מתכון מרק ירקות

אנשים רבים רוצים ללמוד מתכון אוניברסלי עבור מרק ירקות, אשר יבואו לטעום כל בני המשפחה. עם זאת, איך לבשל מרק ירקות תקין, לא כולם יודעים.

לכן, במאמר זה נספר לכם איך לבשל מרק ירקות, ולפרסם את המתכונים הכי מעניין.

אז, קל ואת הגרסה הרגילה מול:

אחת וחצי ליטרים של מים, שורש סלרי, שורש פטרוזיליה, 1 גזר, שמן צמחי - 1 כף. בצל אחת, ומתבלים לפי הטעם, מלח, עשבי תיבול - כל החומרים שאתה צריך להכין מרק נחמד.

כדי להתחיל מים לרתיחה. לאחר מכן יש זורק שורשי סלרי ופטרוזיליה. מתבלים במלח. לאחר 15 דקות, אתה צריך להוסיף את שאר החומרים. במהלך הזמן הזה אתה צריך אותם כדי להכין: לשטוף ביסודיות עם בצל וגזר, קליפת קוצצים דק באח בצל, גזר. גזר ובצל ומטגנים על אש נמוכה. זה היה רק אחרי הטיגון להם להוסיף למרק. אז עונה עם תבלינים ומים לפי שיקול דעתך. אם אתם מבשלים את המרק למטרות רפואיות, עדיף שלא להשתמש התיבול, ואת כמות המלח להגביל למינימום. מרתיח את תכולת המחבת עבור 15 דקות אחרות. אז מומלץ לסנן צלחת. לפני לקיחת המרק לאכול, אתה צריך לקצוץ ירקות.

אבל את מרק הירקות, ככלל, לא אוכל בעירום. לעתים קרובות הוא משמש כבסיס עבור מרק ירקות. מתכונים של חלק מהם ואנחנו נגיד לך, כך שאתה יכול לדעת למה אתה צריך את מרק ירקות ואת אופן שימוש בו במטבח.

כדי לגרום לך יותר מעניין, מצאנו את המתכונים מהמטבחים של מדינות שונות. לפיכך, על ידי הכנת מרק ירקות, אתה יכול לנסוע ברחבי העולם - מבחינת האוכל, כמובן. המדינה הראשונה שבה אנו מתגוררים - גרמניה.

שם, את מרק הירקות ומבשלים מרק תפוחי אדמה עם כמון. ראשית, להכין את מרק הירקות (מתכון מרק ירקות שציטטנו לעיל), לאחר סינון זה, להתחיל לבשל מרק: תפוחי אדמה לחתוך לשניים, נזרק לתוך מרק רותח, מסתכמים באותו כמון. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, המחבת ניתן להסיר מהאש. נותר רק מחית תפוחי אדמה. מלח ופלפל לפי הטעם. מרק הגרמני מוכן!

עכשיו אנחנו הולכים צרפת ולהכין את מרק הבצל!

מתכון מרק ירקות דומה, להרתיח ולסנן אותו. אז בצל נקי חתוך לחצי ואז לחתוך לשני חצאים מעגלים. אז אתה צריך לטגן בצל בחמאה, posolodit. ואז, לכתוש את שיני השום, מוסיפים אותו לתערובת הבצל וממשיכים מערבבים ומטגנים. ואז למלא אותו במרק ירקות, להרתיח, תוך ערבוב מדי פעם. יוצקים את היין הלבן ומבשלים עוד שעה. בעוד מרק מבושל, אתה צריך לטגן את קרוטונים וגבינה. מגישים את המרק לשולחן שאתה צריך עם קרוטונים אלה! בְּתֵיאָבוֹן!

אגב, מתכון מרק ירקות יכול להיות שונה, למשל, עם התוספת של פטריות. כדי לעשות זאת תצטרך: סלרי, 2 גזרים, פטרוזיליה, 4 בצלים, 250 גרם של פטריות 2 סניפים של טימין, רוזמרין, עלי דפנה, פלפל שחור, 4 עגבניות, 4 ליטר של מים. חותכים כל נתחים גדולים, סלרי, פטרוזיליה גם. נורות לא קלופים, לחתוך לשניים. עגבניות חתוכות לרבעים. כל להירדם במים רותחים, מלח, פלפל ומבשלים. כעבור שעה, מסירים מהאש ולסנן.

אנשים רבים תוהים איך לעשות צבע מרק מצית? צבע - התוצאה של בישול ירקות. לעתים קרובות, לעומת זאת, חתיכות קטנות אלה של ירקות עדיין נשארים בתוך מרק. הבהר אפשר, אם לא להכביד על דרך מסננת, ודרך בד או גזה עבה. צבע זהוב יפה נותן את קליפת בצל מרק, מרק ג'ינג'ר גזר עושה.

לכן, לא משנה מה המתכון מרק ירקות צח של שני תבחר, שניהם תכליתי ומתאים למאכל אדם למטרות רפואיות, וכדי להיות בסיס לכל מרק ירקות.