דומדמניות שחורות מורס: המתכון והשיטה של הכנה. מורס דומדמניות שחור טרי

למען חדישים (ולחלוטין לא טובים לבריאות) משקאות נשכח חמוציות רוסי ישן - דומדמניות שחור, חמוציות, חמוציות, פטל, ומתנות אחרות זמין גינות אצבעותיך. אנחנו אפילו למדו לעשות בבית קולה הביתה, ללא היסוס, במידת הצורך, ובלי לחשוב על הנזק שנגרם עצמם. הגיע הזמן לחזור אל המסורת, אשר לא רק להביא טעם לחיים, אלא גם לספק את הגוף עם ויטמינים עייף, לתמוך בהם עם קצב כבד של החיים המודרניים. מורס דומדמניות שחור - בדיוק מה שאתה צריך בשביל עליזות ואופטימית. והוא בהחלט תוכל להחליף הילדים פופ כימי שלנו - אפילו בשביל זה יש לנסות.

מה שאתה צריך לדעת ולזכור

מורס של דומדמניות שחורות, לעומת זאת, כמו יער אחר, הכנה פשוטה. עם זאת, המפתח להצלחה בהכנת המשקה יהיה המימוש של כמה אמיתות קולינרית.

1. מיץ הכנה של דומדמניות השחורות יש רק כוס חום עמיד או מחבת אמייל. אלומיניום אינו מתאים משמעית מיץ יכול להגיב עם זאת, כאשר הקיר שרוט במהלך הבישול. בנוסף, הצבע והריח מפונק. כן, אמייל מחשיך בקערה, ולשטוף זה סביר להצליח. אבל המשפחה הממוצעת יכולה להרשות לעצמו בקלות כדי לקבל פאן "מיותר", תוכנן במיוחד עבור מורס.
2. בזמנו של פירות יער ניתן להגדיר בבלנדר תנועה, מסחטה או בבלנדר. אבל המטרה שלנו - לא כדי לזרז את התהליך כדי לשמר את כל השירות באופן מלא, זמין פירות יער. במגע עם חלק המתכת של פרותי יער ויטמינים הזמינים הרס בלתי הפיך. לכן, את מיץ דומדמניות שחורות צריך להיעשות בדרך הישנה, על ידי היד.
3. דומדמניות שחור משולב מצוין עם כמעט כל פירות יער אחרים, כמו גינה ויער. במיוחד יקר על ידי מיץ דומדמניות שחור חומציות חובבנים מן חמוציות. אבל עם תותים, פטל, חמוציות - כן לכל דבר! - לשתות מעבר מעולה.

שאר התהליך, בניגוד לרוב "גישות" קולינרי, הוא פשוט שערורייתי.

מיץ דומדמניות: הכנת התגלמות ראשונה

על הכללים של דיון מכינים משקה מבלי לעצור. ישנן שתי דרכים, ושניהם יש תומכים ומעריצים שלהם. בתור התחלה, אנחנו מציעים לכם לנסות את מיץ דומדמניות שחורות, המתכון של שכרוך מיץ טרום לסחוט. על פי אותו, קילו רבע פירות יער שטופים הסיחה להתחמם מעט, ולאחר מכן נטחנים דרך מסננת או להדחף tolkushkoy הרגיל עבור פירה. אם השתמשת בשיטה השנייה, המסה נאספה גזה והבאר-נלחץ אל עוגה התבררה כמעט יבש. מיץ להפריש בצד, ואת שאריות של דומדמניות שחורות שפכו ליטר מים ומבשלים שלוש דקות לאחר הרתיחה. כאשר מרק התקרר מעט, הוא יצק את הסוכר המומס בה (הסכום תלוי לטובתך כדי מתוק) והוא מחובר עם מיץ. כדי לטעום, אתה יכול לשים את המרק בזמן הקירור כמה עלי נענע. ואתה יכול להפוך לחומצה מיץ דומדמניות שחורות עם מיץ לימון טרי. לשתות אותו לעתים קרובות מצונן. אבל אם אתה מנהל pribolet, משקה חם הופך תה podnadoevshy חלופה אידיאלי.

