מהי הדרך הטובה ביותר לבשל את הבשר עם הירקות במחבת

שולחן תאימות בשר מושלם עם ירקות. עם זאת, זו אינה חלה מזונות עמילניים. לכן, על מנת להפוך את הבשר עם ירקות בסיר, יש צורך לחשוב מראש לא רק את הטכנולוגיה של הכנה, אלא גם את רכב מנות המרשם בפרט. לדוגמא, לשקול כמה אפשרויות מעניינות.

הדרך הקלה ביותר

סתיו - זמן שבו לחנויות ממש מוצפת ירקות טריים. אבל זה לא אומר שאתה צריך להיות מוגבל סלטים או טריים. לאחר בהישג יד את כל הדרוש, אתה יכול להכין בשר טעים מאוד עם ירקות במחבת.

ככל שהופכים אותו פקיעה. הבשר למתכון זה יכול לקחת שום (עופות, בשר חזיר או בשר בקר). עוף, כמובן, לבשל הרבה יותר מהר. ירקות צריכים: קישואים, פלפלים מתוקים חצילים. כאשר כל המוצרים הם שלמים, אתה יכול להתחיל לעבוד. בישול בשר עם ירקות בסיר צריך להיות כדלקמן.

הדבר הראשון שאתה צריך לשטוף את הירקות.

אז הם חייבים להיות כתושים. אני חייב להתחיל עם חצילים. הם נחתכים טובים ביותר לאורכו 4 חתיכות ואז להתפורר פני, כדי לקבל פלחים מסודרים. אחרי זה הוא צריך להיות מלח למשך זמן לעזוב לבד.

עכשיו אתה יכול לעשות עם בשר. יש לחתוך לחתיכות קטנות, ולאחר מכן מטוגן קל במחבת עבור 10 דקות בתוך שמן צמחי. ואז הוא צריך להוסיף מלח ובשר תבשיל תחת המכסה עבור 15 דקות.

עכשיו אנחנו יכולים להתחיל עיבוד הירקות הנותרים. קישואים צריכים לקלף, להסיר את הזרעים מהם, ואת עיסת הנותר נחתכה לפיסות זהות החצילים. פפרס ניתן לטחון באופן שרירותי, לאחר הסרת זרעים מחצו.

עכשיו מזון מוכן יש להוסיף את הבשר במחבת ומעט מלח. 10 דקות המרכיבים חומים נמצאות תחת בחישה מתמדת.

בסוף אתה צריך להוסיף תיבול. זה יכול להיות ג'ינג'ר, כוסברה, אורגנו עלה דפנה.

לאחר 3-5 דקות המנה תהיה מוכנה, ולפני הגשת תערובת ריחנית ניתן זרועי עשבי תיבול טריים.

בשר בקר עסיסי

יש עוד אפשרות מעניינת, כמו לעשות בשר עם ירקות במחבת. במקרה זה, את הצורך לחזק. עם כמה סודות שהיא תהיה במכרז, רך ומתובל מאוד טעם. בנוסף בשר של צורך:

• בצל;
• גזר;
• תבלינים;
• 1 תרמיל של פלפל מתוק וחם.

בנוסף, הצורך את המרינדה:

• רוטב סויה;
• שום;
• קטשופ ברביקיו;
• בצל;
• חומץ.

במקרה זה, את הצעדים יהיו שונים:

1. הבשר חתוך לחתיכות כך הסכין היה ממוקם על פני התבואה.
2. עכשיו יש צורך להשרות. כדי לעשות זאת, מוצרים צריכים להיות מקופלים בתוך שקית פלסטיק ולהוסיף המרכיבים שצוינו לעיל. במקרה זה, בצל ושום צריך להיות אפשרי לטחון (על פומפיה או בבלנדר). עניבת חבילה ולהשאיר אותו במשך כמה שעות.
3. בשלב זה, יש צורך להכין את הירקות: בצל חתוך לטבעות וחצי, גזר ופלפל - julienne. עכשיו עלינו לפנות לטגן מזון. הראשון במחבת צריך לשים את הבצל. ברגע שזה משחים, לכסות גזר, והדבר האחרון - פלפל.
4. הוסף את הירקות ומוצרי בשר יחדיו כדי להוציא כמה דקות.

מגישים את המנה הזו היא חמה, ו כמנה צדדית, אתה יכול להשתמש פסטה או תפוחי אדמה.

מכרז סטייק

חזיר במחבת ניתן להכין בצורה שונה. ברוב המקרים, טבחים מנוסים מומלץ לעשות סטייק בשר זה. וזה כתוספת בדרך כלל בשימוש בצל ארומטיים ותבלינים.

