איך לבשל סלט טעים של עגבניות ירוקות לחורף

של עגבניות ירוקות, אשר נופלים שנאספו בכמויות גדולות, אפשר להכין הכנות שונות לחורף. הם מלוחים כבושים לחלוטין בחביות ופחיות. אבל הוספת מרכיבים אחרים, אתה יכול להכין סלט טעים של ירוק עגבניות לחורף. אני מציע כמה מתכונים של מאכלים.

אם אין לך זמן להבשיל את העגבניות, אז לבשל סלט אחד טעים. אני צריך כמה מרכיבים קצת יותר זמן להכין סלט של עגבניות לחורף. קח את 3 ק"ג של עגבניות ירוקות וחותכים אותם לפרוסות קטנות. הוסף אותו 1.5 ק"ג של גזר, אתה צריך לקלף לגרר, גדול יותר. אותה כמות של בצל חתוך לטבעות חצי. כל הירקות ומערבבים ומפזר 100 גרם של מלח שולחן. מערבבים ומשאירים למשך כ 10 או 12 שעות.

בהמשך, בסיר, יוצקים 300 גרם של כל שמן צמחי, אותה כמות של השולחן% חומץ 9, אותה כמות של סוכר וכמה גרגירי פלפל. אתה יכול גם להוסיף את עלה הדפנה. מכניסים את התבנית על האש ולתת את המרינדה לרתוח. אם הירקות יצרו הרבה נוזלים, ואז לשפוך את העודף. מלא את התחמיץ החם מעל סלט באש. אל תשכח ומערבבים. קוק preform על 30 דקות. בינתיים, יש צורך לשטוף ולייבש את הצנצנת. יוצקים עגבניות וסלט ירוק בחורף בצנצנות ולסגור את המכסה מתכת.

מתוך הירק הזה יכול להיות מבושל לצ'ו, אשר מתאים היטב לכל לקישוט. תצטרך שלושה קילוגרמים של עגבניות ירוקות. הם צריכים להיות לחתוך לפרוסות בגודל בינוני. הוא דיווח גם עם קילו של פלפל. קילו אחד בצל חתוך לטבעות חצי, ו -1.5 ק"ג של גזר שלושה על פומפיה. קח מיכל שימושי לבישול להפיץ אותו ירקות קצוצים. להוסיף חצי ליטר של שמן צמחי. כל ומערבבים היטב. ואז, בתוך סלט יש להוסיף ליטר אחד של רוטב עגבניות, רצוי חריף. אם זה לא קורה, להשתמש עגבניות וקצת פלפל חריף. סלט של עגבניות ירוקות בחורף לרתיחה במשך 1.5 שעות. ואז מוסיפים מלח לפי הטעם. נושא לחומר לחמם במשך כ 10 דקות. לצ'ו מתפרק לתוך בנקים מכסים הדוק.

חסת עגבנייה ירוקה בחורף מבוצעת בדרכים שונות באמצעות מרכיבים שונים. הנה מתכון אחר עבור סלט פשוט אבל טעים. קח 10 ק"ג של עגבניות ירוקות וחותכים לקוביות בגודל הממוצע שלהם. יש ללחוץ בעדינות אותם לנקז לחות עודפת. שני קילו נקי של פלפל מתוק, פלפל חריף לקילו, שלושה קילוגרמים של בצלים, 300 גרם של שום. ירקות חתוכים דק דק. ממרח שום במכתש, מוסיפים מלח לפי 2-3 ו קרן כוסברה. כל החומרים שאתה צריך להלום. ואז תצטרך 200 גרם אגוזי מלך, קלופים. הם גם צריכים לדפוק עם מרגמה. למה להשתמש רק מרגמה? רק רצוי כי אגוזים היו במגע עם חפצי ברזל. עכשיו אנחנו צריכים לקחת הרבה יכולת לשטוח בפניהם את כל המרכיבים שיש. מערבבים אותם היטב. הוסף אותם ליטר אחד של שמן צמחי ומבשלים על להבה נמוכה כ 20 דקות. אז אתה צריך לשפוך חומץ בן יין 400 מ"ל של איכות טובה. שוב לערבב חסה, לנסות (אם יש צורך מוסיפים מלח) ומופץ על הבנקים. אנחנו סוגרים מכסים המתכת שלהם ולהשאיר עד קריר. ואז לשלוח את לחומר במקום קר.

סלט של עגבניות ירוקות לחורף ניתן להכין באמצעות כל המרכיבים. אם אתה אוהב את המנה יותר חריף, להוסיף קצת פלפלת מריר בכמות הנכונה. אתה יכול גם לקחת שום תבלינים ותבלינים שאוהבים להשתמש במטבח. לסלט היה יותר עסיסי פרוס עגבניות כדי להשרות במשך כמה שעות. ואז הם יתנו את המיץ יהפכו הרבה יותר רך.