Physalis כבוש - אקזוטי על המדפים שלנו

Homeland Physalis - מרכז אמריקה. באירופה, פירות יער חדרו במאה ה XVII, וברוסיה - אפילו בסוף XIX. כפי שהתברר, דומדמניות קייפ מותאמות באופן מושלם קרקעות שונות ועל יבולים בתת-טרופי, וחלק הזנים שלה - ואת באקלים ממוזג. מכאן ברי הכנת חמוצים, מרקים, ייבשו אותו, לעשות תה מרפא, ריבות וקונפיטורות. ולאכול אותו גלם סלטים. Physalis כבוש - מתאבן מאוד מעניין. לעשות הכנה בבית קלה, ולענג אותו תצטרך כל החורף. בואו לנסות לבשל אותו.

Physalis, ישנם שלושה סוגים עיקריים. "תות" נותן פרות קטנים מאוד, מתוקים, עם טעם תות. כיתה זו משמשת להכנת ריבות ריבות, יבשים כמו צימוקים, משמשים וקינוחים. "דובדבן פרואני" ו "עגבניות מקסיקניות" דומים טעם, אבל לתת הפרות בגדלים שונים (כפי שעולה מן השם הספציפי). אתה יכול לעשות כבושים physalis של שני הזנים הללו. בחירת פירות בשלים. ניתן לזהות אותן בקלות על ידי פנס תיבת נבול ויבש. פעם בתוך היער התפתח.

לפני בישול פירות כבושים physalis צריך קודם לנקות את מקרה מורכב (לנטרן לשעבר). סולנום בשרו הקרוב זה מכוסה חומר דביק, אשר חייב להיות לשטוף. "עגבניות מקסיקניות" נכונות במיוחד. בריס שטף הראשון עם מים חמים ולאחר מכן חולטים במים חמים. אז אנחנו להיפטר דבק טבעי עודף.

אגב, ברי זו יכולה להיות בחו"ל ומלח - הרבה באותה צורה כמו המוכרת לנו מלפפונים. מתכון כבוש physalis מציע לעשות כך. צנצנות הליטר המוכנות להציב עלה דמדמנית, ענף של שמיר וטרגון, שלוש שיניים שום. מניחים את הפרי נשטף של Physalis. מכסה עליון עם עלים דומדמניות ושופכים את התחמיץ החם. הוא הכין מן ליטר מים, עלה דפנה, סוכר לפי הטעם ו 50g שלך. מלח.

כאשר הנוזלים שבסיר מקורר מעט, הוסיף על ידי חומץ תמציות כפית או יותר. ואז כבושים physalis מעוקר ב 85 צלזיוס למשך כ 10 דקות, שלאחריו הצנצנות הרמטיות עם מכסי מתכת. טנקים צריכים להיות מופעלים לאט להתקרר מתחת לשמיכה. כעבור חודש המוצר מוכן לשימוש. אתה יכול להתנסות עם תבלינים שאתה יכול לשים דומדמניות קייפ או להוסיף את המרינדה. נסו להשתמש ניצנים של שן, קינמון, פלפל אנגלי, אפונה, עלה דפנה. טוב מגיע משרים physalis עם ירקות אחרים (פעמון פלפלים, למשל).

יש מתכון אחר עבור תוצרת בית. באותו לצנצנות מעוקרות ליטר התחתונה הניח תפרחת שמיר 2, 3 חזרת מגוררת מעט עלה פטל, 2-3 אפונה שחור ופלפל אנגלי. בחוזקה ממלא פירות Physalis. לתלייה על קיר של עלה הדפנה. מלא את כל המים הרותחים, כך נותן לעמוד במשך חמש דקות, שלאחריהן המים מנוקזים דרך גזה. מלאו מלח ליטר מים בהם כדי להרתיח שתי כפות קמצוץ מלח וסוכר. לשים בצנצנת, שתי שיני שום. שפיכת חומץ 2 כפות 9 אחוזים. להפשיל מכסה. physalis כבושות מתהפכת, נותן מגניב.