איך לבשל קבב בשר חזיר צעיר.

קבב טלה עשוי. אבל לא תבשיל רע יתברר, אם תבחר לבשל קבב מבשר חזיר. רק בשביל זה הוא לקחת חתיכות של בשר חזיר עסיסי, אבל חייב להיות ללא שומן. טוב מאוד בשר צוואר לנכון. זה רזה למדי עסיסי. אבל החלק האחורי של קבאב החזיר אינו מומלץ. כמו בימים ההם, את הבשר על פי המתכון צריך להיות קצוץ דק עם סכין חד. אבל איך להכין קבאב במספרים גדולים, אם אנחנו כה מיושן דרך לטחון את הבשר? התהליך הוא מורכב ומפרך. לכן, אני מציע פשוט לדלג דרך מטחנת בשר פעם. בואו לראות את רשימת המוצרים שאנחנו צריכים לקחת.

מרכיבים דרושים:

- בשר חזיר צוואר - 500 גרם;

- בצל - 200 גרם;

- ירוק - 220 גרם;

- כוסברה - 60 גרם;

- פטרוזיליה - 30 גרם;

- קורנית - 70 גרם;

- בזיליקום - 40 גרם;

- טרגון - 20 גרם;

- פלפל ירוק, מריר, יישומון אחד;

- שום - 50 Gramov;

- שולחן מלח לפי הטעם שלך;

- שמן חמניות מזוקק;

- קצת קמח תירס, עבור גידול חי.

עכשיו, בואו לראות איך להכין קבאב.

ראשית, אנו נקצץ חזיר promoem לחלקים. ואז להעביר אותו דרך חתיכות מטחנת בשר (הרשת עדיפה לשים חור גדול).

בצל ניתן לכתוש גם על ידי מטחנה, אבל זה יהיה יותר טוב אם אתה לא להתעצל דק narezhete זה. חתיכות צריכות להיות בערך בגודל של 2x2. מ"מ. חותכים כל כך רק חלק הבצל, כ-100-120 גרם. יש לחתוך טבעות בצל נותרות. נשתמש בו, כאשר, קבב יהיה מוכן.

אבל הירוקים בשום פנים ואופן לא יכולים לדלג על דרך מטחנת הבשר. איך לבשל קבב אם הירוקים תהיה הופעה מעוררת תיאבון ולשחרר את המיץ? אחרי הכל, אם המנה שלנו יהיה nearomatnym, nesochnym. אז סכין חד, קצוץ דק ירוקים.

שום עדיף לגרר. פלפלים ירוקים ניתן לטחון על פומפיה או promolot.

הכנו את כל המוצרים. עכשיו כל מערבבי העונה הטובים עם בשר במלח. מלית צריכה להיות צמיגה לדבוק גם למקל. שים מקלות לזמן בתוך המים, כך הם ספוגים.

בידיים לחה חמניות שמן ומתחילים להיווצר סביב קציצות מוט. אם המלית מוכנה מ בשר רזה, זה עלול להיות קשה להיות רכוב על מקלות. זה היה רגע שבו אנחנו צריכים לפרוץ קציצות מוכנות בקמח תירס בשר בציפוי המאוחד על מקל. אבל עצה זו משמשת רק כאשר אתה רוצה לבשל קבב מבשר חזיר.

יתכן, כמובן. כדי לייצר מוטות דקות עבור קבאב עוצמה. אבל אני מציע לך לא לסבול, אלא פשוט לקנות בבית upakovkuyaponskih בשוק מקלות אכילה. בחר בקוטר מקלות לא פחות מ 3 מ"מ.

קבב זה הוכן על הגריל, אבל זה לא תמיד אפשרות. איך לבשל קבב בדירה? בואו לבשל אותו בתנור. רק בתנור יש צורך לקדם טוב לחמם. צבת המבורגרים מוכנים צריכה להיות בתנור מחומם היטב.

לשים את הקציצות על הגריל בתנור, מנמיכים מעט. אוויר חם יחזק את קציצות הפגז הראשונות, אך יש צורך לבשל על אש בינונית, הבשר נשאר עסיסי ולא יתייבש. אתה יכול להעיף פעם.

האוכל מבושל 15-20 דקות. כאשר אתה מנקב מקל מוכן קבב חריף, חייב ללכת מיץ ברור. אם אינך לעזוב, אתה בשר לשמור על לחות.

מתכון קבב Ready של חזיר אשר אמרנו בדיוק, להפיץ על צלחת. עכשיו אנחנו זקוקים טבעות בצל קצוץ. שכבו על קציצות הקשת מוכנות ומפזרים על גבי אותו בצל ירקות קצוצים דק.

לעתים קרובות, השולחן משמש פיתות דקות, אשר, כמו בצל עטוף פנקייקים, כוסברה ירוק קטן קצוץ, תימין קבאב נקניק אחד.