שזיף במיץ של עצמו: עם סוכר או בלי. מתכונים לבישול

לא פלא פרי זה כמו שזיף, כל האהבה לאכול בכל צורה שהיא. זה מאוד שימושי לא רק טרי, אבל גם במצב המעובד. משקאות פירות, ג'לי, ריבה, זה יעזור עם מחלות כליות, טרשת עורקים, גאוט ודלקת מפרקים שגרונית. בריחה נלקחת גם חומר משלשל קל. פריו הוא ציטרית, מאלית, succinic, וחומצה quinic. חומרים אחרים רבים אלו עשירים ניקוז במיץ של עצמו עם סוכר, ההכנה אשר נשקול היום.

בישול שזיף במיץ של עצמו: האופציה הראשונה

בדרך כלל המארחת סגרה לחורף של ריבות פרי זה ושימורים. אבל זה מהווה חלופה מצוינת מאכל מבושל במיץ של עצמו. זה לא פחות טעים ובריא. בנוסף, כדי לעשות את זה, צריך רק את פירות וסוכר. לכן, אנו מציגים בפניכם את אחד המתכונים הפשוטים ביותר עבור מנות כגון ניקוז במיץ של עצמו עם סוכר. ביסודיות מדיח את הפרות, לחתוך אותם לשתיים והניח בצנצנות יבשות סטריליזציה מראש. כל שכבה ובכך לשפוך סוכר. השלב הבא - עיקור של מזון. כדי לעשות זאת, בחר סיר התאמה נאות, ישבנה היה מכוסה במגבת או מטלית. שמנו על גבי הבנקים, מנסה לוודא כי הם אינם נוגעים זה בזה. יוצקים "על הכתפיים" של מים בטמפרטורת החדר ולשלוח אל הצלחת. כאשר רותח להפחית את האש כדי מים רותחים נפל בטעות לתוך המיכל. לאחר זמן קצר, בואו לנקז את המיץ, ואת החול יתמוסס. רמת מסיבה זו שנופלים, זה הזמן להוסיף פירות וסוכר. 40-60 דקות מאוחר יותר לכסות את כל המיץ של שזיפים, והם יתעוררו. אנחנו מתחילים לקבל מהבנקים להפשיל את הכיסוי ועטפו בשמיכה, שליחה לפחות ביום כדי להתקרר. שזיף במיץ של עצמו עם סוכר מוכן.

מתכון חשוב ניואנסים המתואר

1. אם אתה רוצה לקבל ארוחה עם פרוסות כולו, ולנסות לבשל אותו קשה לבחור פירות בוסר, והוסיף, לעומת זאת, מעט סוכר יותר.
2. בהתאם זנים של שזיפים, תצטרך 100 עד 300 גרם סוכר לכל צנצנת של חצי ליטר.
3. זמן בישול, זה אומר - הטיפול בחום הוא מ- 40 עד 60 דקות על צנצנת 0.5 ליטר. אבל אחרי מוצר בישול ארוך כזה ניתן לאחסן דירה חמימה. אם לחומר יהיה "מצב שינה" במקום קריר, זמן הבישול יכול להתקצר.
4. בשנת צנצנת בנפח מעל לוקח כ פרי 0.6 ק"ג.
5. מרדדים ויכול להיות מלא עד אפס מקום עם מכולות, מאז היקף זה הוא עדיין מופחת.

עם זאת שימור הניקוז במיץ של עצמו עם סוכר ככל האפשר ישמור הטעם והטעם שלה.

מתכונים קצר בישול שזיפים כמה

איך לבשל את הפירות מהר? בהתחשב בפופולריות הגוברת של המאכל הזה, לשקול דרך אחרת של כמה מהר ובקלות אתה יכול לעשות שזיף, משומר במיץ של עצמם. מתכון ביתי: פרי בשל מתוק, שבו העצם מופרד בקלות, לחתוך לשניים להסיר אותו. שים אותם בסיר, מוסיפים חצי כוס מים מחוממת על אש בינונית. כאשר מתחילים את מיץ שזיפים, להפיץ אותם בצנצנות, למלא אותם, בטמפרטורה של 85 מעלות pasterizuem. זמן: 15 דקות עבור 0.5 פחיות ליטר ו 20 דקות עבור ליטר.

עכשיו מהר מאוד להכין ניקוז טבעי מעוקר. פרי מתוק, בשלות שאינה מופרדת העצם, ואת eluted בתוך שנתיים עד שלוש דקות במים רותחים מושמט. מיד להסיר והניח בחוזקה בבנקים. אז עבור 30 דקות prosterilizuem אותם. הכל מוכן.

שזיף במיץ של עצמו ללא סוכר

נצטרך קילוגרם אחד של פירות מתוקים עם בשר מוצק. כיתת Vengerka למשל מתאים. הוא שטף את הכיור, לייבש אותם, לחתוך לשניים להסיר בורות. לאחר מכן, הם הניחו אפס מקום ב כיסויי הסוואת בנקים לעקר 20 דקות. אין צורך להוסיף מים כמו פירות להקצות הרבה מיץ. בתהליך עיקור של פירות להתכווץ, ויש לנו כמה פעמים כדי להוסיף שזיף. בסופו של דבר קיבל שלושה בנקים של ארבעה. בסוף של העיקור להאריך עוד עשר דקות, ומגלגל את המכל. אנחנו מתהפכים עוטף עד קרירים. שימור כזה בהכרח לשמור במקום קריר. מוכן למלא אחר במיץ של עצמם. צעד אחר צעד מתכון, כפי שאתם יכולים לראות, זה די פשוט, והוא זמין לכל מארחת.

שזיפים עם סוכר: מתכון אחד יותר

קחו עוד שיטה אוניברסלית של שזיפים לשימור, בהם סוכר ניתן להוסיף, אבל אתה לא יכול, כרצונך. כמו כן חומרים יכולים לכלול דובדבנים או אוכמניות. אנחנו צריכים: פירות, מים, אופציונלי - סוכר חול. עכשיו אנחנו מציגים בפניכם את המילה האחרונה במאמר זה, מתכון: שזיף במיץ של עצמו עם סוכר. לא ניזוק, הפרי השלם, ואת obsushivayut שלי. חותך אותם חריץ ולהסיר את הבורות. מעביר שזיפים חצאי בבנקים קטנים, מעוקר מראש. מלאו את סירופ עשוי סוכר ומים. אם מכניס כל צנצנת של ניצן שן, אתה מקבל מנה פיקנטית. כיסויי הסוואה רותחים למשך 10-12 דקות לעקר. אז להפשיל מיד להתהפך במהופך מקורר. יש לאחסן במקום קריר וחשוך. יכול לשמש להכנת קינוחים פירות, לקשט עוגה ואיך ממלאים עבור פשטידות.