מרק עם ביצה: מתכונים

מרקים הם תבשיל צדדי "תוצרת בית". הם לא רק מועילים לבריאות האדם, אבל באותו זמן הם יכולים לעזור לבעלת הבית, לחסוך זמן ואנרגיה. מחבת של מרק ריחני יהיה להאכיל את כל המשפחה. ישנם מספר רב של מתכונים למרקים, הן יומית והן חגיגית, מסורתית ויוצאת דופן. זה יידונו במאמר.

כדי להכין את המנה "מרק עם ביצה" המתכון יכול להיות כל, אבל ככלל, אתה צריך לא יותר משלושה או ארבעה מרכיבים כדי לקבל ארוחת צהריים נחמדה, בריא ומספק.

מתכון קלאסי הוא גרסה של מאכל תזונתי וטעים - "מרק עוף עם ביצה". כדי לעשות את זה, אתה צריך לעשות מרק עוף עשיר , הוספת קוביות של תפוחי אדמה גלם. בעת הבישול, הביס את הביצים הגולמיות, בסוף הבישול כדי למשוך את הבשר, צור משפך ושופך במהירות את תערובת הביצים. מערבבים היטב מרק עד סמיך. לאחר מכן להפחית את החום לבשל במשך עשר דקות מתחת למכסה. לקבלת מנה של מרק לשים חתיכת בשר וירקות שמיר.

אתה יכול גם להציע "מרק איטלקי עם ביצה", אשר מתכון קצת יותר מסובך. בסיר עמוק מטגנים קצת שיני שום כתוש, קשיות של פלפל אדום מתוק, עגבניות קצוצות, הוספת קצת צ 'ילי ומלח. לאחר תערובת הופכת הומוגנית, אתה צריך להוסיף מים (או מרק עוף) ומבשלים עד מוכן אש קטנה. בעוד המרק מתנודד, מבשלים את הביצים הקטנות וקרוטונים גדולים מן הלחם הלבן, משפשפים אותם בשום. עכשיו מיד להמשיך המשרתים. בצלחת עמוקה לשים את קרוטונים, עליהם ביצה, מפזרים בזיליקום ויוצקים את המרק. מתברר אלגנטי מאוד, אם זרועים פרמזן.

המתכון המקורי והמהיר ביותר יהיה מרק אוקסלי עם ביצה. ו, מנה זו היא עונתי. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקחת מרק עוף (אבל אתה יכול, רק מים), לזרוק קוביות תפוחי אדמה רותחים לתוך מים רותחים ומרתיחים אותו עד מבושל. בשלב זה כדי למיין את הסורר, לחתוך את הענפים שלו. ירקות קוצצים וקוצצים לתוך מים רותחים. מרתיחים על אש קטנה במשך חמש דקות, לעשות משפך, לשפוך את הביצים גלם מכות. עדיין להרתיח כל כך הרבה זמן. הכול, הארוחה מוכנה.

כאשר מכינים את המנה "מרק עם ביצה", המתכון עם חמוץ אומר כי המלח הוסיף מעט ככל האפשר. מלח יהיה צורך רק לאחר הוספת הירוקים, אחרת מרק מלוח מאוד יכול להתברר.

סורר יכול גם להיות נשמר לחורף. זה מאוד קל לעשות זאת. זה יהיה צורך לשפוך מעט מים בסיר קטן, להוסיף עוד מלח אליו לשטוף אותו, לחתוך את הסורר. מביאים לרתיחה, להרתיח במשך 5-7 דקות, אבל לא יותר, כך הירוקים להיות חום. מזון משומר הוא התגלגל לתוך צנצנות מעוקרות ומכוסה באותן העפעפיים.

כדי להכין מרק עם ביצה, המתכון עם תוספת של משומר חמוץ צריך להיות שונה במקצת. במרק העוף המוגמר עם תפוחי האדמה מוסיפים את תוכנו של הפחית, מרתיחים במשך חמש דקות ומביאים לרתיחה. בשלב זה, להרתיח את הביצים החתיכות. מנה את המנה צריכה להיות כדלקמן: בקערה עמוקה, יוצקים מרק, לשים כפית של שמנת חמוצה, ביצה וירוקים קטנים. מתברר טעים מאוד, והכי חשוב, במהירות.

אתה יכול ליצור וריאציה של צלחת זו, החלפת סורר עם סרפד, אבל מומלץ לשנות את סדר הבישול. זהו "מרק ירוק עם ביצה". עדיף לא לבשל את המתכון על מרקים בשר. במי מלח רותחים, לזרוק פרוסות תפוחי אדמה גלם להביא אותם מוכנות. עכשיו אתה צריך לשטוף ביסודיות את הירוקים (סרפד, שמיר, חצים שום או אחר) ולזרוק אותו לתוך מים רותחים, רותחים במשך כ 8 דקות. מרק העיכול אינו הכרחי, ובסוף הבישול מוסיפים קצת מדולל בקמח מים. בשלב זה, להרתיח את הביצים החתיכות. מגישים על השולחן, כמו במתכון הקודם. התיאבון!