Dovga: מתכון מהמטבח אזרביג'אן

Stalic Khankishiev - ידען גדול של מאכלים מזרחיים. אם אתה מבשל בשביל המתכון שלו, להיות בטוח שאתה מקבל ארוחה מדהימה! אנו מציעים להכין מרק שנקרא dovga. תמונות מתכון תעזורנה לך להבין איך להכין ואיך זה ייראה בצלחת הסוף. במיוחד טוב מרק קר זה מזג האוויר החם.

Dovga: מתכון

מאכלים אזרביג'אן, ומנות רבות של אסיה המרכזית, לא יעלה על הדעת ללא צמחייה. לקבלת מרק קר זה תצטרך קילו. באופן מסורתי, מרק הוא לשים שנקרא דשא QYAVAR או dzhusay. הדבר דומה בצל ירוק, רק העלים נראים אחרת: אין צינור שטוח. הטעם QYAVAR דומה הבצל, השום חומעה זמנית. אתה יכול להוסיף מה שאתה רוצה, אבל כדי להיות בטוח לשים את כוסברה, בזיליקום ונענע. במקום זאת, אתה יכול להשתמש עירית מיץ, כפי שהיא מכונית, עירית בצל. מאז מתברר dovga טעם מדהים. המתכון של מרק זה לא יכול לרצות את כולם. אבל יש צורך לבשל את זה לפחות פעם אחת. אולי dovga להיות המומחיות שלך.

מה עוד כלול dovga

מלבד מספר רב של ירקות במרק לשים על 100 גרם של אורז. אין צורך לבחור זנים מיוחדים, בשימוש רגיל. אם יתברר דייסת אורז היא טובה, אז הוא יעשה גדול dovga. המתכון מציע להשתמש חומוס. לשטוף, להשרות ולבשל אותו. חומוס צריך לקחת את אותה כמות כמו האורז, על 100 גרם. אם אתה לא שם אפונה ב dovga, המרק לא מספיק מזין ומזין. כמו כן, תצטרך ביצה. 4 חתיכות. חלמוני רק משמשים את המתכון הקלאסי, אבל בדרך כלל להטיל ביצים בשלמותו. טעמו של המזון אינו מושפע. Dovgy לא לבשל בלי katyk טוב. זה צריך להיות בערך 4 ליטר. Katyk - יוגורט, או תורן רק יוגורט. אם אתה משתמש יוגורט, זה חייב להיות ללא ממתיקים ופירות. באופן כללי, האמיתי ורענן משקה החלב. אם כך אתה לא יכול למצוא בחנויות, אתה יכול לקחת יוגורט רגיל. אל תדאגו, כי הטעם של המרק יסבול. סביר להניח, אף אחד לא יבין, מיוגורט או katyk זו נערכת dovga שלך.

מתכון

התחל עם מה לשים על יוגורט אש. מערבבים ויוצקים מיד ביצים Loose בו. להירדם אפונה מוכן ואורז. עכשיו לבשל. אל תשכח ומערבבים כל הזמן. לאחר על פני השטח של יוגורט יהיה בועות קטנות הפרעה לאור נוזלי, למלא עשבי תיבול קצוצים. מתבלים במלח ומערבבים. לאחר העלווה מתחילה לשנות צבע, למקם בסיר עם Dovga הכיור או קערת מים קרים. יש צורך לקרר את המרק במהירות. אתה יכול אפילו להשתמש בקרח כדי לזרז את התהליך. אחרי הכל, dovga מהר שאתה מגניב, יותר חסר צבע וחסר ריח, לשמור כקובץ חם הוא תמיד חזק יותר את הריח, וכל טעם יתאדו במהלך הקירור הארוך. חיכית לרגע שבו מקורר dovga? המתכון הוא עשה - אתה יכול להתחיל את הארוחה. פשוט, מהיר, והכי חשוב - טעים! Dovga - מנה מושלמת ליום קיץ חם. מרק החורף יכול להיות מוגש חם. לפעמים הוא שכב קציצות קטנות. אתה אפילו יכול לבשל Dovgy מראש כופתאות אפויות.