אומלט צרפתי: כמה מתכונים מעניינים

עבור אבותינו, שחיו בתקופה פרהיסטורית, ביצי ציפור היו כנראה אחד המוצרים מן חי המיוצר ביותר בקלות. בהתחלה, הם אכלו גלם, ולאחר מכן רק אפוי, לחפור ליד האח.

זה לא ידוע מתי ומי הראשון מנחש לראשונה לבשל חביתה, אבל הצרפתים טוענים כי הם המציאו את החביתה. הבישול נעשה במשך כמה דקות הוא קרש הצלה אמיתי כאשר אתה צריך ארוחה מהירה, ואת מרדדי כדור מקרר.

ישנם מספר מתכונים לעקוב כי, אתה יכול לעשות צרפתית חביתה. מאז המנה הזאת היא מאוד פשוטה, עבור רבים הוא הופך בכורה מוצלחת בבישול.

חביתת צרפתי קלאסי: המצרכים

גרסה אותנטית של החטיפים החמים (שרבים מחשיבים אותו או אפילו מנה עיקרית לקישוט) כרוך בשימוש במערכת פשוטה של מוצרים. ביניהם:

• ביצי תרנגולת - 3 חתיכות (למנה לכל);
• חלב - 1 h L;..
• חמאה - 1 כף. l.;
• פלפל שחור (קרקע) מלח - לפי הטעם.

אומלט צרפתי: המתכון

נראה כי מנה כזו לבשל פשוט. עם זאת, אתה עשוי לגלות כי יש לך חיים שלמים כראוי מבושלים ביצים מקושקשות. שף צרפתי, למשל, לעולם לא יהיה טאטאו ביצים. הוא פשוט לערבב אותם עם חלב, מלח ומזלג קונבנציונלי פלפל שחור. בנוסף, ביצים לא יכולות לבשל על כל דבר אחר אבל חמאה טובה. זה צריך להיות לשים במחבת, לשים על אש חזקה, לחכות עד שהוא מפסיק קצף, ובזהירות יוצקים את תערובת החלב-ביצה. אז אתה צריך להרים את הקצה לתפוס "פנקייק" ולנער את התבנית. במקרה זה omletnaya המוני יהפוך תחושה תחת פנקייק, וזה יהפוך משוכלל יותר. כאשר החביתה כמעט מוכן, לא. א, כל להיעלם חומר נוזלי, עלינו לקחת מרית עץ ולקפל את פנקייק בחצי. אנחנו מחכים 30 שניות אחרות, הוא עבר על צלחת ומגישים. אם אתה רוצה, אתה יכול לפזר את המנה עם בצל ירוק קצוץ.

חביתה עם גבינה

אם במתכון הקודם נראה פרימיטיבי מדי אליך, תן לנו להרגיע אתכם: ישנם כמאה אפשרויות מלוחים יותר. לדוגמא, צרפתי החביתה עם גבינה שמכינה באותו אופן כמו בגרסה הקודמת. עם זאת, יש הבדל: כאשר תערובת ביצה-החלב לתפוס לחלוטין, פני השטח שלו הוא זרועי גבינה מגוררת, לכסות עם חצי ולהשאיר את המחבת על האש למשך כמה שניות. טבחי החלק ממליצים להוסיף גבינה עם בצל ירוק קצוץ, ויש מי שמציע כמרכיב נוסף לשימוש פרוס של עגבניות שרי.

דבר אחד לדעת - הגבינה צריכה להיות מוצקה, אם כי יש וריאציות של מתכון זה, כאשר החביתה לא מקופל, ואת פרוסות דקות של מוצרלה מושמת על פני השטח שלו.

Ducane אופציה: מצרכים

היום, רבים מכורים דיאטות. אם אתה אחד מהם, לנסות חביתה צרפתית, אשר מציע ד"ר פר Dyukan. הקלוריות שלה - 124 קלוריות לכל 100 גרם, ואתה תצטרך את המוצרים הבאים:

• 2 ביצים;
• 100 מ"ל של חלב דל שומן;
• מלח לפי הטעם;
• 70 גרם טחון עגל רזה;
• קמצוץ פלפל;
• בצל וחצי;
• גבעול פטרוזיליה 1.

הכנה

חביתה צרפתית נערכה לפי הרצף הבא:

• בצל קצוץ דק;
• מטוגן ללא שמן (אפשר להוסיף טיפה של לשימון התבנית);
• מוסיפים בשר טחון תבשיל עם בצל, כיסוי;
• אם המיץ לא מסומן, להוסיף מים רותחים מעט;
• ביצה היא מזועזעת עם חלב;
• מלח;
• בשר טחון לשפוך תערובת החלב-ביצה;
• dozharivayut עד שהם רכים על אש נמוכה;
• ומפזר ירקות קצוצים דק.

מורח על צלחת של ביצים מקושקשות להגיש מייד, עד המנה היא לא חמה.

מתכון multivarka

אם יש לך עוזר במטבח, ולנסות לבשל את הגרסה הקלאסית של מנות המרהיב הזה מחומרים פשוטים:

• 2 ביצים;
• תבלינים (אופציונלי) מלח ממנו;
• 50 גרם של גבינה דורום;
• 1 פרוסת לחם לבן;
• 2 כפות. l. חלב;
• שמן צמחי מעט.

המנה מוכנה כדלקמן:

• מנותק מן קרום הלחם;
• ספוג בחלב;
• טורפים את הביצים בבלנדר;
• לשים את הלחם ספוג וממשיכים לערבב;
• מגררים את הגבינה;
• שופכים לתוך בלנדר ומוסיפים את התבלינים ומלח;
• בתחתית הקערה Multivarki לשפוך שמן צמחי מעט;
• "טיגון" מצב לשים.
• להמתין עד שהשמן מחומם;
• את התערובת נמזג omletnuyu;
• multivarku מתג במצב "מרווה";
• חביתה להוציא מהקערה;
• להפיץ אותו על צלחת;
• צינור מגולגל.

אם תרצו, טרום התפשטות על "פנקייק" תוספות omletny כגון בשר חזיר קצוץ.

עכשיו אתה יודע איך אנחנו יכולים להכין חביתה צרפתית (מתכון עם תמונה של ס"מ בגרסה הקלאסית. לעיל). כזה מנות ביצים הם פופולריות במדינות רבות. בנוסף, אין שום דבר כדי למנוע ממך לבוא עם גרסה משלו, אשר עשוי להיות לא יותר גרוע מאלה המתוארים במאמר זה.