ראגו של קישואים, גזר ועגבניות. תבשיל ירקות מתכונים

ראגו של קישואים, גזר ועגבניות נחשב אחת המנות הפופולריות ביותר בקיץ. במבנה שלה יש מגוון גדול של ירקות. לכן, מסתבר לא רק טעים, אלא גם שימושי למדי. במאמר של היום נתאר את המתכונים המעניינים ביותר עבור נזיד.

הגרסה הקלאסית

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן יכול להיות במהירות יחסית וללא טרחה גדולה מדי כדי להכין נזיד אור ריחני של קישואים, פלפלים, גזר ועגבניות. תבשיל דל קלוריות זה אינו מכיל גרם אחד של בשר, אז זה יהיה ברכה אמיתית עבור מי לדבוק בדיאטה צמחונית. כדי לעשות את זה, תצטרך:

• בפאב ממוצע.
• 4-5 תפוחי אדמה.
• פלפלים מתוקים.
• זוג שיני שום.
• גזר גדול.
• בצל.
• זוג עגבניות בשלות גדולות.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן זית.

תיאור של התהליך

לפני שתבצע תבשיל קישואים, ירקות יש להתמודד. הם נשטפים, קלופות מרוסקות במידת הצורך. גזר שפשף על מגררת גסה, לחתוך את הבצל לקוביות קטנות. הם היו מפוזרים אז בסיר, משומן מחממת שמן זית מטוגנת קל. עד בצלים משחימים עם גזר, ניתן לחתוך תפוחי אדמה. חמש דקות מאוחר יותר, הוא נשלח אל בצל וגזר וממשיכים לטגן.

זמן קצר לאחר מכן, במחבת להפיץ רצועות דקות של פלפלים וקישואים לקוביות. כל זה מבושל במשך עשר דקות, מבלי לשכוח בחישה מדי פעם, ואז מתמלא שמן צמחי, במידת הצורך. אחרת, מחבתות התוכן יכול לשרוף. כאשר הירקות התרככו מעט, הם שלחו פרוסות עגבניות, מלח, תבלינים, שום קצוץ ועשבי תיבול קצוצים. פאן מכוסה במכסה בייטס חום נמוך. לאחר כעשרים דקות ראגו של קישואים, גזר ועגבניות ותפוחי אדמה ניתן להסיר מהאש ומגישים. זה יכול לשמש לא רק כמנה נפרדת, אלא גם כתוספת לבשר על האש או אפוי.

אופציה עם אפונה ירוקה

המתכון הזה הוא מעניין משום שהוא מרמז על השימוש בתנור. בשל הכמות הגדולה של הוויטמינים והמינרלים המועילים המאוחסנים צלחת הירקות הזה. לפני שתבצע תבשיל טעים של קישואים, הקפד לבדוק אם יש כל מה שאתה צריך בביתך. במקרה זה, תצטרך:

• 6-8 תפוחי אדמה.
• בפאב ממוצע.
• נורה בצל זוג.
• כוס של מים.
• 200 גרם של כרוב.
• זוג עגבניות בשלות גדולות.
• כוס אפונה ירוקה.
• פפריקה כף.
• 3 שיני שום.

כמו כן, להיזהר עם זה ברגע הנכון בהישג יד היו מלח, טימין, עלה דפנה, עשבי תיבול ושמן צמחי.

האלגוריתם

לפני שתבצע תבשיל של קישואים ואפונה ירוקה, יש צורך לעשות הכנה ראשונית של ירקות. הם נשטפים, קלופות מרוסקות במידת הצורך. תפוחי אדמה וקישואים חתוך לקוביות קטנות, בצל ועגבניות - לחתיכות קטנות. לגרוס את הכרוב לרצועות דקות.

כל זה נשלח בצורת החום עמיד, בתחתית ואת הקירות של אשר משומנים עם שמן צמחי. תפוחי האדמה התפשטות בשכבה הראשונה. למעלה פזר עם עשבי תיבול ובצל קצוצים. הם הכניסו קישואים, כרוב ועגבניות. כל זה מתובל במלח, תבלינים ועשבי תיבול מיובשים, ולאחר מכן זרועי אפונה ירוקה ושום קצוץ. ואז נשפכו מים התבנית וזוג כפות בסיר שמן צמחי ו מכוסה במכסה. תבשיל אפוי עם קישואים בתנור, שחומם מראש ל מעלות מאה ושמונים המסורתית. כשעה מאוחר יותר לבדוק אם את תפוחי האדמה מוכנים. אם היא נשארה כהויה, בצורה מוחזרת התנור. אם הכל בסדר, הארוחה ערוכה על צלחות ומגישות.

אופציה עם שעועית ירוקה

זהו מאכל פשוט דלי קלוריות אידיאלי לארוחת ערב משפחתי קל. הכינו אותו מן המוצרים הטובים ביותר הזמינים, שרובם הם תמיד נוכחים בכל ארון. כדי להכין נזיד של קישואים, גזר ועגבניות, תצטרך:

• 400 גרם של שעועית ירוקה.
• בצל.
• זוג גזר.
• 80 מ"ל של שמן צמחי (רצוי זית).
• עלה דפנה.
• 5 עגבניות בשלות.
• זוג קישואים קטנים.
• כפית מלח.
• 7 אפונה פלפל שחור.
• זוג חבילות של עשבי תיבול טריים.

