דוחן פנקייק - שמרי מצוות

מאז ימי קדם, פילגשו ברוסיה צברה ואסף מתכונים פנקייק. פינוקים טעימים יכולים להיות אפויים מדווחן, סולת כוסמת, ומוגשים עם שמנת חמוצה, ביצים או דבש. לעתים קרובות פנקייק עטוף מילוי דשן של בשר, עוף, גבינת קוטג 'או ריבה. במאמר זה, אנחנו רוצים לספר לכם על איך לבשל פנקייק דוחן וקינוח זה לרצות יקיריהם.

פנקייק רוסי מקמח חיטה

פנקייק עשוי לפי המתכון, הוא הרבה יותר מאשר מילוי הבשלה. הם מתקבלים עדינים, עדינים מאוד וריחניים. זמן לעריכתם יצטרך, כמובן, יותר, אבל התוצאה שווה את זה. והאם פנקייק שמרי דוחן אנחנו אוהבים:

• קחו חצי כוס דגנים דוחן, והרכב אותו מחדש ולשטוף.
• בסיר, יוצקים שתי כוסות מים, מוסיפים מלח, לשים את הכלים על הכיריים ולהמתין עד שהנוזל רותח. לאחר מכן, לשפוך מנת גריסים ושוב להביא את התוכן לרתיחה. מסננים, עוזב ואחוריה בפנים, אבל במקום לשפוך שלוש כוסות חלב רותח ומבשלים עד דייסה מבושלת. מתבלים במלח להוסיף שתי כפות סוכר.
• כדי להכין את התבשיל, לחמם כוס חלב לפזר אותו 20 גרם שמרים טריים. מוסיפים כוס קמח חצי כפית סוכר. מערבבים היטב. שים את המוצר במקום חמים ולאפשר לו לעלות. אחרי המשקה הזה צריך לעורר ולאפשר לעלות שוב.
• דגנים מבושלים לנגב דרך מסננת, ולחבר לחלוט שני החלמונים. 30 גרם חמאה, להמס ולהוסיף לבצק.
• מערבבים את כל המוצרים. אם הבצק לקבל עבה מדי, זה יכול להיות מדולל עם חלב. סגור את במכסה, למקם אותו במקום חמים לאפשר לתפיחה.
• כשהבצק יגדל נפח בחצי, לשפוך אותו את קצף החלבונים ומערבבים היטב שוב.

פנקייק טוב ואופים במחבת עם ציפוי טפלון, כי יש להם מבנה נקבובי למדי רע התהפך.

דוחן פנקייק מורדוביה

במולדתם, המוצר הזה נקרא "pachat", והוא גם מכין של דייסת דוחן. פנקייק Lush והלבבי צריך להיות מוגש תה עם דבש או הריבה האהובה עליכם. איך לאפות לביבות Mordvinian דוחן? קראו את המתכון שלהלן:

• כדי להתחיל להכין כוס אחת של דגני דוחן עם מים או חלב.
• כדי להכין את התבשיל, מחממים חצי כוס חלב לפזר אותו 10 גרם שמרים יבשים, כף קמח ומעט סוכר.
• tolkushkoy מחית דגנים מבושלת עד אחיד. ואם אתה רוצה לקבל את התוצאה הטובה ביותר שאתה יכול לעשות זה עם בלנדר.
• הוסף את הבלגן שתי כוסות קמח מנופה, שתי ביצים, מלח וסוכר לפי הטעם. הזן לחלוט ומערבבים היטב.
• כעבור שעה, כאשר שהבצק תפח, יש צורך לזרז ושוב לערבב היטב.

עוד ארבעים דקות אתה מוכן לאפות. באופן מסורתי, פנקייק אלה מטוגן במחבת ברזל יצוק, משומן עם מרגרינה.

פנקייק של דייסת דוחן

מתכון זה יעזור לך לגוון את התפריט היומי ולהפתיע תבשיל חדש ילידים. פנקייק הקוק של דייסת דוחן הוא לא קשה.

