20 חומצות אמינו של הנוסחה, שם טבלה

זה לא סוד כי האדם כדי לקיים רמה גבוהה של חלבון צורך - סוג של חומר בנייה עבור רקמות גוף; של החלבון מורכב 20 חומצות אמינו, השמות אשר אין זה סביר כי הם יאמרו, עובד במשרד רגיל. כל אדם, במיוחד אם אנחנו מדברים על נשים, איפה נשמע קולגן וקרטין - חלבונים אחראים להופעת הציפורניים, העור והשיער.

חומצות אמינו - מה זה?

חומצות אמינו (או חומצה aminocarboxylic; AMK; פפטידים) - תרכובת אורגנית 16% המורכב של אמינים - נגזרים אורגני של אמוניום, - שמבדיל אותם פחמימות ושומנים. הם מעורבים ביוסינתזה של חלבונים על ידי הגוף: במערכת העיכול תחת השפעת אנזימים, כל החלבונים המגיעים מזון מחולקים AMC. כל דבר בטבע, ישנם כ 200 פפטידים, אלא בבניית הגוף האנושי מעורב בכל 20 חומצות אמינו חיוניות, אשר מחולקים חיוניים שאינם חיוניים; לפעמים יש סוג שלישי - poluzamenimye (באופן שרירותי חליפי).

חומצות אמינו חיוניות

חומצות אמינו חיוניות הן אלה נצרכים שניהם עם אוכל, והם לשכפל ישירות בגוף האדם מחומרים אחרים.

• אלאנין - מונומר הוא מספר גדול של תרכובות חלבונים ביולוגיים. נושא אחד של מערכת גלוקונאוגנזה הדומיננטית, למשל בכבד מומר לגלוקוז, ולהיפך. חבר פעיל מאוד של תהליכים מטבוליים בגוף.
• ארגינין - AMC שניתן מסונתז בגוף של מבוגר אבל לא מסוגל סינתזה בגוף של ילד. זה מקדם את הייצור של הורמון גדילה ועוד. המנשא היחיד של תרכובות חנקן בגוף. מסייע בהגברת מסת שריר וירידה בשומן.
• Asparagine - פפטיד מעורב במטבוליזם חנקן. במהלך התגובה עם האנזים asparaginase מסלקת אמוניה מומרת חומצה אספרטית.
• חומצה אספרטית - משתתפת ביצירת אימונוגלובולינים מנטרלת אמוניה. תקלות בעת צורך של מערכת העצבים ומערכת לב וכלי דם.
• היסטידין - משמש למניעה וטיפול של מחלות במערכת העיכול; יש מגמה חיובית במאבק נגד האיידס. להגן על הגוף מפני השפעות של לחץ המזיק.
• גליצין - חומצת אמינו neuromediatory. משמש הרגעה קלה וסוכן נוגדות דיכאון. זה משפר את ההשפעה של תרופות נוירו מסוימות.
• גלוטמין - בנפח גדול הוא חלק המוגלובין. Activator של תהליכי תיקון רקמות.
• חומצה גלוטמית - יש השפעה neuromediator, ומעורר את תהליכי חילוף החומרים CNS.
• פרולין - הוא אחד המרכיבים של כמעט כל החלבונים. הם עשירים במיוחד אלסטין וקולגן, אחראי גמישות העור.
• סרין - AMC, אשר נכלל הנוירונים במוח, וגם מקדם את שחרור כמויות גדולות של אנרגיה. זוהי נגזרת של גליצין.
• טירוזין - מרכיב של רקמות חיות וצמחים. זה יכול להיות מועתק מן פנילאלנין hydroxylase פנילאלנין אנזים; התהליך ההפוך התרחש.
• ציסטאין - אחד המרכיבים של קרטין אחראי מוצקות ואלסטיות של השיער, הציפורניים והעור. הוא גם ידוע כנוגד חמצון. זה יכול להיות מיוצר מ סרין.

חומצות אמינו אינן מסוגלות לסנתז בגוף - חיוניות

חומצות אמינו חיוניות הן אלה אינם מסוגלים לייצר בגוף האדם מסוגל לעשות רק עם אוכל.

