מרק ירקות

השאלה "מה יהיה לאכול כדי לרדת במשקל?" מרגש את הלב של כל אישה. עם הגישה של הקיץ, את הבעיה של עודף משקל הופך דחוף יותר, מנות מ ירקות הופכים פופולריים יותר. מרקי ירקות פופולריים. המנות הראשונות הן בדרך כלל שימושיות יותר לעיכול ולצורה מאשר זו האחרונה. לדוגמה, ירקות דיאטה מרק מכיל מעט קלוריות, בהחלט חיוני עבור תזונה טיפולית ו צמחונית, עבור נשים להרזיה, ועל תפריטים רזה. אז, בואו נסתכל על כמה אפשרויות להכנת מרק.

מרק מרק ירקות

היופי של צלחת זו היא כי זה יכול לשלב סוגים שונים של ירקות. המצרכים הדרושים להכנת מרק ירקות: 700-800 מ"ל מים, 200 גרם תפוחי אדמה, כמה גבעולי סלרי (שלושה עד ארבעה), 400 גרם סקווש, 400 גרם תפרחות כרובית, בשר מבושל או חזה עוף , נורה בינונית, גזר בינוני, שמן צמחי לטיגון, מלח, פלפל, עשבי תיבול טריים או יבשים, תבלינים לפי הטעם.

אנחנו מכינים כדלקמן. סיר גדול של 2 ליטר הוא מלא מים חמים והצית. במים שמנו את תפוחי האדמה, בעבר ניקה וחותכים לחתיכות גדולות. אז אתה צריך לחתוך את סלרי. ניקו קישואים עם טבעות; כרובית יש לפרק על התפרחת. לאחר מכן, כל הירקות ממוקמים במחבת, וזה לא הכרחי כי המים מכסה את כל הירקות, כי הם מבושלים ומאדים. לאחר מכן מכסים את המחבת במכסה ומניחים אש בינונית עד שכל הירקות מוכנים (כ -25 דקות). בעת בישול ירקות, גזר צריך להיות חתוך לקוביות, לקצוץ את הבצל, ולאחר מכן לתדלק עם שמן טיגון טיגון.

אם אתה רוצה "לדלל" מרק ירקות עם בשר או עוף, הם חייבים להיות מבושלים וקצוצים. ירקות מבושלים הם כתוש עם tolkushkoy עץ, בעבר רוקנו את המרק במיכל נפרד. בתוך פירה להוסיף את רוטב מטוגן בשר מבושל קצוץ . אז אנחנו לדלל את המחית עם כמות קטנה של מרק ירקות כדי להשיג את העקביות הרצוי. זה נשאר קצת: מלח, פלפל, אולי, להוסיף תבלינים אחרים. אחר כך מניחים את מרק הירקות על האש, מחכים שהוא ירתח, מורידים אותו מהצלחת ומניחים לו להתבשל לכמה דקות. הכל! המנה שלנו מוכנה. מגישים על שולחן עם עשבי תיבול טריים פרוסת חמאה.

מרק ירקות

מנה זו צריכה להיות מוכנה זמן קצר לפני הצריכה, כי במהלך האחסון ממנו ויטמינים להיעלם במהירות. ירקות למרק זה צריך להיות חתך דק מאוד; הוא מוגש בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה או שמן זית. ניתן להגיש את זה עם פשטידות או קרוטונים, מוגש עם חצי ביצה או גבינה מגוררת. רשימת המרכיבים הדרושים לבישול מרק ירקות: חצי ליטר מים, 5 או 6 פקעות תפוחי אדמה בגודל בינוני, 3-4 עלי כרוב, בצל כרישה, גזר בינוני, שורש פטרוזיליה, חצי שורש סלרי, חמאה לטיגון, שניים או שלוש כפות של שמנת חמוצה, מלח, עלי דפנה, ירקות טריים. ראשית, עליך לנקות ביסודיות לשטוף את הירקות. יוצקים את סיר המים על האש. גזר, בצל פטרוזיליה שורש דק קוצצים ומטגנים בחמאה. פקעות תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות, כרוב קצוץ דק; ירקות לשלוח במחבת ולהביא לרתיחה. מבשלים יחד תוך עשר עד חמש-עשרה דקות. ואז לשים את הרוטב ואת עלה המפרץ בסיר ולהוסיף מלח. לדרוך על חום נמוך במשך כמות קטנה של זמן (חמש דקות זה מספיק). מרק מוכן! אתה יכול לשרת אותו עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים. זה יהיה אפילו יותר טעים אם תוסיפי גבינה מגוררת קטנה על הצלחות.

תיאבון.