מותן של חזיר: מתכונים למאכלים טעימים

מותן של חזיר - מתכון מתוך קטע זה של בשר אתה יכול למצוא בכל מקום. המנה הפופולרית הן ברוסיה והן בחו"ל. של ירך חזיר יכול להיות מבושל מנות שונות. במאמר זה נבחן כמה מתכונים: בייקון, חזיר עם תפוחים ובשר במבחן.

מותן - הבשר עם שומן, אשר חתך את צלע החמישית עצם האגן. הם נחשבים לחלק החשוב ביותר של אחד שהצלע. יש איכות בשר משטח יבש. צבע אפור מציין כי הוא כפוף הקפאה.

מותן של חזיר - מתכון שומן מדהים

זה דורש על ירך 2.5 ק"ג. עבור המלחה להכין תערובת של המרכיבים הבאים: 400 גר 'מלח גדול, 2 ליטר של מים, פלפל שחור ואדום יבש תבלינים, פלפל מתוק, בזיליקום, עלי דפנה, שום, כוסברה, פלפל צ'ילי. כמו כן צריך קליפות בצל להקנות שומן צבע יפה. כל אלה (מלבד חלק הירך) להביא לרתיחה ולחכות 5 דקות נוספות. חזיר הפרדה חד העצמות, לחתוך לפלחים ומכניסים פתרון רתיחה בתבליני קליפות בצל. יש צורך לשים צלחת על גבי הבשר, ועל זה - משקל קטן להרתיח במשך כ 30 דקות. ואז לצאת היום כולו במחבת. לאחר זמן מסוים כדי לקבל ולתת לנקז על רשת. בשלב זה, להכין את התבלינים עבור שפשוף: שום טרי (1 שן), עלי דפנה, פלפל צ'ילי (לחובבי שנון), פלפל ופלפל שחור, אורגנו (יבש), כוסברה ותבלינים אחרים על פי בחירתך. כל זה כדי לטחון לטחון. ואז המעיל כל פרוסה בתערובת זו ולשים אותו בשקית פלסטיק או לעטוף בסרט - ו במקפיא.

מתפוחים כדי חזיר oreyka

המתכון למנה זו הוא מושלם לאירועים מיוחדים :. מפגש ראש השנה, יום הולדת או טעם אחר של מאכל זה הוא עדין וריחני, זה נובע התפוחים. בחר תפוחים צפופים עם קצת חמוץ.

הנה מתכון "ירך על העצם עם תפוחים". המצרכים: ירך - 800 גרם, 4 חתיכות תפוחים, פלפל שחור ומלח, דבש - טבלה 1 .. בכפית.

1. רוחצים בד ירך חזיר יבש.

2. מגררים עם פלפל ומלח.

3. לשמן את הדבש מכל הצדדים ומשאירים למשך 40 דקות. למי הם רעבים או ממהר, והוא יכול להיות עד 30 דקות.

4. ודאו חתכים (אך לא עד העצם).

5. תפוחים לחתוך לפרוסות בינוניות.

6. הכניסו את השיניים לתוך קיצוצים.

7. עוטפים בנייר כסף (אם רוצים גם יכול לשים את פרוסות התפוחים הנותרים) - ו בתנור מחומם (180 מעלות צלזיוס) במשך 60 דקות.

8. 15 - 20 דקות לפני תום - רדיד פתוח לקצוץ רכשה "כוויות שמש." יפה

מגישים עם ירקות ועשבי תיבול או תפוחים מבושלים (אשר יחד הכנת הבשר). אתה יכול להציע כדי לקשט פירה או אורז. בדומה לכך עשויה להיות מוכנים עם שכבות אחרות: שזיפים או פטריות ובצל, או עם פירות יער שונים. מכאן זה משנה את הטעם של בשר, ובכל פעם שאתה מקבל צלחת חדשה.

מותן של חזיר: מתכון חדש

מתכון ירך חזיר ב מבחן מומלץ לארוחת צהריים או ארוחת בוקר דשנה. מצרכים: ירך - 300 גרם בצק עלים (מוכן) - 300 גרם, חרדל (מוכן) - 1 שולחן. כפית, ביצה - 1 PC, פלפל ומלח .. בשר צלחות לחתוך, מרוחות בחרדל, מלח ופלפל. הבצק מופשר מעט לגלגל 5 מ"מ עובי. שמנו בשר ravnomernona אליו התגלגל לתוך לחמניה. חלמון גריז למעלה. שתף על אפייה, נייר המשומן הניח. להכניס לתנור ב 20-25 דקות בטמפרטורה של 200-210 מעלות.

אם תחליט להכין מאכל טעים כמו מתכון ירך חזיר (לא אחת) אתה תמצא במגזינים ובאינטרנט וכן ספרי בישול.