• Valine - AMC, אשר הכיל כמעט בכל חלבונים. זה משפר את התיאום של השרירים ומפחית את רגישות הגוף שינויי טמפרטורה. הוא התומך גבוה הסרוטונין הורמון.
• ואיזולויסין - A אנבוליים טבעיים כי במהלך החמצון של אנרגיה לחיזוק שרירים ורקמות המוח.
• לאוצין - חומצת אמינו, אשר משפרת את חילוף חומרים. זהו סוג של "בונה" של מבנה החלבון.
• AMC שלושה אלה שייכים BCAA מורכבת כביכול, פופולרי במיוחד בקרב ספורטאים. חומרים של מעשה בקבוצה זו כמקור להגדלת מסת שריר, הפחתת מסת שומן ושמירה על בריאות טובה גופני אינטנסיבי במיוחד.
• ליזין - התחדשות מאיצה פפטיד של רקמות, לייצור הורמונים, אנזימים ונוגדנים. אחראים על הכח של הכלי הכלול חלבון השריר וקולגן.
• מתיונין - pronimaet מעורב הסינתזה של כולין, החוסר אשר יכול לגרום להצטברות שומן מוגברת בכבד.
• תראונין - נותן גמישות וכוח של גידים. השפעה חיובית מאוד על שריר הלב אמייל השן.
• טריפטופן - תומך מצב רגשי, כגוף הופכת הסרוטונין. היא הכרחית עבור דיכאון והפרעות פסיכולוגיות אחרות.
• פנילאלנין - משפר את מראה העור, מנרמל פיגמנטציה. הוא תומך רווחה פסיכולוגית, שיפור מצב הרוח כדי להבהיר את הנפש.

שיטות אחרות של סיווג של פפטידים

בצד המדעי של 20 חומצות אמינו חיוניות מסווגים מבוססים על הקוטביות של שרשרת הצד, כלומר הרדיקלים. לפיכך, ארבע קבוצות נבדלות: אי-קוטביות, קוטב (אך טעונות), מטען חשמלי חיובי טיעונים שליליים.

פולרי הם: ולין, אלאנין, לאוצין, isoleucine, מתיונין, גליצין, טריפטופן, פנילאלנין, פרולין. בתורו, הקוטב, בעלי מטען שלילי כולל חומצה אספרטית גלוטמית. פולאר, בעל מטען חיובי, שנקרא ארגינין, היסטידין, ליזין. עבור חומצות אמינו שיש קוטביות אך מאחר שלא היה אחראי המיוחסות ישירות ציסטאין, גלוטמין, סרין, טירוזין, תראונין, asparagine.

20 חומצות אמינו של הנוסחה (טבלה I)

בהתבסס על זה, זה ניתן לציין כי כל 20 חומצות אמינו (נוסחא בטבלה לעיל) מורכבות של פחמן, מימן, חנקן וחמצן.

חומצות אמינו: השתתפות בפעילות התא

חומצות Aminocarboxylic מעורבות סינתזת חלבון ביולוגית. ביוסינתזה חלבון - סימולציה של פוליפפטיד ( "פולי" - הרבה) שרשרת של שאריות חומצת אמינו. התהליך ממשיך הריבוזום - אברון בתוך התא, ישירות אחראי ביוסינתזה.

מידע לקרוא מחלק גדיל DNA על הבסיס שלם (A-T, C-G), בעת יצירת mRNA (RNA שליח או mRNA - RNA שליח - זהה מושגים) תימין בסיס חנקני מוחלף אורציל. ואז הכל באותו אופן יוצרת tRNA (העברת RNA), שמעבירה את מולקולות חומצת אמינו לאתר של סינתזה. T-RNA מקודד על ידי שלישיות (קודונים) (לדוגמא: WOW), ואם אתה יודע מה בסיסים חנקניים מיוצגים על ידי שלישייה, אתה יכול לראות איזה סוג של חומצת אמינו הוא מבצע.

קבוצות מזון עם התכולה הגבוהה ביותר של AMK

במוצרי חלב וביצים מכילים חומרים חשובים כגון, כגון ולין, לאוצין, isoleucine, ארגינין, טריפטופן, מתיונין פנילאלנין. דגים, בשר לבן יש תכולה גבוהה של ולין, לאוצין, isoleucine, היסטידין, מתיונין, ליזין, פנילאלנין, טריפטופן. קטניות, דגנים ודגנים עשירים ולין, לאוצין, isoleucine, טריפטופן, מתיונין, תראונין, מתיונין. אגוזים וזרעים שונים להרוות את הגוף עם תראונין, ואיזולויסין, ליזין, ארגינין והיסטידין.

להלן תוכן חומצת אמינו במוצרים מסוימים.

את הכמות הגדולה ביותר של טריפטופן מתיונין ניתן לאתר את הגבינה מוצקה, ליזין - ב בשר ארנבת, ולין, לאוצין, isoleucine, תראונין, פנילאלנין, ו - ב סויה. כאשר מהדרים דיאטה המבוססת על תחזוקה של AMC היא נורמלית, אתה צריך לשים לב דיונון ואפונה, ואת העניים ביותר מבחינת התוכן של פפטידים יכול להיקרא תפוחי אדמה בחלב פרה.