זו האפשרות הקלה ביותר והפופולריים ביותר. כדי לעבוד צריך לא מערך עשיר של מוצרים:

• 0.6 קילו בשר חזיר פילה ;
• 1 בצל;
• 30 מיליליטר אוכל חרדל;
• מלח;
• 35 גרם של שמן צמחי;
• תערובת של פלפל אדום ושחור.

הכנת חזיר במחבת הוא מאוד פשוט:

1. ראשית, את הבשר כדי לשטוף (חובה במים קרים), ולאחר מכן מיובשים לחתוך לחתיכות של לא יותר מ עובי 1.5 ס"מ.
2. לאחר מכן, הם חייבים להיות למרוח בזהירות חרדל על כל הצדדים ולהשאיר למשך כשעה כדי לכבוש.
3. בשלב זה, אתה יכול לחתוך את טבעות הבצל חצי לאט.
4. הוכן בשר למחבת עם חמי שמן רותח ומטוגן עבור 3 דקות מכל צד.
5. מוסיף את הבצל, לערבב את המוצרים, ולאחר מכן מכסה את המחבת עם מכסה ולהשאיר למשך 5 דקות, את התוכן פחת עם החום עד בינוני.

סטייק שהושג במכרז וטעים, כך שבנוסף לכך יכול להיות מסופק עיטורים פשוטים ביותר (אורז מבושל או אפונה ירוקה משומר).

הסוד של פאן חכמים

כיום, אתה לא יכול במשך זמן רב לחשוב על, איך לצלות בשר עם ירקות במחבת. כדי לעשות זאת, המציא הרבה מכשירים שונים. קחו, למשל, מחבת גריל. מבשלים אותו כיף.

מכשיר זה כולל מספר יתרונות בולטים בהשוואת המחבת הקונבנציונלית:

1. תודה אל פני השטח המחורצים של החלק התחתון של הגריל יש אזור קטן של מגע ישיר עם המוצר, ולכן דורשת פחות שומן לטיגון זה.
2. התהליך יכול להתנהל על אש גבוהה, מה שמקצר את זמן הבישול. כתוצאה מכך, המוצר הסופי הוא יותר עסיסי, טעים ובריא.
3. במהלך ההכנה, כל הלחות זורם לתוך החריצים שבין הסורגים. זה טוב מאוד כי הבשר במקרה זה, לא לספוג את עודפי השומן.
4. לאחר צליית בשר מודפס על פני השטח של דפוס הסריג. בסופו של דבר, זה פשוט יפה.

מבשלים על מחבת פקיעה. ראשית, עליך לעבד את הבשר, חותך אותו לחתיכות שווות של עובי קטן. עם ירקות אתה צריך לעשות את אותו הדבר. אם תרצה, את הבשר יכול להיות משרים מראש. לאחר מכן, המוצרים צריכים פשוט לשים על פני השטח של המחבת החמה 4 דקות מכל צד.

תערובת מעוררת תיאבון

מאוד טעים מתקבל בשר עם פטריות וירקות בסיר. הבישול הוא שיטת בישול מיוחדת, אשר נקראה "מוקפצת." מהותו נעוצה בעובדה שהמוצרים מטוגנים על אש גבוהה, שמירה על הרוך עסיסי. זה מפחית באופן משמעותי את הזמן מושקע בהכנה שלהם.

למתכון הזה אתה צריך לעבור את שולחן העבודה המרכיבים הבאים:

• 300 גרם עיסת בשר חזיר;
• 1 גזר;
• 180 גרם של פטריות טריות;
• 1 פלפל תרמיל;
• 4 עירית;
• ירק קטן;
• 100 מיליליטר של שמן צמחי.

למלית שאתה צריך:

• 50 מ"ל של רוטב סויה;
• חומץ אורז חצי כף;
• ½ כפית עמילן תפוח אדמה.

העבודה צריכה להתבצע ברצף קפדן:

1. ראשית, בקערה נפרדת על ידי ערבוב קונבנציונאלי הכנת המילוי.
2. ואז, כל המוצרים צריכים לטחון. בשר, פלפלים וגזר צריכים להיות חתוכים לרצועות פטריות - פרוסות דקות.
3. עכשיו אתה יכול להתחיל את התהליך העיקרי. הצעד הראשון במחבת בשר צלוי מעט שמן עם ערבוב מתמיד. אחרי זה הוא חייב להיות עבר על צלחת נפרדת.
4. הדבר צריך להיעשות עם פטריות, פלפלים וגזר.
5. ואז, כל המוצרים צריכים לאסוף יחד, למלא ההלבשה שלהם, להוסיף שום קצוץ, מערבבים במהירות ומייד מסירים מאש.

לפני ההגשה תערובת ריחנית צריך ומפזרים עשבי תיבול קצוצים.