כיצד חמוץ ביצים

קוויאר כל דגים הוא מספיק מוצר שימושי שיש מספר עצום של מאפיינים מדהימים, כוללים גבוה תזונתי. דגים קוויאר כגון סלמון, בכל עת נחשב למעדן ראוי לאח"מים בלבד, זה לשים את לקבלות פנים מלכותית כמנה עיקרית. באותם ימים לא כולם ידעו איך הקוויאר המלוח. המתכון עבר בסודי סודות לבשל שושלות מלוכה ונחשב האוצר הגדול.

בהתחשב בעובדה כי את הביצים ומוסיפות למרק, ומטגנים ולשים עוגות כמו מלית, כבישה היא הגרסה הכי הטעימה של הכנתו ועל השימוש הבא. בערכים גבוהים של המוצר, רבים מעוניינים באמת איך חמוצים ביצים? עכשיו זה לא קשה כמו שזה היה לפני הרבה זמן, כי את המתכונים עבור זמן רב שהותרו לפרסום.

כיצד חמוץ ביצים

ביצי ההמלחה היא לא ביג דיל, זה לא דורש כל מרכיבים מיוחדים, כמו את התוצאה הטובה ביותר מתקבלת באמצעות מלח או מלח בלבד. כמובן, אתה יכול להוסיף קצת טעם דרך עלה דפנה, פלפל, שמן צמחי. עם זאת, יש להבין כי העגל עצמו הוא מוצר טעים מאוד, ומלפפון חמוץ זה רק צריך לשמש כחטיף וכדי להאריך את חיי המדף. אם אתה משתמש המתכון, הכולל קילו קוויאר כמה כפיות מלח, אתה מקבל תוצאה נהדרת.

כיצד חמוץ ביצים - גרסה מומלחת קל. כדי לעשות זאת, לקחת את הביצים של כידון, קרפיון ופשטי- ודגים אחרים. הפוך תמיסת מלח בשיעור של 60-70 גרם של מלח לליטר מים, לקרר הפתרון 60 מעלות. פתרון זה לשפוך את הביצים במשך 15-20 דקות. לאחר הפתרון היה סחוט, ואת הביצים ממוקמות בתוך צנצנת או מיכל אחר לאחסון. לפני ההגשה, זה יכול להיות מתבלים במעט שמן צמחי ועשבי תיבול קצוצים כתוספת. Had מתאבן מצוין.

מטבע הדברים, אתה יכול לבקר בחנות הקרובה לקנות מן המוכן ביצים כבושות, אבל אין לך שום ערובה לכך בתהליך ייצור כל הפעולות בוצעו כהלכה. כשמדובר קוויאר אדום, אז הערך שלו הוא עקבי לחלוטין עם כל התכונות המועילות שלה. הטובין שנרכשו בחנויות, לעתים קרובות למצוא כמות עצומה של חומרים משמרים ותוספים אחרים, אשר אינם יכולים להיחשב בדיוק מועיל. ביצי רכישה בצורה מוגמרת הן פשוט חילול קודש לאלו שגרים באזורי החוף כי הם עשירים מינים שונים של דגים. ביצת המלחה באופן עצמאי היא אחד מעולה עבור מצב נתון.

קיימות שתי שיטות: רטובות ויבשות. בואו נסתכל השיטה הרטובה. יש צורך להכין תמיסת מלח גבוה ריכוז, אשר solitsya ביצי vyalitsya או דגים. אם הפתרון יצוץ תפוחי אדמה, הוא מתאים להחמצה. המים חייבים להיות מבושלים, להוסיף מלח וסוכר. אחרי שהוא מתקרר, אפשר לשפוך את הביצים, אשר עד אז שוחררה מן הסרט. שים את הכלים עם תוכן זה במשך כמה שעות במקרר. המים צריכים להיות סחוט אחרי שעתיים. קוויאר מוכן. בצורה זו הוא יכול לעמוד כמה ימים. שמור את זה עומד במיכל זכוכית במקרר עד כמה ימים.

כמו שהרצים החמוצים שיטה היבשה

היפטר הסרטים על הביצים, ולאחר מכן בקערה זה חייב להיות מעורב בזהירות עם מלח. קילו של קוויאר אחד חייב להיות די כמה כפיות של מלח גס. תהליך הערבוב מבוצע טוב יותר עם כף עץ. להטיל ביצים בצנצנות, לסגור את המכסה בחוזקה. ככזה, את הביצים ניתן לאחסן עד שבועיים. אם הסיר מוסיף שמן צמחי, זה יאריך את חיי המדף ולשפר טעם.

בתיאבון!