תבשיל בשר בקר עבור ארוחה המשפחתית

היתרונות והסכנות של בשר בקר היום ערך הרבה מחלוקות. יש הטוענים כי בשר פרה - מחסן של חלבון הדרוש ברזל ואת mikroelemnetov גוף האדם. ספקנים לראות בשימוש בסוג זה של בשר כמעט סכנת מוות לבני האדם. עם זאת, ניסויים עם צמחונות מזון גולמי מראים כי, למעט מן בשר הדיאטה, ככלל, אדם סובל מחסור בחלבון. לכן, אין זה הכרחי להתנסות על הבריאות שלך, לאכול מאוזן ונכון. מניות את החלבון בצורה של בשר בקר, גופו הרבה לא קורה.

איך לבשל תבשיל בשר, כי שמר את הטוב ביותר של התכונות השימושיות שלהם? מרכיב חשוב צריך להיות דגש על תזונה נכונה, וכך זה צריך להיות גם וגם יחסית קל לעיכול מערכת עיכול. תגיד לי אחד טוב מתכון תבשיל בשר בקר. המנה הזאת היא בקושי מתאימה לשולחן החגיגי, אבל עבור הארוחה המשפחתית תהיה רק האופציה המושלמת, במיוחד בסוף הקיץ כאשר הגן podospeyut הירקות שלהם.

בישלתי תבשיל בשר בקר בפעם הראשונה והיה מודאג לגבי התוצאה. אבל המנה הייתה הצלחה, בן הזוג והילדים שמחו. בעונת הסתיו, אני מבשל אותו לעתים קרובות מאוד, מכיוון שבאותה תקופה מגוונת של ירקות ים. אם אקח מרשם בסיס, אנחנו יכולים לבוא עם חבורה של הווריאציות שלו, באמצעות ירקות ורטבים שונים. ולגוון סט חובתך של מאכלים לא יהיה מיותר. תבשיל הקוק הוא פשוט, אבל זה לוקח בערך 1.5 שעות.

עבור ארוחות לכל המשפחה (4 אנשים) זה לקח לי 300 גרם. בשר בקר טרי, 1 בצל גדול, 2 גזרים בינוניים, פלפל מתוק 1, 1 קישוא קטן, פטרוזיליה יבשה סלרי, מלח, פלפל, שן שום, רסק עגבני, עשבי תיבול טריים.

בחירת החנות או בשוק הבשר, לשים לב לצבע שלה. זה צריך להיות אדום בוהק, זה מצביע על כך שהבשר טרי. ביסודיות לשטוף אותו, אתה יכול לעזוב לכמה דקות בסיר עם מים. מסנני בשר, ואז לחתוך לקוביות של עובי, מלח ופלפל בינוניים. עכשיו על מחבת חמה לשפוך שמן צמחי מעט, ומטגנים על אש גבוהה במשך פרוסות הבשר עד להזהבה. אנחנו לא צריכים בשר לטגן עד חצי מבושל, חשוב לקבל קרום שזה עסיסי. שים את הבשר בסיר. עכשיו לירקות.

בצל חתוך לקוביות. הגזר הוא עדיף לא לשפשף, וחותך את התלושים הראשונים, ולאחר מכן poshinkovat. גם לקצוץ את הפלפלים. הקישואים מומלצים לקחת צעירים וקטנים, לנקות אותו מן העור וזרעים. אני יופי עם ירקות חתוכים להשתמש בסכין מיוחד בצורה, כך התבשיל התברר אפילו מצחיק. באותה מחבת שבה בשר צלוי, לשלוח בצל, גזר ולאחר מכן את שאר הירקות. מטגנים קצת, להעביר לסיר עם הבשר.

עכשיו להכין את הרוטב, שהוא תבשיל בשר צלי. 0.5 ליטרים של מים שלוש כפות רסק עגבניות, מעט מלח ופלפל שחור, מערבבים ויוצקים לתבנית. שמנו על האש, מחכה עד שהרוטב מגיע לרתיחה, ולאחר מכן לבצע אש קטנה ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם. תוך כדי הכנת התבשיל, יש לך זמן לקצוץ עשבי תיבול טריים, זה יצטרך לקשט את המנה המוגמרת לפני ההגשה.

מבשלים את התבשיל צריך להיות בערך שעה. עשר דקות עד מבושל במחבת, מוסיפים את השום הקצוץ, פטרוזיליה יבשים סלרי, זה ייתן את המנה טעם ייחודי. ובכן, זה נעשה! כל ליד השולחן!

תבשיל על השולחן צריך להיות מוגש התקרר מעט. עבור בגרגירי היופי ובהירות עם עשבי תיבול טריים. אבל זה לא חובה. המנה להציע לחם שחור או לבן. מאוד שימושי מושלם תבשיל זה יהיה 50 גרם. יין אדום בכוס. כולם נהנים מהארוחה שלכם!