חוסר חומצות אמינו עם לצמחונות

זה ישנן חומצות אמינו כאלה, אשר הכיל רק במוצרים מן החי, - מיתוס. יתר על כן, החוקרים מצאו כי חלבון צמחי נספג על ידי הגוף האנושי טוב יותר מאשר בעל חיים. עם זאת, בעת בחירת לצמחונות כאורח חיים חשוב מאוד לבצע את הדיאטה. הבעיה העיקרית היא כי מאה גרם של בשר באותה כמות של שעועית הכילו כמויות שונות של תסרוקת בננה אחוז. בהתחלה, אתה צריך לעקוב אחר תוכן חומצת אמינו של המזון הנצרך, אז זה צריך לבוא אוטומטיזם.

מהו המספר של חומצות אמינו יש לצרוך ליום

בעולם של היום, בהחלט כל המזונות מכילים את החומרים המזינים הדרושים לאדם, אז אין מה לדאוג: כל חומצות האמינו 20 חלבון להגיע בשלום עם האוכל, וסכום זה מספיק עבור אדם לנהל חיים נורמליים וקצת מעקב לתזונה.

הדיאטה של ספורטאי יש צורך להרוות את החלבון, כי בלעדיהם אי אפשר פשוט לבנות מסת שריר. תרגיל מוביל עלויות ענקיות אמינו מניות, כך שרירנים מקצועיים נאלצים לקחת תוספים מיוחדים. עם כמות הקלת שריר בניין אינטנסיבית של חלבון יכול להיות עד מאה גרם של חלבון ליום, אך דיאטה זו אינה מתאימה לצריכה יומית. כל תוספת מזון כוללת הוראות עם התוכן של AMC השונה במינון שצריך לקרוא לפני השימוש במוצר.

השפעת פפטידים על איכות חיי אדם נורמלי

צורך החלבון נוכח לא רק ספורטאים. לדוגמה, חלבונים ואלסטין, קרטין, קולגן להשפיע על המראה של השיער, העור והציפורניים, כמו גם את הגמישות והניידות של המפרקים. מספר חומצות אמינו משפיע על תהליכים מטבוליים בגוף, שמירה על איזון של שומן ברמה אופטימלית, מתן אנרגיה מספיק בחיי היומיום. ואכן, בתהליך של חיים אפילו בצורה הפסיבית ביותר של חיים דורש אנרגיה, לפחות לנשימה. בנוסף לפעילות בלתי אפשרית וקוגניטיביות עם מחסור פפטידים מסוימים; התחזוקה של המדינה פסיכו-הרגשית מתבצעת לרבות באמצעות AMC.

חומצות אמינו וספורט

הדיאטה של ספורטאים מקצועיים מרמזת מזון מאוזן באופן מושלם, אשר עוזר לשמור על טונוס שרירים. באמת להפוך את החיים לקלים יותר עבור מתחמי חומצת אמינו, שתוכננה במיוחד עבור ספורטאים מי שפועל על סט של מסת שריר.

כפי שכבר נאמר בעבר, חומצות אמינו - אבני הבניין הבסיסיות של חלבונים הדרושים לצמיחת שריר. כמו כן, הם יכולים להאיץ את חילוף החומרים ואת לשרוף שומן, אשר גם הוא חשוב עבור הקלה שרירי ויפה. כאשר אימונים קשים יש צורך להגדיל את הצריכה של AMC בשל העובדה כי הם להגדיל את קצב גדילת שרירים ולהפחית כאב לאחר פעילות גופנית.

20 חומצות אמינו וחלבונים ניתן לצרוך כחלק מתחמי אמינו, כמו גם ממזון. אם תבחר תזונה מאוזנת, אז אתה צריך לשקול הכל grammovki שקשה להבין עם מטען כבד של היום.

מה קורה בגוף האדם כאשר מחסור או עודף של חומצות אמינו

התסמינים העיקריים של חוסר חומצות אמינו הם: שחשו ברע, אובדן תיאבון, ציפורניים שבירות, עייפות. אפילו עם חוסר AMC אחד פוגש מספר רב של תופעות לוואי לא נעימות הפוגעות בבריאות ופרודוקטיביות באופן משמעותי.

שפע של חומצות אמינו עלול להוביל להפרעות במערכות הלב וכלי הדם ומערכת העצבים, אשר, בתורו, הוא לא פחות מסוכן. בשנת סימפטומי תורו דומה הרעלת מזון יכול להתרחש, אשר גם אינו כרוך דבר נעים.

כל צריך לדעת מתי להפסיק, כך דבק אורח חיים בריאים לא צריך להוביל אספקת יתר של חומרים "שימושיים" מסוימים בגוף. כפי שכתב הקלאסי, "הכי טוב -. האויב של הטוב"

במאמר זה סקרנו את הטענות ואת השמות של כל 20 חומצות אמינו, השולחן המרכזי של תכולה במוצרים Amk שניתנו לעיל.