צמד כבושות: מתכון

צמד - מאכלי ים ספציפי למדי. כשמבשל, הקפיד להוציא את הרפש הרעיל המצפה את הפגר. חלק ממליץ לשטוף בכמה מים, לזרות מלח. אבל הדרך היעילה ביותר - כדי גרב עור. זה לא קשה לעשות, פשוט prilovchilis מספיק. צמד כבוש - מעדן. זה לא כל כך קרובות נמכר בחנויות. אם היית יכול לקנות מזון טרי או קפוא, אתה יכול לבשל את זה בעצמך.

צמד מוחמץ. המתכון הראשון

Lampreys עדיף לא לטגן. תוצאות טיפול בחום הזה של שחרור חומרים מסרטנים, עדיף לאפות צמד לפני הכבישה. הנה המרכיבים תצטרכו:

• צמד בסכום של 1 ק"ג;
• קמח חיטה עבור גידול חיות;
• ריח שמן צמחי - 70 מ"ל;
• מלח, לימון, חומץ, פלפל שחור, עלי דפנה, ציפורן ניצן;
• כפית של סוכר;
• בצל גדול;
• 2 כוסות של שתייה.

טכנולוגיה

איך לבשל צמד במרינדה? צעד המתכון אחר צעד כיוון לשקול.

1 צעד

הסר את העור של lampreys. המוצר המטוהר הוא קצת מלח לגלגל בקמח. יוצקים על גבי אפייה עם שמן ואופים בתנור במשך 30 דקות.

2 צעד

לאחר מכן צמד וחותכים 4 חלקים, לקפל בתוך צנצנת זכוכית. הכן את המרינדה. כדי לעשות זאת, לחתוך לטבעות חצי מלוטש בצל, לערבב אותו עם שמן. סוחט את מיץ הלימון וקליפת מקום. מוסיפים את הסוכר, מוסיפים את עלה הדפנה, ציפורן. מניחים כל לרתיחה. לאחר הסרת מהאש, יוצקים חומץ.

3 צעד

יוצקים את התחמיץ החם מוכן צמד. המתן עד הרגעות, ואז להדק את הצנצנת ומניחים במקרר למשך 3 ימים. לאחר זמן המוצר יהיה מוכן לשימוש.

המלצות

צמד במרינדה מצויד היטב קר. המתכון של מאכלי ים זה הוא פשוט, אך תהליך ההכנה הוא מאוד מייגע. Lampreys שימש כמנה נפרדת. תוספת נוספת האופציונלית אלה. מאכלי ים משמש לעתים קרובות עם בירה, יין לבן יבש. מקשטים את המנה עם פטרוזיליה, פרוסות של מלפפון וחסה טריים.

צמד מוחמץ. שני מתכון

טעמו של צמד כבוש הוא מיוחד עבור כולם. קוק שביכולתם, תוך שימוש במרכיבים הבאים:

• צמד טרי בסכום של 1 קילו;
• שמן צמחי 100 מ"ל;
• כוס קמח חיטה;
• כמה כפיות של (גדול) של חומץ;
• זרעי חרדל, סוכר, כוסברה - 1 כף. l.;
• שן כמה חתיכות ופלפל שחור (אפונה), עלים;
• מלח, גזר, יבשים (צביטה).

טכנולוגיה

צמד במרינדה, המתכון שהיום אנחנו נוכחים לטעום הופך חריף פיקנטי. חותכים את חתיכות קלופים של פירות ים. עדיף להסיר את הראשים והזנבות. מתבלים במלח לגלגל בקמח. מכסים את הסיר ומניחים את צמד נייר. מכניסים לתנור למשך חצי שעה (180 מעלות). הכן את המרינדה. מרתיחים בסיר עם 300 מ"ל מים, מוסיפים את השמן, תבלינים, מלח וסוכר. יוצקים חומץ. דגים סיימו שכבו על הבנקים. יוצקים את התחמיץ החם והבריגו כובעים. לאחר המכולות התקררו, למקם אותם במקרר. אחרי יום אחד, צמד במרינדה יכול לאכול. מתברר חטיף טעים מאוד. בתיאבון!