דיונון: מתכונים. המנות הטובות ביותר של דיונון והמתכונים לעריכתם

(מתכון להכנה שלה מתוארת להלן) דיונון הוא סילוניות, זרועות אשר 10, ואת התיק דיו. שוכנת חיה באוקיינוס האטלנטי ובים התיכון. מנות דיונון, המתכונים של שהיום אנחנו מחשיבים פופולריים ברחבי העולם. אחרי הכל, הם לא רק לקבל טעים ומקורי, אבל גם די שימושי. וזה בשל העובדה כי תושב הים מכיל 80% חלבון ורק 1% שומן. עובדה זו הופכת את דיונון מוצר בעל ערך כי הוא מאוד קל לעיכול ואינו משאיר אחריו כבדות בבטן.

אז איך זה משמש במנות של דיונון? חטיפי מתכון ואת יצירות קולינריות אחרות אנו מציגים להלן. אבל לפני כן אני רוצה לספר לכם על איך זה מעובד מבושל הרכיכה.

מתכון מצטבר עבור דיונון מאכלים שונים

ברוב המקרים, הציג את התושב הימי נמכר בסופרמרקטים בצורה הקפואה. זו הסיבה שאנחנו מתארים בפרוטרוט כיצד לגלף מוצר כזה.

רכיכות הכנה

כדי להתחיל עם דיונון חייב להיות מופשר לחלוטין. עם זאת, כדי לעשות זאת בעזרת מים חמימים אינו מומלצת. עדיף לקחת את פגר קפוא, לעטוף אותו במגבת ופל ומשאירים בטמפרטורת החדר עד, עד שהוא הופך רך ולא לאבד את הקרח. הרכיכות הבאות יש לשטוף היטב תחת מים זורמים, להסיר את הקליפה, העצם, הנמצא מעבר האחורי, ולנתק את ראשו ולקחת את הקרביים.

יצוין כי במהלך עיבוד של דיונון צריך להיות זהיר מאוד עם שק הדיו שלהם. זה חייב להיות מוסר בזהירות רבה, הראשון לסחוט כל התוכן לתוך כלי נפרד. במקרה של דיונון הקפוא שאתה צריך לבשל אותם סלט אור או מבושל עבור חטיף, אז הם ממליצים להסיר את הקליפה בזהירות. אם אתה הולך להתבשל או צלוי רכיכות, הקליפה עדיפה לעזוב, משום שהיא תהפוך את הכלים לטעום יותר אינטנסיביים.

טיפול בחום

הדיונון המטוהר מוכן להיות טבול במים רותחים מומלחים לרתיחה על אש בינונית במשך כשעה. אגב, הפעם הוא לא מתאים לכל הרכיכות. לפיכך, בגודל הקטן דיונון צעיר (מתכון עם מוצר זה מוצג להלן) מבושל הרבה יותר מהר (רבע שעה). יתר על כן, אנו ממליצים בחום לא לקנות בחנויות של צדפות גדולות, כמו הבשר שלו תמיד פונה קשוח ולא טעים מאוד.

לאחר משתכן הים מבושל, יש צורך להשליך במסננת, משולל לחלוטין של נוזלים ומייד המשמש להכנת מאכלים שונים.

דיונון ממולא: מתכון

כדי ליצור כזו מנה אקזוטית תצטרך:

• פטריות טריות - 120 גרם;
• דיונון מטופלים צעירים מבושל - 550 גרם;
• בצל מתוק - כמה ראשים;
• קרם שומני - 250 מ"ל;
• גבינה מוצקה - 130 גרם;
• מלח ים וכל תבלינים ארומטיים - להוסיף לפי הטעם;
• שמן צמחי, מעודן - המשמש פטריות טיגון.

