מאפייה הגיאורגי: את המתכונים הטובים ביותר

המאפייה הגאורגי - אלו מנות מיוחדות. הם בעיקר לא ממותקים. נהפוך הוא, חאצ'אפורי achma, pasties לאפשר ביס חזק ואפילו יותר להשביע את הרעב.

כמובן, ישנם במטבח הגרוזיני ומאפים מתוקים. מנות ידועות כגון גאטה, Kada, nazuki. הם עשויים עם אגוזים ופירות יבשים. לאחר אותם בגאורגיה עולה.

מאפים מלוחים הכנה בתים הגאורגי ורוסית. מתכונים רבים הומצאו "בחיפזון". הנה כמה מהם.

mchadi

להכנת עוגות המקוריות אלה יחייבו רק 2 מרכיבים:

• 3 כוסות קמח מלא (תירס בהכרח);
• 1.5 כוס מים קרים.

מנפים את הקמח צריך להיות בקערה, ורק אז לשפוך אותו לתוך המים. הבצק לא צריך להיות עבה מדי. נהפוך הוא, עקביות שלה, "mokrovatoy" מעט.

על מנת ליצור כדורים של בצק, אתה צריך להרטיב את הידיים. עוגות סיים מוערמים על מחבת חמה עם שמן, שטוח בכף מעט. מנה למעלה מכוסה במכסה mchadi לאפות.

מגישים חם כמו שאתה צריך. לעתים קרובות עקרת בית להקנות טעם נוסף מתווסף מלח הבצק חמאה מומסת מעט. עם זאת, מרכיבים אלה אינם נחוצים. Mchadi ולכן הם רכים וטעימים. הם משמשים לחם, בנוסף מנות אחרות.

חאצ'אפורי

חאצ'אפורי - תבשיל המתפאר מאפים הגאורגי. מתכונים להכנה שלה הן מגוונת מאוד. ישנן אפשרויות עם בשר, ירקות, ביצים. עם זאת, חאצ'אפורי הקלאסי הפופולרי ביותר עם גבינה. מבשלים זה יכול להיות בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת:

• חבילת חמאה;
• יוגורט זכוכית (חלב מותסס);
• מלח;
• חצי כפית קטנה של סודה;
• קמח;
• 700 גרם גבינה (רצוי ללא מלח);
• 2 ביצים.

ראשית, מכינים את המילוי. גבינות מועברות דרך מטחנת בשר מעורבבת עם הביצים. רק אז אתה יכול להתחיל להכין את הבצק:

1. ממיסים את החמאה.
2. מערבבים אותו עם יוגורט, מלח וסודה לשתייה.
3. מוסיפים קמח עד לקבלת בצק רך.
4. הוא מחולק 8 חלקים.
5. עוגה כל התגלגלה החוצה (מאוד דק, בצורת עיגול).
6. מילוי אחת ערוך, כל על גבי המדרגות השניות, לצבוט את הקצוות בקפידה.
7. הבצק הנותר מכינים באופן דומה.
8. עכשיו ניתן מטוגן חאצ'אפורי בשמן במחבת עד המאפים הגרוזינים הזה לא ירכוש גוון זהוב.

achma

מאפייה גרוזינית מפורסמת achmoy או העוגה שלה, אשר עשוי שכבות רבות של בצק ומילוי גבינה. יש המון מגוון רחב של מתכונים למנה זו. אתה יכול לעשות ועצלן achmu, אשר עשוי פיתות. מפני שהיא מחייבת:

• הירוקים;
• 0.5 ליטרים של יוגורט;
• 50 גרם של שמן (שמנת);
• 2 ביצים;
• פיתה דקיקה;
• 250 גרם גבינה (או יכול לקחת suluguni Adyg או תערובת שלהם).

פאי הגאורגי גבינת קוקאין הוא פשוט:

1. טורפים ביצים עם יוגורט, להוסיף תערובת של ירקות קצוצים.
2. משפשף גבינה.
3. עכשיו multivarku משומן עם שמן על פיתת הערימה התחתונה (הקצוות שלה חייבים להיות מורמים).
4. מה שנותר מן הפיתה, אתה צריך לשבור לחתיכות קטנות. הם טבולים המוניים מוקצפים להתפשט multivarku.
5. בעקבות לשפוך קצת גבינה.
6. בהמשך חזרה הם מושרים חתיכות של פיתות וגבינה עליהם.
7. זה חוזר על עצמו עד אז, עד שהגבינה מגוררת הגיעה לסיומו. אבל כדאי לקחת בחשבון כי השכבה האחרונה צריכה תמיד להיות גבינה.
8. עכשיו פיתת קצות עלה צריכה לתחוב, וכך הם מסתירים את מילוי הגבינה על גבי. על החלק העליון של העוגה כולה מלא שאריות של יוגורט, וזה התפשט חתיכות קטנות של חמאה.
9. Achma אפוי עבור 40 דקות.
10. ואז היא צריכה להתהפך ואופים 20 דקות נוספות. טעם גבינה מובטח!

כל מאפה גרוזיני (צילום מאשר זאת) נראה מעורר תיאבון להפליא! זו הסיבה שהיא אוהבת בעולם. לא פלא שרבי מסעדות הגאורגי נמצאות בכל מדינה.