הרצף של הכנה

שעועית שקוע מלח רותחים עם תוספת של עלים ו רותחים למשך עשר דקות. ואז זה זורק במסננת, מגניבה, חינם מהחלק הנוקשה, לחתוך לפרוסות כשלושה סנטימטרים ולשים בקערה נפרדת.

שאר הירקות נשטפים, ניקה קרקע. במחבת עמוקה, משומן עם שמן צמחי, טבעות חצי ומטגנים של בצל וגזר מגורר. ברגע שהם רוכשים צבע זהוב, הם מוסיפים את עגבניות קצוצות. כל זה עורר גם, ואחרי שלוש דקות בסיר לשלוח שעועית מבושלת קישואים חתוכים לקוביות. יש גם להוסיף מלח ותבלינים. תבשיל תבשיל קישואים, גזר, בצל ועגבניות בטמפרטורה מינימלית עד שהירקות רכים. המנה המוגמרת מעוטרת בעשבי תיבול קצוצים ומגישים. השתמש בו רק חם. לאחר הרגעות, הוא מאבד קצת טעם.

אופציה עם ברוקולי

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן מתברר מאוד טעים מזון מבוצר. היא מתאימה בצורה אופטימלית לארוחת הערב. ראגו קלוריה של קישואים, גזר ועגבניות הוא נמוך למדי. בשנת 100 גרם של מזון המכיל רק 34 קלוריות. כדי לעשות את זה, תצטרך:

• 250 גרם של אפונה קפואה.
• זוג גזר ובינוני.
• 300 גרם של ברוקולי.
• זוג סקווש.
• 100 גרם של שום.
• זוג של פלפלים ירוקים מתוקים.
• 35 מיליליטר של שמן זית.
• כרישה.
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול טריים.

הטכנולוגיה הכנה

כל הירקות נשטפים במים קרים, ניקו comminuted. כרישה לחתוך לפרוסות דקות, קישואים - קוביות, פלפל - גזר julienne - טבעות חצי. ברוקולי לפרק לפרחים. שום ופטרוזיליה קצוצה Wild סכין חד מאוד.

במחבת העבה חומה עם פגושים גבוהים שפכו שמן צמחים מחממת אותו. ואז התפשטה בצל וגזר ומטגנים אותם קלות. אחרי כמה דקות לשלוח לו פלפל ושום פעמון פרוע ולהמשיך ומבשלים על אש בינונית. חשוב לעורר את הירקות ברציפות, אחרת הם יבערו.

אחרי עשר דקות אחרות במחבת להוסיף קישואים, ברוקולי ואפונה. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים ויוצקים 100 מ"ל מים או מרק. ברגע הנוזל מגיע לרתיחה, מכסים את הסיר עם המכסה וממשיכים לבשל. לאחר כרבע שעה של בנזיד קישואים, גזר ועגבניות שנקטפו מהצלחת, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה ו חדורים במשך חמש דקות.

אופציה עם חצילים ועוף

מתכון זה מעניין משום שהוא כרוך בשימוש Multivarki. זה יכול לזרז את תהליך הבישול באופן משמעותי ולמזער מאמץ. בשל נוכחותם של המנה מרכיבים בשר שהושג מספיק מזין ומזין. כדי להכין נזיד, תצטרך:

• זוג החצילים.
• 500 גרם של עוף.
• זוג סקווש.
• 3 תפוחי אדמה.
• 4 עגבניות בשלות.
• זוג הגזר והבצל.
• 3 שיני שום.
• מלח, תבלינים, עשבי תיבול ושמן צמחי.

מתכון זה טוב כי זה מאפשר לך להראות את הדמיון. לדוגמא, הוא רשאי להשתמש בכל בשר רזה אחר במקום עוף. או שאתה יכול לעשות בלי מרכיב זה אם רוצים. יש לזכור גם כי מפתח מנות בישול מוצלחות נחשבות ירקות חיתוך נכונים. חשוב כי כל החלקים היו בערך באותו גודל.

כל הירקות נשטפים, ניקו וחותכים. קישואים וחצילים צעירים לא יכולים לשחרר מן העור. זה שהוא כל כך רזה כי בקושי הרגיש בצלחת המוגמרת.

שטוף חתיכות עוף obsushennoe וחותך את התפשטות ממוצע כוס Multivarki, שכבר נשפכה שמן צמחי. בשר מטוגן עד להזהבה, ולאחר מכן אליה נוסף בצל קצוץ וגזר קצוץ. כל מערבבים וממשיכים לבשל. אחרי עשר דקות, המכשיר שולח את שאר ירקות, מלח ותבלינים. אם multivarku צורך לשפוך חצי כוס מים רתוחים.

כן תבשיל של קישואים, גזר ועגבניות ב "מכבה את" במשך שעה. שעת מגוריו של מזון multivarka עשויה להשתנות, בהתאם לדגם ואת כוח של המכשיר. לכן, עלינו להתמקד ירקות רכים. לאחר אות טיימר להודיע על השלמת התוכנית, בתוך התבשיל מוסיפים את השום הקצוץ ואת לחכות עד שהוא חליטות. מגישים בצלחת דלי קלוריות זה בלי מיונז ורטבים שומניים אחרים. לבקשת תבשיל ירקות מוכן עם עוף ניתן להרחיב בתוך סירי א-לה קארט ולקשט בגבעולים של עשבי תיבול טריים.