• 50 גרם לבשל דייסה דוחן צמיגה, מוסיפים את 125 גרם של חלב, מערבבים ומצננים.
• כאשר הטמפרטורה מגיעה דייסה 30 מעלות, לערבב אותו עם שמרים (גרם אחד).
• הוסף עשרה גרם של סוכר, מעט מלח, ביצה אחת, 25 גרם של דבש, 200 גרם קמח. במקום בסוף 40 גרם חמאה מומסת.
• השאר את הבצק במקום חמים במשך כמה שעות, אז זה כבר הספיק לעלות.

לביבות ומטגנים במחבת משומנת עם שמן צמחי. מגיש את הארוחה עם תה חם ריבה ביתית.

פנקייק קמח דוחן

אם אין לך הרבה זמן, מנסה לנצל את המתכון הזה. שמרים לביבות דוחן אין צורך להכין דייסה או בצק. אנו ממליצים לך לעשות הרבה יותר קלים. אז, לברר איך לבשל פנקייק מקמח חיטה. המתכון כולל את השלבים הבאים.

• קח כוס קמח דוחן, להזיז אותו, לשטוף ולייבש בתנור. לאחר מכן עכוז Peremel במטחנת קפה.
• ללוש בצק נוקשה מן Pshenko, כוסות קמח, חלב, שתי ביצים, מלח, סוכר לפי הטעם, ושתי כפות של שמן צמחי. בסוף, להוסיף מנות של שמרים יבשים ומערבבים היטב
• מכסים את הסיר עם בצק עם מטלית או מגבת, ולאחר מכן למקם אותו במקום חמים במשך כמה שעות.

קרפים ממבחן כזה הוא רך, עדין יש טעם נעים. זכור, פנקייק - דובר באריזה אוניברסלית עבור מגוון מילויים. אתה יכול ליישם אותם עם בשר, גבינה, פטריות או ריבה.

לביבות דוחן ללא שמרים

המתכון הפשוט הזה יעזור לכם להכין ארוחה טעימה לכל המשפחה. לביבות דוחן עם קפיר בעל טעם מיוחד מבושלות מהר מאוד. התנור הוא תענוג - תענוג. לביבות אלו אינם שבורים, לא לשבור במחבת במהלך מרפרף. הכנת לביבות דוחן ללא שמרים כדלקמן:

• מערבבים שתי כוסות קמח דוחן עם אבקת אפייה בקערה גדולה.
• טורפים שתי ביצים עם שתי כפות אבקת סוכר עד קצף עמיד.
• יוצקים בזהירות את הקמח לתוך הביצים הטרופות, חצי ליטר יוגורט שלוש כפות חמאה מומסת. בעדינות מערבבים את המוצרים, מוסיפים מלח לפי הטעם.

כאשר הבצק מוכן, אתה יכול מיד להתחיל אפייה פנקייק.

פנקייק "כפרי"

פנקייק, מבושל במתכון הזה, מזכיר פנקייק גדול. הם מקבלים מאוד שופעים, ספוגיים ולבביים. והכנת לביבות דוחן שמרים כדלקמן:

• מרתיחים כוס דוחן אחד, כוס אחת של מים, שתי כוסות של דייסת מלח חלב חצי כפית.
• כף אחת של שמרים גלם, לדלל עם חצי כוס חלב חם. מתי לתסוס, להוסיף דייסת דוחן לחלוט מצונן וכל טוב לערבב.
• כדי לקבל בצק עבה ודביק, מוסיפה את הדייסה, שתי כוסות קמח, שתי כוסות חלב, כף סוכר ושתי ביצים.
• צלחות עם מקום בדיקה במקום חמים, מכוסה במגבת בעבר. כעבור שעה, כאשר הבצק יגדל נפח, זה צריך לעורר שוב.

