פאי תפוחים: מתכון קלאסי אמריקן פאי

על פי המסורת של המטבח האמריקאי משלב את התכונות של עמים רבים ושונים. את המתכונים הטובים ביותר מכל רחבי העולם הפכו לקלאסיקות של המדינה. כזה הוא פאי המפורסם - תפוח פאי. זהו מאכל מסורתי וטעים מאוד. כל סודות המשפחה הטעם המושלם שלו. מישהו מכין פאי תפוחים של בצק, ומישהו משתמש מקושקש. בכל מקרה, לנסות כמה מתכונים מוכחים להעריך את ערכם בכל מקרה.

בישול פאי תפוחים קלאסי

המתכון של עוגה זה נחשב המתאים ביותר. אתה תצטרך שתי כוסות קמח ושתי כפות סוכר במבחן, כמו גם כמה כפות קמח כוס סוכר למילוי, מלח, שמן צמחי, מים וקרח, ארבעה זני תפוחים גדולים שאהבת, מיץ לימון, מאה ועשרים גרם חמאה, כפית קינמון.

מנפים את הקמח והמלח לקערה שבה להכין את הבצק. מוסיפים את הסוכר, מוסיפים את שמן צמחי כוס שני שלישים. מערבבים עד לקבלת פירורי בצק גדולים. יוצקים את המים הקרים לתוך כלי לבצק תסיסה מתמדת כפית אחת. זה צריך לקבל מרקם חלק וגמיש. מחלקים את הבצק לשני חלקים, אחד מהם יהיה קצת יותר לעצב את טורטיות לעטוף כל אחד בנפרד בניילון נצמד. במשך שעה, לשלוח במקרר.

הגענו זמן להפוך את המלית, שבו אתה תוצב בתוך פאי התפוחים הבא. המתכון כרוך בשימוש כל התפוחים, כך שאתה יכול להיפטר מאותם כי אבדו מבט קטן, או לקחת מותג מועדף - כל זה לא משנה. לשטוף את הפירות וחותכים לפרוסות דקות, לאחר הסרת ליבות של. טפטוף עם מיץ לימון ומערבבים. יוצקים לסיר ומבשלים בחמאה, מוסיפים סוכר. רבע שעה לאחר מכן מעבירים לצלחת נפרדת בכף מחוררת, ואת לרתיחה מיץ הנותרים במשך רבע שעה נוספת. לאחר מכן, לשפוך אותו אל תפוחים ולהשאיר להם להתקרר. כאשר המילוי מתקרר, להוסיף את הקמח והקינמון ומערבבים.

כל התבניות מבוצעים, הגיע הזמן לאסוף לאפות פאי תפוחים. מתכון מייעץ מיד לחמם את התנור לחום של מאה ושמונים מעלות. מכסה את תחתית התבנית לאפייה או נייר קלף אפייה, הביא עוגה גדולה והתפשט השולים. מלא את מילוי התפוחים, להניח על גבי העוגה הנותרת. סגור את הקצה של זרועותיו, מנסה לעשות את זה מסודר חזק. במרכז עושים חור עבור לאדים לצאת במהלך הבישול, אחרת את העוגה עשויה לשבור או לסדוק. אם תרצה, אתה יכול לחתוך את העוגה לרצועות לכסות את החלק העליון של העוגה סוג של ברים - זה נראה מאוד יפה מעורר תיאבון. לשמן את שמן עליון חום אדמדם, מפזרים סוכר ואופים כ שישים דקות באותה טמפרטורה.

מגיש מתכון לעוגת תפוחים מייעץ עדיין חם, שילוב עם קצפת או כדור גלידה. לחילופין, אתם יכולים לקשט את shtreyzelem פאי - פירורים מן הקמח, החמאה והסוכר. כך גם, זה יהיה טעים מאוד מקורי.