תהליך ההכנה

כדי ליצור כזו מנה יוצאת דופן צריך להיות פטריות טריות קצוצות דק ומטגנים אותם בשמן צמחי עם בצל קצוץ ותבלינים. הבא, אתה צריך לשפשף גבינה על פומפיה גסה ומיד לשים את הפטריות. לאחר מכן הצורך דיונון מוכן לתחוב את המסה וכתוצאה מכך לפרוש בצורה עמוקה, משומנת, למלא עם קצפת ולשים בתנור 20 דקות. מגישים ארוחת צהריים שגרתית זו כדלקמן, יחד עם תוספת של אורז מבושל ופרוסות עגבנייה טרייה.

פסטה טעימה ועסיסית עם דיונון

כדי להפוך את זה מאכלים פשוטים, אבל טעימים מאוד, אתה צריך לקנות:

• ספגטי דק (אפשר לקחת פסטה קונבנציונלית) - 200 גרם;
• דיונון - 550 גרם;
• בצל מתוק לבן - 3 ראשים;
• עגבניות בשרניות גדולות - 3 יח ';.
• בזיליקום מיובש - ½ כפית;
• שום טרי - 2 שיניים קטנות;
• עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה) - לאורך הקורה;
• שמן, מעודן זית - לפי שיקול דעתה הבלעדי;
• מלח ים ותבלינים אחרים - לפי הטעם.

תהליך ההכנה

דיונון, מרשם אשר עשוי לכלול גם ספגטי דק מקרוני, שהושג בעיקר טעים, ארוחות אם ותבלינים ריחניים נוסף לשימוש שכזה. לפיכך, יש צורך לנקות את הבצלים, קוצצים אותם טבעות מטוגנות בשמן צמחי עם צדפות ותבלינים. ברגע המוצרים מכוסים קרום זהוב, הם רוצים להוסיף רסק של טרי עגבניות, מיובשות ובזיליקום, מגוררת ועשבי תיבול עירית קצוצה. בחלק זה של המנה צורך ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות. לסיכום, יש צורך להכין את הספגטי מבושל ברוטב put או פסטה, בזהירות לערבב, לחמם ולהגיש עם ירקות טריים.

ריזוטו עם דיונון והדיו שלה

כדי להכין כזה מאכל אקזוטי, את הרכיבים הבאים יש לרכוש:

• אורז ארוך (ושלוק אפשרי) - 200 גרם;
• דיונון - 400 גרם;
• צדפות דיו - 7 מ"ל;
• תבלינים ריחניים, מלח ים - הוסיף על פי שיקול דעתו;
• בצל נורה לבן - 2 יח ';.
• שתיית מים, מרק דגים רצוי - 1 L;
• יין לבן יבש - 110 מ"ל;
• שמן זית מזוקק - 30 מ"ל.

תהליך ההכנה

במחבת עמוקה להיות מאוד לחמם שמן זית לא מזוקק ואז לשים אליהם בצלים קצוצים לקוביות מטוגן עד שקיפות. לאחר מכן, באותו מנות עליך להוסיף את פירות הים ומבשלים באותה הדרך עד לקבלת גוון זהוב.

בעוד פירות ים עם ירקות מטוגנים, אתה יכול לעשות עיבוד אורז ארוך-דגן. יש צורך לעבור, לשטוף, כדי לשלול את הנוזל ומניחים בסיר כדי דיונון. בחיבור זה, המרכיבים צריכים להיות מוכנים עוד הסוחר אינו סופג שמן. הבא, אתה צריך מזונות טעם ותבלינים ריחניים, לשפוך את היין ולתת לו להתאדות לגמרי בטמפרטורה גבוהה מאוד. לאחר מכן, הגז כדי להיות מופחת, להוסיף לסיר דיו דיונון, לערבב היטב, להוסיף 1 ליטר מים רותחים או חמים ציר דגים, כי הוא מכסה כ איור 1 סנטימטר. בחיבור זה, הרכיבים צריכים להיות מבושלים תחת מכסה סגור עד דגנים מבושלים.

מגיש את הריזוטו לשולחן צריך להיות בצורה של חם או חם עם סלט של ירקות טריים ועשבי תיבול טריים.