תבשיל בקר עם תפוחי אדמה. מתכונים.

בשר מסורתי עבור רוסית, ועל שולחן אירופאי אכן - זה חזיר, בשר בקר ועוף. בשר זה נחשב היומיום. בנוסף, מכין אותו הוא פשוט יחסית. אם חזיר הוא לעתים קרובות להאשים את העובדה שזה משפר את רמות כולסטרול בדם בגלל תכולת השומן שלו, את הבשר הוא - מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים לגוף. זה במיוחד עשיר בברזל, שהוא כה נחוץ למי הבחין אנמיה, או מופחת ריכוזו בדם. אספקה בקר בגוף שאנחנו צריכים ויטמינים חלבון ו- B תכולת השומן של הבשר עשוי להשתנות. נחשב בצלעות השומן ביותר עם בייקון, והחלק השמנוני לפחות - הפילה. זה מתייחס הבשר באיכות הגבוהה ביותר.

בנוסף, בשר בקר מאפשר גיוון קולינרי חסר תקדים. מאוד פופולרי תבשיל בשר עם תפוחי אדמה, פשטידות עם בשר בקר, בשר בקר מרקים ובשרים.

כדי לא ללכת לאיבוד בכל הפאר הזה, בואו נדבר על הקלאסיקה הקולינרית של הז'אנר - תבשיל בשר בקר עם תפוחי אדמה. מאוד מעורר תיאבון, טעים מנה מספקת.
כדי להכין אותו, אנחנו צריכים בשר, למשל, חצי קילו. מוטב לקחת את הירך, כפי שפורט לעיל, אך יכול להיות, למשל, ולהב או שוק. כדי לחזק תבשיל עם תפוחי אדמה, לא "שבר", רצוי לחתוך את הבשר על פני התבואה, ולא לאורך. לפיכך, לשטוף עם מים קרים, חוצים את הקווים תבואה לחתיכות קטנות ומניחים במחבת משומנת. השאר תבשיל בשר במשך כמה דקות, אבל מעת לעת לפוצץ את קצת מים ושוב לכסות במכסה, הבשר לא צריך להיות יבש מדי.

עקרות בית קרובות לשאול את השאלה, כמה זמן לבשל תבשיל בשר עם תפוחי אדמה? הרבה תלוי באיכות של בשר ממה שהוא קשה יותר, וככל שזה ייקח, אבל בכל מקרה, בשר בקר מבושל הוא לא פחות משעה אחת, ובאופן אידיאלי - וחצי. כשזה כמעט מוכן, מוסיפים את הבצל במחבת, הכולל מראש לחתוך לטבעות או טבעות חצי, פלפל, מלח ומבשלים במשך כמה דקות. באותו ומפזרי הסוף עם עשבי תיבול טריים קצוצים. בנפרד הכנת הפירה ושירת כמנה צדדית. זה גם יכול ומפזרים עשבי תיבול קצוצים להוסיף כפית חמאה בשביל הטעם.
יש אנשים שמעדיפים לערבב בשר בקר וחזיר, הבשר שמן על חשבון המרכיב האחרון, אבל זה גם מאוד טעים. כדי לנטרל את תכולת השומן גדלה, אם אתה רגיש לזה, לשרת אותו עם שפע של ירקות, למשל, עם סלט ירקות.

איך היית רוצה בשר, מטוגן בבאר? כן, המתכון הזה הוא גם שם.
להכנת אנחנו צריכים לחתוך, כ 300 גרם, כמו גם בירה. בדרך כלל נלקחים חשוך, זה משתלב טוב עם בשר בקר. בנוסף, נצטרך שני תפוחי אדמה, כמה בצלים, שתי שיני שום, גזר, מלח, כף סוכר, פלפל 100 מ"ל של רסק עגבניות.

ראשית, קוצצים דק את בשר ותפוחי אדמה. זכור כי עדיף לעשות את זה נגד הסיבים, ולא לאורך. ואז בתנופה אדירה לחתוך בצל, שום, גזר. מערבבים הכל, מוסיפים תבלינים, סוכר, מלח. אקורד קולינרית אחרון - למזוג את הבירה ואת צלחת התבשיל שלנו במחבת כ 50 דקות. וגם, כמובן, על גבי הירוקים.
אם אלכוהול בכל צורה היא מתעבת אותך, אז לשים לב מתכון מעניין זה - בשר בקר מבושל בשמנת.

העצם הראשון כרגיל - יקצץ את הבשר לקוביות. מבשלים בסיר עם מכסה סגור. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, לחתוך לטבעות חצי, ועלי דפנה טעם. ניתן להוסיף תבלינים אחרים, כגון כוסברה ופלפל שחור. כשהבשר כמעט מוכן, נותר למלא אותו עם שמנת, שבו טרום להוסיף כפית של קמח ומערבבים הכל היטב כדי למנוע גושים. מבשלים במשך כמה דקות ואתה יכול להביא לשולחן.