בישול מרק ירקות טעים. מתכון מרק ירקות

מרק ירקות - מנה הכרחית בתוך מטבח פשוט צמחוני, אבל, כמובן, בשר מרק ירקות צח מרק לא לקלקל. איך לבשל מרק ירקות? ומה מוצרים צריכים להיות משולב בתוך מרק ירקות? נסה להבין. לדוגמא, לשקול כמה מתכונים של מרק ירקות.

מרקים של ירקות הרגילים (כרוב, תפוחי אדמה, בצל, גזר, לפת, דלעות) משולבים באופן מושלם עם המרק של בשר בקר, מרקים של קטניות משולבים באופן מושלם עם בייקון או מעושן חזיר ומרקים של הירוקים (סרפד, חומעה, קינואה, שומר מנטה) חליפה מרק דק של עופות. ירקות מרקים קצוצים דק. לעתים קרובות, לבשל מרק ירקות עם מגוון דגנים, פסטה, כופתאות ועוגיות. מרק ירקות מתובלים עם שמנת חמוצה או שמן זית. מרק ירקות להביא טון טעם נעים אפשרי על ידי התוספת של עגבניות, אגוזים או זיתים.

מתכון מרק ירקות של חומעה

מרכיבים:

חומעה - 250 גר '.

תפוחי אדמה - 2-3 יח '.

ביצה - 1 PC.

שמן צמחי - 2 כפות. כפיות

ליטר 1 - מים

שמנת חמוצה - 3 כפות. כפיות

מלח ופלפל לפי הטעם

חתוך לקוביות, תפוחי אדמה ומבשלים אותו על 5 דק '., ואז להוסיף את חומעה, ממשיכים לבשל. לאחר הרתיחה, מוסיפים את החלמון והשמנת. המרק מוכן ליהנות מהארוחה שלך.

מרק ירקות עם כרוב בספרדית

     מרכיבים:

כרוב - 500 גר '.

Ham - 200 גרם.

בצל - 2 יח '.

עגבניות - 200 גרם.

שום - 1 שן

לחם שחור מעופש - 4 פרוסות

שמן צמחי - 2 כפות. כפיות

מלח ופלפל לפי הטעם

Passaged בצל ושום בשמן, מוסיפים עגבניות מעט כיבו.

לאחר מכן, מוסיפים כרוב קצוץ דק, מים, מלח ופלפל מעט. לבשל את הירקות להוסיף בשר חזיר מטוגן, מראש חתוך לקוביות קטנות. מרק ROAR, בתאבון.

מתכון מרק ירקות עם תירס

     מרכיבים:

קלחי תירס - 4 יח '.

תפוחי אדמה - 6 יח '.

חלב - 0.5 ליטר.

גזר - 1 PC.

חמאה - 1 כפות

סוכר ומלח לפי הטעם.

גזר מטגנים קוביות בעבר. לרתיחה vyshelushit תירס. מרק וכתוצאה מכך לשפוך את החלב, ולאחר מכן להוסיף את תפוחי האדמה והגזרים, ומבשלים כ 15 דקות. בתום הבישול לשים תירס, סוכר ומלח והוא יכול לשמש. המרק מוכן ליהנות מהארוחה שלך.

מתכון מרק ירקות עם עגבניות ושום

מרכיבים:

מרק - 0.5 ליטר.

עגבניות (ירוק) - 250 ג.

בצל - 1 PC.

גזר - 1 PC.

שורש פטרוזיליה - 10 גרם.

שום - 3 שיניים

חמאה - 10 גר '.

רייס - 50 גרם.

מלח וסוכר לפי הטעם.

בחמאה קלות ומטגנים את הבצל. פרוס עגבניות ירוקות ומבשלים עד שהם רכים, יחד עם הבצל על להבה נמוכה. מוסיפים גזר, אורז פטרוזיליה, ואז לשפוך ירקות או מרק בשר, למלא את השום, מלח posaharit קצוץ דק, ממשיכים לבשל במשך 10-15 דקות. ואז לנגב באמצעות פעמים לרתיחה עבות יותר. המרק מוכן ליהנות מהארוחה שלך.

מתכון מרק ירקות בסינית

מרכיבים:

מרק עוף - 0.5 ליטר.

פטריות טריות - 100 גר '.

פלפל אדום מתוק - 1 PC.

בצל - 1 PC.

כרישה - 1 גבעול

שמן צמחי - 6 כפות

ג'ינג'ר, רוטב סויה ומלח לפי הטעם.

מבשלים את האטריות. קולפים וחותכים לרצועות פטריות. מבשלים כ 5 דקות בתוך שמן צמחי, פטריות, בצל, כרישה, ופלפלים. ואז אתה יכול לשפוך את המרק, מוסיפים את האטריות, ג'ינג'ר רוטב סויה. המרק מוכן ליהנות מהארוחה שלך.

מתכון מרק ירקות עם מלפפון טרי

מרכיבים:

עצמות בשר - 200 גרם.

מלפפונים - 0.5 ק"ג.

גזר - 1 PC.

שורש פטרוזיליה - 50 גרם.

קמח - 20 גרם.

שמנת חמוצה -200 גרם.

ניוקי שיפון - 400 גר '.

עשבי תיבול ומלח לפי הטעם.

מתוך העצמות לבשל מרק. קלופים וחתוכים לקוביות מלפפון תססה כמות קטנה של מים, המים צריכים להיות podsolit מראש. במרק המתוח להיכנס המלפפונים, ולמלא את המרק צריך להיות מדולל passirovkoy מרק קר. בזמנו של כל צלחת לשים את הכופתאות, העונה עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה צריך להיות. המרק מוכן ליהנות מהארוחה שלך.