בישול: איך לבשל סרטנים?

ישנם כמה אנשים לא אהבתי לאכול פירות ים. במיוחד כשמדובר בשר סרטנים. אחרי הכל, אף אחד לא יהיה אתגר הטעם הנהדר שלו ואת התכונות מועילות. אבל כדי לקבל מוצר איכותי סיים גבוה מאוד יצטרך לנסות טוב. אתה צריך לדעת איך לבצע את הרכישה הנכונה, כיצד לחתוך, והכי חשוב - איך לבשל סרטנים. אנחנו ננסה לתת לו קצת מידע שימושי.

עבור מה שאנחנו אוהבים כל כך הרבה בשר סרטנים?

התשובה היא די פשוטה - הנוכחות בו של כמה ויטמינים מאקרו / מזינים. מה זה? ויטמין A ו- B יש תחילה השפעה חיובית על השיער, הציפורניים, העור, העיניים ומערכת החיסון, והשני - לעבוד מערכת העצבים והמוח שלו, כמו גם את מערכת חילוף החומרים ואת הלב וכלי הדם. מיקרו / מאקרו:

• אשלגן - שימושי עבור לחץ דם ועצמות;
• יוד - חילוף החומרים ואת בלוטת התריס;
• אבץ - פעילות המוח, זיכרון, היווצרות עצם;
• נתרן - מקדם עיכול טוב, רקמות שריר;
• מגנזיום - מערכת העצבים, התהליכים חיסוניים;
• סידן - חידוש רקמת העצם, מטבוליזם.

בהתייחסו תכונות שימושיות, ביתר פירוט על איך לבשל סרטנים, כך שהם עדיין היו טעימים.

איך לחתוך סרטן מבושל?

חיתוך הוא צעד חשוב מאוד בהכנת מנות טעימות. לרוב, המארחת קונה את פירות הים בצורת כבר מבושל. ובכן, מה קרה לו לעשות הלאה?

1. לעשות את הבחירה הנכונה בעת הרכישה. רצוי להסתכל פנימה ולראות שיש הרבה בשר. הכן בית כלי חיתוך: שתי קערות, קרש, שיפוד מתכת, כפית ופטיש קטן.
2. שם הסרטן על הלוח אחורי למטה, להתיר את הטפרים ורגליים, לשים אותם בחזרה.
3. צבת אגודלים על הקליפה התחתונה, להנמיך את שני הצדדים של החלק העליון ולהוציא את הגוון אפרפר-לבן הזימים הספוגיים.
4. מתחת הקליפה לשלוף חלק מלבן לבן ארוך. יש ובמקום טפרי חיבור, את הסדקים, יהיה הרבה חתיכות של בשר טעים מאוד, לגרד אותו מקום מעל קערה - בהתאם לצבע.
5. לשבור את הטפרים של פטיש ולהסיר את השיפודים באמצעות בשר לבן.
6. תיבול פלפל, מלח, מיץ לימון פלפל קאיין. במקרה זה, להניח את הבשר בצד אחד - חום, והשני - לבן. מקשטים עם פטרוזיליה ומגישים עם מיונז וחסה.

איך לבשל את הסרטנים עצמך?

בשביל זה אנחנו צריכים: שני קילוגרמים של סרטנים, עלה דפנה, פלפל שחור חמש אפונה, שתי שיני דברים, כפית מלח ים, שן אחת של שום ולימון. שמנו על האש סיר גדול של מים. מיד התפשטה ציפורן, פלפל, עלה דפנה, מלח. שום עבר chesnokodavku - גם במים. חותכים לחצי לסחוט את הלימון לתוך המחבת. אנחנו מחכים מים רותחים ולשלוח אותו מאכלי הים שלנו. אנו מגיעים לשאלה החשובה של כמה לבשל סרטנים. זה אמור להיות 15 דקות. לא יותר ולא פחות. עכשיו אתה יודע איך לבשל סרטנים. מגישים אותם על שולחן או לגלף כולו כפי שהוא צויר בפירוט לעיל.

מנות קוק - צבתות הסרטנים לבשל

חלק זה הוא מעדן פירות ים ידוע כי עם שימוש קבוע זה יביא תועלת רבה לגוף, כפי שהוא אינו מכיל שומן, אבל יש הרבה חלבון. ישנן דרכים רבות כיצד לבשל צבתות סרטנים. אנו נבחן את אחד כי הוא קל יותר.

מצרכים: קילו צבתות סרטנים, נצטרך ליטר מים, מלח ים 70 גרם של סוכר. מה יכול להיות יותר קל! בישול עבור זוג. אנחנו שופכים מים לתוך הסיר, מוסיפים סוכר ומלח, ומערבבים. לשטוף טפרים, לשים אותם בקערה אמייל, וזה - לסיר ומכסים במכסה. לכן אנחנו מכינים 10 דקות, ולתת גת להתקרר מעט. מומלץ להגשה על צלחת שטוחה עם תוספת גדולה של חמאה מומסת חמאה. סוכר נותן טעם מיוחד. כדי להכין סיר הלחץ יכול גם לשמש.

בישול עוף עם סרטנים ב אינדונזי

ברור כי ישנן דרכים רבות ושונות כדי להכין אוכל לפנינו פירות ים. הנה הדבר החשוב ביותר הוא להיות אחד המאכלים האהובים שלכם היו הסרטנים. מתכוני בישול להתקיים תמיד. בואו לנסות לבשל משהו קצת אקזוטי, כגון עוף עם סרטנים ב אינדונזי.

הכן את חומרים: בשר עוף - 250 גרם, סרטנים משומרים - 125 גרם, אורז - כוס מים - שתי כוסות, בצל - 3-4 חתיכות, פלפל - one piece, שום - שתי שיניים, סוכר - כפית אחת. אחד עגבנייה או מלפפון, בננה, ביצה, שמן צמחי - אגוזי קרקע כף - שתי כפות, לפי טעם - מלח ופלפל אדום. אורז Wash מושמט במי מלח רותחים ומרתיחים עד דייסה המדינה ומתפורר. מכסים במגבת ולא לקרר, לשים באמבט מים. נקה את הפלפל, בצל ושום מתוק, נשטף, כתוש מטוגן מעט שמן צמחי. מוסיפים את העוף, חתוך לקוביות קטנות, ומפזרים מלח ופלפל ומטגנים עד עד וחומים בשר. הנחת אורז, סוכר, בשר סרטנים ומטגנים 3-5 דקות נוספות. כמנה צדדית באמצעות פרוסות ביצה קשה, פרוסת עגבנייה או מלפפון, פרוסות בננה, אגוז אדמה. ואז לשרת. בתיאבון!