אצות - מזון, החלפת התרופה

אצות (Laminaria) נקראות אצות חומות שגדלות על קרקעית הים. במשך שנים רבות, הוא נאכל כמנה או תוספת נפרדת לאוכל. הערך של המוצר הזה הוא לשמור כמות עצומה של חומרים פעילים ביולוגי, זה מאוד שימושי ואפילו הדרושים לגוף אדם. לפיכך, אצות מכיל כמעט את כל חשוב מיקרו macroelements (אני, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginates, חומצות אמינו, ויטמינים (A, D, C, B1-B3, B12, PP), חומצות שומן רב בלתי רווי וכמה מרכיבים אחרים. אנחנו יכולים לומר, אצות מורכבות כולה מינרלים וחומרים מרפאים, אשר גם מאפשרים לך להשוות אותו הסם.

המאפיינים של אצות ריפוי רבים מוסברת תוכנו של חומצה alginic, אשר ניתן להשוות עם פקטין, המהווה חלק של ירקות, פירות ופירות יער. לאחר במעי, alginates לספוג כמות של נוזל משמעותית, יחד עם כל החומרים המזיקים הכלולים בה. עקב בצקת של המוצר הוא גדל באופן משמעותי בגודלם, אשר מוביל לגירוי קולטן תנועתיות המעיים מוגברת. במילים אחרות, אצות יש השפעה משלשלת, בלי לשבור, ואת תפקוד normaliziruya של כל מערכת העיכול.

בשנת אצות מכיל כמות גדולה של יודה: 100 גרם של תוכן המוצר היבש של טווחי רכיב מתוך 150 כדי -800 מיליגרם! יתר על כן, על 10% יוד אצות חומות הקשורים חלבון, שמאפשר לו להיטמע טוב יותר על ידי הגוף. כמו כן צמח ימי מכיל כמה חומרים הורמונליים יוד, תריס דרוש לשם פעילותה התקינה.

יוד הוא גם מאוד שימושי בטיפול טרשת עורקים, כפי מונע קרישת דם מוגזם מנרמל כמה תהליכים מטבוליים. הלחם plaque- גם לעזור חומצות שומן רב בלתי רווי ו betasitosterin - מרכיב מסוים הכלול אצות. אץ על פי מחקרים מפחית את רמת קרישי דם בדם בשיעור ממוצע של 12%.

בשל התכולה הגבוהה של רכיבים שימושיים, אצות לתרום רוויה המהירה, וכן להפחית את תיאבון. בשל מאפיינים כאלה, הם משמשים כמוצר הרזיה. לדוגמה, מומלץ לארגן שבועי יום צום: האוכל רק ביום - אצות. תזונה על אצות הם גם מאוד שימושי ויעיל. זהו שימוש יומי של אצות חומות, וכל פירות ים (למעט שרימפס). המסה הכוללת של מזון היומי צריכה להיות לא יותר מ 600 גרם. במהלך הדיאטה מומלץ לשתות כמה שיותר מים צלולים.

מתכונים מן האצות

אצות פיקנטיות

אצות מיובשות (רצוי לחתוך מראש) להשרות במים טהורים במשך שעות, ואז בזהירות לשטוף ומטגן אותם בכל שמן צמחי. הוסף להם את רוטב הסויה, פלפל אדום, שן שום כתוש, תיבול כשות suneli, ואז כולם ביחד עוד רבע שעה. לאחר מכן מוסיף את האצות המטוגנות עוף מבושל, טרום קורעות אותו לאורך הסיבים.

פיקל

מרק מוכן על פי מתכונים מסורתיים. ההבדל היחיד בין הגרסה הקלסית - הוא במרינדה אצה, אשר יש צורך לטגן קלות. אז, בתוך המרק, להנמיך את התפוחים הקצוצים, בזמן שהוא יהיה עסוק בהכנת מילוי תבשיל. כדי לעשות זאת, לטגן את הבצל והגזר. הוסף המרק מוכן רטבים, חמוצים ואצות spassirovannye, להרתיח הכל ביחד כמה דקות.

אפשר גם להוסיף את האבקה היבשה של Laminaria במנות שונות, למשל בצק ללחם, סלטים, מרקים, וכו '