לביבות ומטגנים על מחבת עם שמן צמחי. הארוחה הסתיימה מגישה עם דבש, שמנת חמוצה או ריבה.

פנקייק תענית פינית

אם אתה רוצה לפנק את עצמך ואת המשפחה שלך בזמן התענית, ואז לשים לב המתכון הזה. דוחן ללא בשר פנקייק קל לאפות, והם אינם דורשים כל מוצרים מיוחדים. בניגוד לביבות דוחן אחרים, אלה מתקבלים על ידי דקים ועדינים. לבשל את הלביבות שמרים דוחן, תצטרך:

• יוצקים כוס אחת של דגני דוחן שלוש כוסות מים רותחים, לשים על האש ומבשלים כמה דקות.
• כאשר הדייסה מתקררת, להוסיף לה שלוש כוסות קמח, כוס אחת של מים, שתי כפות סוכר 20 גרם שמרים מדולל במים חמים קודם לכן.
• הבצק חייב להיות מעורב בזהירות כדי לא גושים יותר, לסגור אותו במגבת ולשים לפינה חמה.
• כאשר שהבצק תפח, לשפוך לתוכו וחצי כוס מים, ומערבבים שוב ולהשאיר לעלות עוד רבע שעה.

אופה לביבות במחבת משומנת עם שמן צמחי.

לביבות דוחן עם גבינת קוטג '

אם עדיין לא לבוא עם דרך להאכיל את הילדים Pshenko שמסרבים בכל תוקף דייסות, להשתמש במתכון שלנו. הדבר הפשוט ביותר שאתה יכול לעשות הוא לאפות לביבות או פנקייק מקמח חיטה. המתכון של דייסה טעימה oladushek לקרוא בהמשך:

• יוצקים לתוך דוחן חצי כוס במחבת, למלא אותו במים, מביאים לרתיחה ומבשלים במשך כמה דקות.
• יוצקים למחבת כוס חלב ומבשלים הכל יחד במשך חמש דקות אחר.
• כאשר הדייסה מתקררת, להוסיף עליו 100 גרם של גבינת קוטג ', שתי ביצים, שלוש כפות שמנת חמוצה, שלוש כפות קמח מנופה עם אבקת אפייה, כף סוכר ומעט מלח לפי הטעם. לערבב ביסודיות כל המוצרים.
• לביבות ומטגנים על שמן צמחי משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב.

פנקייק פלאפי משולב באופן מושלם עם שמנת, ריבה ודבש.

רולס מן פנקייק חיטה

באופן מפתיע, בעזרת המתכון של הסבתא שלי, אתה יכול ליצור די צלחת מודרנית. בשביל זה אנחנו צריכים ירקות טריים, גבינת דייסת דוחן, קמח. פנקייק עם מילוי מקורי מוכן כדלקמן:

• מבשלים דייסה מלוחה של ארבע כפות של דגנים.
• כשזה מתקרר לטמפרטורת החדר, להוסיף את שתי ביצים, מלח, שתי כפיות של שמרים 150 גרם קמח. כל לערבב היטב ומניחים במקום חמים למשך שעתיים וחצי שעות.
• הכן את מלית גבינה מגוררת, עשבי תיבול טריים, חסה וגזר מגורד.
• אופים את הלביבות, להפיץ כל יוגורט, לשים את המילוי ועוטפים את הגליל.

מסקנה

בחברה מודרנית, לביבות דוחן הפכו למעדן אמיתי. לעתים נדירות עקרות בית לבשל אותם במטבחים שלהם כי לא מוכן לחכות עד שהבצק עולה, בצק דגנים מבושלים ובכושר. הם מעדיפים מתכוני אפייה קלים ופשוטים. אז אם אתה באמת החלטת להפתיע את יקיריהם, ולאחר מכן בחר את אחד המתכונים מעל והאופים ריחניים פנקייק עדין. אנו בטוחים כי המשפחה שלך היא לא רק כדי להגיד תודה, אבל עדיין דורשים תוספות.