איך לבשל את הריבה של דובדבנים

ריבת דובדבנים בחורף - המוצר האוניברסלי וזה טוב הן טעים קינוח, ו כתוסף עוגות או תה חם. אתה יכול לבשל אותו כמו עם זרעים, ובלעדיהם. בשנת ההתגלמות ראשונה, קינוח מתאים באופן בלעדי רק לאכול אותו, אבל מגולען כבר יכול לשמש עוגה. בנוסף, הריבה מדובדבני ניתן להכין שני מתכונים קלאסיים, וכמעט בלי רותחים, אשר ישמרו יותר ויטמינים ומינרלים. בקיצור, מגוון רחב של אפשרויות. חלקם מעדיפים אותך.

בישול הריבה על המתכון הקלאסי

בשנת התגלמות זו, דובדבנים עם בורות נמשכים ארוכים וטעים במיוחד. תצטרך שלושה ק"ג של פירות יער אותה כמות של סוכר, חצי ליטר של מים. עבור דרך לשטוף את הדובדבנים מהמים ומבשלים את סירופ הסוכר. לשם כך, המים יש להביא לרתיחה, ואז לשפוך סוכר לרתיחה דקה. ניתן למלא סירופ מוכן עם פירות יער. השאירו את החסימה דובדבנים במשך שתים עשרה שעות כדי לתת מיץ פירות יער, ואז לשים את המחבת על אש בינונית ומביאים שוב לרתיחה. חמש דקות מאוחר יותר, שוב ומסירים מהאש ומשאירים למשך אותו זמן כמו קודם. שוב לרתיחה. תמיד במהלך כף בישול בזהירות להסיר את הקצף. בפעם השלישית, ושומרים במקרר לרתיחה ריבה, לשמור על הכיריים במשך כעשר דקות, ואז נשכב על הבנקים. ולהפוך אותם על ראשם, לכסות בשמיכה ומניחים להצטנן. קלסיים דובדבנים ג'אם עם בורות מוכנות. זה בטוח כדי לרצות אותך עם הטעם שלה בחודשי החורף הארוכים.

ללא גרעיני אופציה

אם אתם אוהבים עוגות תוצרת בית, צריך להיות שמורה ריבת דובדבנים, אשר ניתן להוסיף אותו. משמעות הדבר היא כי יש לך להיפטר של הזרעים. בנוסף, עבור המתכון הזה אינו משתמש במים. יהיה עליך קילו גרגרים וקצת סוכר יותר - בערך קילו ומאתיים גרם. ביסודיות לשטוף ולנקות את הדובדבנים, להעביר לתוך קערת אמייל, בזק סוכר. השאר מיץ ריק. כאשר הסוכר נמס, מערבבים את הריבה בעתיד. מניחים את הקערה על הכיריים לרתיחה, תוך בחישה מדי פעם כל. לאחר הרתיחה למשך חצי שעה, מסירים מהאש. שוב לרתיחה ולאחר מכן להסיר חצי שעה פעמיים. לאחר מכן שופכים לתוך הבנקים להדק אותם עם מכסי מתכת. כמובן, להתעסק עם ניקוי פירות יער - לא משימה קלה, אבל זה ריבת דובדבנים שימושי מאוד עבור עוגות ופשטידות.

אפשרות מהירה

לא לכולם יש עקרות הבית זמן לבישול ארוך. זה גם מאוד מודאג לגבי מוצרים שימושיים רבים. במקרים כאלה, ריבה מהירה אידיאלית דובדבנים, אשר לא ידרשו ממך הרבה מאמץ. קח קילו גרגרי וחצי קילו סוכר. לשטוף ביסודיות דובדבנים, ניקה של זרעים הוא אופציונלי. יוצקים את הסוכר ולהשאיר למשך זמן קצר. מסננים את המיץ שהתקבל, להרתיח על הכיריים לייצר סירופ. שים את זה פירות יער להרתיח על הכיריים במשך עשר דקות, ומיד להעביר צנצנות מראש מעוקר, להפשיל.