איך מכינים ריבה מן תותים

תותים - מאוד בר טעים וטעימה. זה מעט שונה מאחיו, תותי בגינה, לא רק בגודל, אלא גם לטעום. אם קורה לך לאסוף זו גרגרי יער, לבשל ריבת תות. מעדן מתחרות זו הופכת מאוד יוצא דופן.

ריבת תות מוכנה בכמה דרכים. העיקר הוא כי התברר יפה בצבע ושומר את כל הטעמים של היער. ראשית, לקחת קילוגרם אחד של פירות יער לשטוף אותם היטב. מאז זה תות יער יש גודל קטן יחסית, אז יש כמה בעיות. כדי להקל על התהליך, אנו לוקחים מסננים ולהפיץ אותו תותים. ואז להשמיט אותו מספר פעמים במיכל מים ולתת לטמיון נוזלי. עיבוד טרום הטיפול של פירות יער לא לכבוש במקרה הזה הרבה זמן. אתה רק צריך לעבור אותם לפני זה, על ידי הסרת פסולת ועלים.

פירות יער שטוף ליפול סוכר ישנים (כ 1.5 ק"ג). אנחנו עוזבים אותם לזמן מה לתת מיץ תות. לאחר מכן שמנו את המיכל על האש ומבשלים עד שהסירופ. אל תשכחו מעת לעת כדי לעורר, כדי ריבת תות הוא לא נשרפה. לאחר הרתיחה סירופ להרתיח במשך 20 דקות. אם יש קצף, אז יש להסירו. בתום תהליך הבישול מוסיפים כ 2 גרם של חומצה ציטרית או מיץ לימון. מורחי פינוק מתוק על הבנקים המכסים הדוק. יש לאחסן במקום קריר.

הדרך הבאה לקחת קצת יותר זמן. יהיה עליך קילו אחד של תותים. בריס גם למיין החוצה ולשטוף. אז אתה צריך לבשל את הסירופ. קח כוס וחצי מים ומערבבים אותו עם קילוגרם אחד של סוכר. מרתיח את סירופ, כשמדובר לרתיחה שהסוכר נמס, לשפוך אותו לתוך התותים המוכנים. ואז לבשל ריבת תות עבור 5 דקות. בא, אנו מסירים אותו מהאש ויוצקים את סירופ. שמנו אותו על האש ומביאים שוב לרתיחה, תוך הוספת חומצת לימון (2 גרם). להניח את התותים בסירופ ומבשלים 5 דקות נוספות. אחרי זה, אנחנו מכבים את הריבה ואחרי כמה שעות אנחנו להרחיבו לבנקים.

דרך נוספת להכנת ריבה מן הגרגרים עוד. ראשית, אנחנו הולכים לישון קילוגרם אחד של פירות יער ביער באותו כמות הסוכר. אז נשאיר ריק למשך מספר שעות (8-9). אחרי זה, לשים את המכל על האש. לאחר הרתיחה, להרתיח 5 דקות. במקביל ומערבבים בעדינות ריבת תות, כדי לא לפגוע פירות. הליך זה יש לחזור 4-5 פעמים. רק במקרה הזה, פירות יער שלמים, והמוצר הסופי יהיה יפה. אם טיפה של סירופ מתקשה עבה מהר, הריבה מוכנה לחלוטין. אחרי זה לשפוך לצנצנות מוכנות מראש ולסגור את המכסה. ריבת תות מאוחסן במקום קריר.

תותי תות - הקשורות למפעל הזה. הם נבדלים לוקוס בלבד. לכן, אם אתה לא מסוגל לאסוף פירות יער, אתה יכול להשתמש תות הגינה. טכנולוגיה של הכנה אינה משתנית.

הנה דוגמא של הכנת ריבת תות עם ריבס. קח חצי קילו של תותים, אותה כמות של ריבס, קילו סוכר ולימון אחד. אנחנו מכינים את התותים וחותכים כל לארבע חתיכות. הריבס לחתוך לפרוסות קטנות, טרום ביטולו מן הסיבים החיצוניים. העלים לא משתמשים רק את הגבעולים. לימון חתוך לחתיכות קטנות. מערבבים את כל החומרים ולמלא עם סוכר. אנחנו יוצאים 8 שעות. לאחר מכן שמנו את המכל על אש ומבשלים עד שהנוזלים הפכו סמיכים. מורחי ריבה על בנקי עפעפיים אטומים. תהנו מתה שלך!