איך וכמה לבשל פולקע? מתכונים

איך לבשל רגל עוף כך שהוא הפך רך וטעים? התשובה לשאלה זו היא הקולינרי יודע לא רק שפים מנוסים, אלא גם עקר בית רגיל. אחרי הכל, חזיר ועוף קרובות משמש לבישול מנות וחטיפים שונים.

איך לבשל פולקע?

ראשית לענות על השאלה, יש לזכור כי כרעי התרנגולת עשויים להיות מסוגים שונים. ירך שנלקחה פגר של עופות פטם, לעתים קרובות משמשת לבישול מאכל, ואת הסלטים השונים, מאפים (לדוגמא, פאי-Kurnik) ו- T. ד

באשר החזיר שנלקח מרק עוף, הוא משמש להכנת העושר של המרק או מרק פשוט.

אז איך לבשל פולקע? התשובה לשאלה זו תלויה בסוג של מוצר בשר. אם פטם ציפור, אז להתכונן בישול המספיק מלא 35-40 דקות (אחרי מים רותחים). אם מרק העוף, הכרעיים שלה הן במכרז רק לאחר 60-68 דקות.

לפיכך, לענות על השאלה של כמה לבשל רגל עוף, צריך להתחיל מהגיל וסוג העופות. בבשר עוף רך, ובהתאם לכך, נערך לכך מהר מאוד. באשר התרנגולות הישנות נחת-העוף, אז המוצר הזה הוא קשה וקשוח. לריכוך, תצטרך הרבה זמן.

מה לבשל כרעי תרנגולת?

ישנם מתכונים רבים אשר עושים שימוש של ירכי עוף. המנה הפופולרית ביותר היא אפויה בתנור. איך עושים את זה בבית, נספר בהמשך.

אז, אנחנו צריכים להכין ארוחת ערב טעימה:

• עוף בשר חזיר (פטם) - 4 יח ';.
• פקעות תפוחי אדמה - 5 יח ';.
• בצל טרי - 2 חתיכות גדולות;.
• מיונז שומן - 2 כפות גדולות;
• מלח, פלפל, דבש - להחיל לטעום;
• שיני שום - 3 חתיכות.

הכנת מרכיבים

כרעי עוף עבור קורסים כאלה צריכות להשתמש טריות ורכים. הם נשטפים בקפידה יבשים עם מגבות. הבא, מוצר הבשר מתובל ברוטב מיוחד. לשם כך בצלחת אחת מעורבב מיונז שומן, מלח, מעט דבש, פלפל שיני שום מגוררת.

ובאשר תפוחי האדמה, הם מנקים קצוצים לפרוסות. בדיוק באותו אופן ומגיעים עם נורות.

תהליך היווצרות טיפול בחום בתנור

עוף מבושל רגליים - הוא מוצר תזונתי. אם אתה רוצה לקבל מנה עתירות קלוריות יותר, ואז לאפות עוף הצעה בתנור עם תפוחי אדמה ובצל. כדי לעשות זאת, השתמש בישול עם גבולות. חמאת המרוחה שלה, ולאחר מכן התפשטו פרוסות תפוחי אדמה, כי הם בטעם מראש עם מלח ופלפל.

בא, להפיץ את הירקות על כל טבעות הבצל ואת ירכי עוף. בכל צלחת כזו נשלחת בתנור, שבו על 230 מעלות נאפה במשך 45 דקות. במהלך תקופה זו, ותפוחי אדמה, בשר הפך רך לגמרי.

מוצג על ידי ארוחת ערב

מגישים בשר חזיר אפוי עם תפוחי אדמה לשולחן צריך להיות מוגש חם. כמו כן, הם יכולים להיות מוגשים עשבי תיבול טריים קצוצים ופרוסת לחם.

מבשלים מרק עוף טעים

איך לבשל מבוסס מרק bedryshek עוף? זה ידוע עקר בית רב. אחרי הכל, זה מאכל פופולרי מאוד במדינה שלנו.

לכן, כדי להכין טעים מרק עוף חייב להיות מוכן:

• מרק חזיר עוף - 4 יח ';.
• תפוחי אדמה - 1 פקעת;
• גזר - 1 PC;.
• בצל - 4 ראש גדול;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול - ליישם לטעמך;
• ביצה גדולה - 1 PC. (כופתאות);
• קמח - כ 30 גרם (כופתאות).

מרכיבי טיפול

לפני שאתם מבשלים את המרק של בשר חזיר ועוף, הם צריכים להיות שטף ביסודיות להסיר את כל הפריטים שאינם אכילים. כמו כן יש להכין את הרכיבים האחרים. תפוחי אדמה, גזר ובצל ניקה ואז כתוש. הקיצוץ הראשון והאחרון לקוביות, ואת באח השני.

סיים מרק למלא, החלטנו כופתאות. עבור ביצה גדולה זו להקציף במזלג, מלח ומוסיפים את הקמח. רול הרכיב שעבר עד אז, עד מסה צמיגה בתוך המכל.

תהליך הכנת המנה הראשונה

מבושל במרק עוף די מהר. במחבת התפשטות עוף בשר החזיר, מים נוספו ולשים על הצלחת. אחרי מרק הרותח מלוח, מכוסה במכסה רותחת למשך כ 30 דקות.

חצי שעה מאוחר יותר מרק מוסיפה בצל קצוץ וגזר מגורד. לאחר הרתיחה, מרכיבים הם מבושלים עבור 10 דקות אחרות. לידם היה מונח החוצה את תפוחי האדמה. יחד, מרכיבים ומבשלים 20 דקות, אז ופלפל לפי הטעם ושופכים את עשבי התיבול הקצוצים.

בסוף את הכופתאות למרק מתווספים. האם זה כדלקמן: בצק דביק לגרוף את כף גדולה, ואז קצת - זה מופרד חתיכות הקטנות שנזרקות מייד לתוך המרק הרותח בחום.

לאחר שכל הכופתות תהיינה מרק, זה מכוסה במכסה לרתיחה למשך כ 5 דקות.

איך להציג לארוחת ערב?

מגישים מרק עוף עם ירקות וכופתאות בשר לשולחן להיות חם. כדי לתת את המנה טעם קטיפתי ועדין מומלץ הקפד לתדלק עם שמנת חמוצה טרי. כמו כן שימש לו פרוסת לחם ועשבי תיבול טריים.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, לבשל כרעי תרנגולת קל. מתקבל בהחלט כל מנות מתוך המוצר הטעים. העיקר - כדי כראוי לטפל בו טעם עם תבלינים וחומרי טעם, במידת הצורך.

אם תבחר לטגן מרכיב זה על המחבת, אז זה צריך להיעשות עם כמות קטנה של שמן. אחרת, החזיר יתברר מאוד שומן ו עתירות קלוריות.