דגים לקישוט שולחן: קרפיון אפוי בתנור

כמעט כל השפים כבר מזמן מוערכים מאפייני הטעם המעולים של הדג. קרפיון הוא מוצר תזונתי טוב, בגלל הקלוריות נמוכות, מנות דגים זה הן אידיאליות שמתבונן בצום. הדג יכול לבשל, צלוי על שיפוד או על הגריל, ו קרפיון, אפוי בתנור, יחסוך כל התכונות השימושיות.

תכונות שימושיות

בשר קרפיון בכמויות גדולות מכיל שומנים וחומצות שומן, פחמימות, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, כגון כלורו, מוליבדן, מגנזיום, סידן, אשלגן, זרחן, ועוד רבים אחרים. טעמו של הבשר של הדג הזה הוא מאוד עדין, מתוק במאור רווי.

עיבוד קרפיון לפני הבישול

כדי להכין לקחת פגר גדול, כמו דג קטן מכיל הרבה עצמות. כאשר עיבוד קרפיון, במיוחד במהלך הבישול, עדיף להשתמש בדגים טריים או חיה. קרפיון הקפוא במהירות מאבד מאפייני טעמיו.

העיבוד הוא קרפיון די פשוט.

ראשית, לנקות את הדגים על הכף. אז עושים חתך בבטן דרכו להסיר את כל הקרביים. זימים יש להסיר כדי להפוך את השקיפות מרק. ביצים וחלב, לשטוף ומניחים בצד. הפקת ניקוי דגים של דג לא צריכה לפגוע בכיס מרה כפי המרה קרפיון מריר, ואם הוא דולף, זה יכול לקלקל את הבשר במהירות. שדגים מנוקים, לשטוף ולהשתמש בבישול.

השימוש הנפוץ קרפיון בבישול

זכור כי מתן עדיף מנות דגים, אתה לא רק תגרום לתזונה מגוונת, אלא גם להביא תועלת רבה לבריאות שלהם. גם אם אתה משתמש קרפיון טחון, אז אתה תקבל צלעות מעולות או קציצות. מגוון רחב של מתכונים שונים לבישול קרפיון בתנור. בשר אחרי הכנה כזו יתברר מאוד עסיסי וטעים.

הבא תלמד כיצד לבשל בתנור קרפיון. אתה רוצה לקבל את קרפיון בתנור? מתכון למנה זו הוא די פשוט וכמעט תמיד אוניוורסלי. זה משנה המרכיב היחיד של מנות שבה אתם מעדיפים לאפות דגים. אבל אנו מייעצים לכם לבשל קרפיון, אפוי בתנור, בדרך זו, כפי שיפורט להלן.

אז farsharovanny oovoschnym סלט קרפיון, אפוי בתנור.

בניגוד לכל הקנונים של הכנת הדגים, במקרה הזה אנחנו לא קרפיון שלי. רק לנגב במגבת פשתן או נייר. הבא, לטהר אותו מן החוץ לפנים, הסרת קשקשים וקרביים. לאחר מכן, דג prisolit מעט מבפנים ומבחוץ, משמן את זה עם מיונז ולהשאיר על השולחן.

עד שהדג רווי מיונז, אתה צריך להכין סלט שלך. זה ידרוש את הבצלים (3-4 יח ')., כך גם כמות לפי משקל של פלפל. כמו כן, תצטרך עגבניות, שתי מספיק. רכיבים אלה, להכין את הסלט עם רוטב מיונז כרגיל. ראוי לציין כי התבלינים (מלח, פלפל, וכו ') כדי להוסיף יותר ממה שאתה עושה בדרך כלל להשתמש עבור סלטים.

אם לא נשכח, המטרה שלנו - קרפיון, אפוי בתנור, לא סלט ירקות. לכן, אנחנו חוזרים אל קרפיון פרא, אשר מחכה לנו על השולחן. אנחנו לוקחים הסלטים שלנו ממלאים את הבטן של הדג ירק זה לערבב עם תבלינים. הדג ניתן לחתוך משני הגב בצד של הבטן, זה לא משנה. עם זאת, אם לחתוך מהחלק האחורי, ואז קרפיון, יחד עם התוכן של סלט אינו דורש תפרים.

אם אתה לא עצלן, אתה יכול לעשות אחד הגימורים האחרונים. רק צריך לעשות כמה תפרים של חוט עבה לחבר את החצאים של הגב או הבטן קרפיון. יתר על כן, כל דג מונח על נייר אפייה, ואופים אותו במשך כשעה. אם אתם מתמודדים עם מוצר מרכזי, עדיף לחכות עד שהוא מוכן כחצי שעה.

אם קרפיון הוכיח במשקל של יותר מ 5 קילו על שולחנך, אז הפגר עשוי שלא להתאים בתנור. ואז אתה יכול פשוט לקצר את הזנב ולשים אותו ליד הדג במחבת. אפיית שמן צמחי שמן ראשוני או vystelit לפני זורם בנייר.

במאמר זה, אנו יכולים להסיק כי קרפיון, סלט ירקות ממולאים אפוי הכין מספיק מהר. דג זה יאהב את כל בני המשפחה שלך, ואפילו ילדים קטנים. בְּתֵאָבוֹן.