מיץ דומדמניות: התגלמות שנייה של מזון

הוא גם יש ותומכיה המאמינים כי השימוש בו מאפשר לקבל מיץ טעים ועשיר של דומדמניות שחורות. הרכב מתכון שונה: ההבדל היחיד הוא עיבוד של פירות יער. הם ממוקמים בתוך המים, שפכו בשיעור של 150 גרם לכל דומדמניות ליטר ו מבושל על האש השקטה במרחק חמישה עד שמונה דקות. ואז דומדמניות שלף בכף מחוררת וסוחטים את המיץ מחוץ לזה. הבא, שני הנוזלים להתגבש המתקה ושתייה.

כיף אפל-דומדמניות

בברכת מיץ אנשים של דומדמניות אדומות ושחורות. זה נערך בדיוק באותו אופן כמו שתייה מסוג אחד של ברים. אבל אנחנו מציעים להוסיף לרשימת מרכיב אחד יותר: תפוח. טעם הפך להיות כל כך מתוחכם שמאפיל על כל דבר כי כבר שנדגמו לפני. תערובת פירות יער קילוגרם השלישי לוקח תפוחים בשלים יותר, ועדיף - דורום. זה גס שפשף, מזג שני נלקחו לטעום, ומרתיחים במשך חמש דקות ושפכו כוסות מים עם סוכר. מיץ דומדמניות נסחט; עוגות, מדי, יכול להוסיף לפתן תפוחים. רכיבים ביחד - מיץ של דומדמניות שחורות עם תוספת נעימה מוכן לשימוש.

ויטמינים לחורף

קומפוט, ריבות, ריבה - מוכר ולא מאוד מעניין. אבל את המיץ של דומדמניות השחורות הטריות, מגולגל מבעוד מועד ופתוח בתוך זמן קודר של שנה, בבקשה להפתיע וריחות הקיץ. חצי כוס סוכר מומס כוס מים רותחים. זה גם הוסיף מגבעול טימין - עבור טעם בהיר - ועוגה מן דומדמניות קילו. סירופ מבושל, שהינה podostyvshem מעט טיוטה ומתמזג עם המיץ לחץ בעבר. המיץ החם מועבר שוב באמצעות שכבה כפולה של גזה או מסננת, ופיזר בה דבש יכול אפילו סוכר. המשקה נמזג לצנצנות סטריליות מפוסטרות שעה שלישית - או בדרך הישנה, בתוך סיר, היכן שמים ירתחו, או Aerogrill מוצעת 120 צלזיוס.

משקה החורף

מי לא אוהבים להתעסק עם בנקי עיקור, אתה עדיין לא תישאר בקור בלי ויטמינים. הם די על הכתף יגרום מיץ דומדמניות שחורות קפואות. הדבר היחיד תצטרך לדאוג מראש - זה namorozit פירות יער. כמובן, וגם מהחנות יכול להיות "להבין" משקה טעים, אבל מן משלו קפוא זה יהיה טבעי לחלוטין, כחומר גלם, תוכלו לדעת בוודאות. דומדמנית שחורה להפשיר לפני הבישול. הפתרון הטוב ביותר יהיה להפשרה טבעית, ולכן הוא אינו מאבד שום טעם או הכיל בתוכו שימושי. בריס הלם, קלחת, מיץ מופק אותם. כדי תהליך הייצור שלה הקל במקצת את הרסק הוא שפך מעט מים. Skins מ פירות יער מלא להתמוגג מים על האש בלי רותחים כ למשך רבע שעה. מרק נוסף משולב עם מיץ ממותק עם סוכר או דבש. עבור צימוקים יכול למתוח במיץ מנטה עלים או מיץ לימון טפטוף.