך לערבב ומוכן לשתייה. זה נכון. ובכל זאת, יש כמה דקויות כי בהחלט יילקח בחשבון. כאשר יחס קל דעת, אולי למשהו להצליח, אבל יהיה קשה כדי להשיג טעם מיוחד או טעם עדין. סביר להניח, משקה זה הוא מוכן שימת לב ומתוך חיפזון, יהיה דומה לזה של לפתן קונבנציונאלי. אז מה אנחנו מתבקשים על ידי אנשי מקצוע, איך לבשל יין מחומם בבית כהלכה וביעילות?

התהליך פשוט של הכנת היין חם ומתובל הוא רצף בהחלט הכרחי של פעולות ולא רגעי אלתור אינם רצויים.

Proceed. ראשית, אתה צריך לחמם את המים והתבלינים בשום מיכל מתאימה. אתה לא צריך הרבה זמן, מספיק עם רק אחד - שתי דקות. לאחר חימום, לתת בסיס לעמוד כעשר דקות כדי לתבל מרק עשב יכול להעביר את כל הטעמים והטעם שלה. זהו הליך חשוב מאוד הדורש סבלנות וטיפול.

עד תבלינים ריחניים להגיע נכונותם, מוכנים לירות בכלי זכוכית עמידים לשפוך בקבוק יין חצי מתוק ויין אדום. לאחר שהיין התחמם ולהיות חמים, יוצק לתווכו את הבסיס - מרתח של עשבי תיבול ותבלינים. ואז להוסיף סוכר לטעום לערבב הכל היטב. ברגע האחרון, להצטרף לשאר המרכיבים המוכנים. הבא - הדבר החשוב ביותר, הדבר האחראי - לדאוג לכך כי היין המחומם לא הגיע לנקודת הרתיחה. כי בשום מקרה לא יוותר, ואת המשקה יינזק באופן בלתי הפיך. 70 מעלות צלזיוס - טמפרטורה אידיאלית של המשקה שלנו. אחרי זה הוא מחומם לטמפרטורה הרצויה, להסיר אותה מהאש מסננים דרך מסננת גזה או כדי מחומם פנו בהיר, וברור ללא המשקע.

כאן אנו לחלוק איתכם את הסוד של איך לעשות יין מחומם בבית. הצלחת יין יצירתיות! אנו מאחלים לכם חמימות ונוחות בביתכם.