מרק מן סרפדים חומעה: מתכון עם ביצה. איך לבשל מרק מן סרפדים חומעה?

כולם יודעים כי סרפד - A עשב. אבל יש לו סגולות רפואיות והוא מומלץ הוא לשימוש חיצוני עבור בליעה. סרפד, הוכן בשיתוף עם חומעה - מקור של ויטמינים ומינרלים הדרושים כדי לשחזר ולשמר בריאות.

מרק מן סרפדים חומעה: להשתמש לגוף

ברפואה עממית, "צורב" סרפד בשימוש במשך זמן רב. בעזרת צמח זה עוצר את הדם ולרפא פצעים במהירות. אבל לא סרפד פחות שימושי לשימוש פנימי. באביב, כאשר הגוף סובל מחוסר ויטמינים, הצעירים גבעולי הצמח הזה יעזור לפצות הגירעון שלהם. במסגרת הסרפד יש חומצה אסקורבית, ויטמין B, קרוטן.

ברפואה עממית, סרפד משמש מטהר דם יעיל. זה מקדם את הצמיחה של תאי דם אדומים, שימושית אנמיה, במהירות מעלה את רמת ההמוגלובין בדם. הוא הוכיח כי הוא "שורף" את הצמח שימושי בכל צורה שהיא. אתה יכול לגרום לו חליטות ו decoctions, להוסיף סלטים או להכין מרק מן סרפדים חומעה, את המתכון של אשר משפחות רבות בירושה.

תכונות שימושיות של סרפד להופיע אפילו חזקות בשילוב עם חומעה. צמח זה גם פעם עשבים נחשבים. עם זאת, מאוחר יותר הם הראו חומעה כי - מקור של ברזל, אשלגן, סידן, מגנזיום, ויטמין C וקבוצה ב 'זה נעשה שימוש נרחב בבישול. המנה הפופולרית ביותר של הצמח הזה - מרק ירוק. אבל זה יהיה הרבה יותר טעים ובריא אם מבשלים מרק מן סרפדים חומעה. המנה הראשונה ויטמין זה בהחלט לספק אפילו את אניני הטעם התובעניים ביותר.

כיצד לבחור מרק סרפד

סרפד - צמח "בוער", על העלים שיש שערות מיוחדות. זהה במגע איתם על העור מופיע כוויות קלות, נעלם לאחר זמן קצר. פעם מפעל נהרס, זיפים קוצניים חדלות להיות מסוכן. סרפד אסוף צריך להיות במרחק כבישים, חצרות חיצוניות וכיכרות עיר. אתה צריך לבחור את הענפים הצעירים של אורך שלא יעלה 20 סנטימטרים. מתאימים לשימוש, והם שימושיים כמו הצמח נובע והעלים.

הכנת המרכיבים

סורל הוא פופולרי ונפוץ במפעל הבישול. במשך בישול להשתמש הבעלים שלה. הם נשטפים ביסודיות, לחתוך דק מספיק והוסיפו למרק בסוף הבישול.

לְסַרְפֵּד המשמש לבישול הוא הרבה פחות נפוצה. כדי להיפטר לגמרי של חומצה פורמית, מה שגרם ועדיין שורף על העור, יש צורך לפני יישום שחרך אותה עם מים רותחים. ואז הצמח משמש להכנת כל הארוחות. איך לבשל מרק מן סרפדים חומעה, יכול ללמוד את המתכונים שהוגשו בהמשך.

מרק כרוב רוסית עם סרפד

תכשיר קלסי של מרק האביב עם סרפד חומעה. מומלץ להקפיד על המתכון ומבשלים אותו עם להב כתף בקר. רק במקרה הזה יהפוך את המרק באמת טעים. סרפד מרק חמציץ, מתכון אשר מוצג להלן, - מנה מוגשת המאכלים המסורתיים רוסית המסעדה.

רצף בישול רתיחה רוסי עם סרפד:

1. להב בקר (1 ק"ג) יוצקים 4 ליטרים של מים, להוסיף 1 ראש בצל וגזר שלם אחד. מרק 2 שעות מרתיחים בשלו.
2. לאחר שצוין זמן להסיר את הבשר, מגניב, להסיר את העצמות חתוכות למנות חתיכות ומתחו את המרק.
3. מרתיח ביצים קשות 8. מצננים וחותכים לקוביות גדולות.
4. שמן צמחי במחבת לטגן גזר, חתוך לקוביות, ובצל, קרקע בצורת טבעות חצי. ואז להוסיף סרפד קצוץ ו חומעה (400 גרם). יוצקים את המרק ירקות ועשבי תיבול ומבשלים על להבה נמוכה 10 דקות מתחת למכסה.
5. תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. שלח להרתיח בסיר עם המרק במשך 20 דקות.
6. כאשר תפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים את ירקות מאודים עם סרפד חומעה. מתבלים במלח ופלפל. מרתיחים במשך 5 דקות.
7. המרק מוכן סרפד חומעה. מגישים עם פרוס לחלקים של להב כתף בקר, ביצים קשות ושמנת חמוצה.
8. בתיאבון!

גרסה עממית של איך להכין מרק מן סרפדים חומעה. להלן מוצע מתכונים מעניינים אחרים למנה זו.

מרק מן סרפדים חומעה ללא תפוחי אדמה

סרפד יאנג - מקור של ויטמינים ויסודות מינרלים. לכן, הדיאטה חייבת בהכרח לכלול מנות עם זה. איך לבשל מרק מן סרפדים חומעה?

חצי קילו הסרפד צעיר לשפוך מעל מים רותחים. מיד לאחר מכן, לקפל אותו במסננת ולשים תחת מים קרים כדי לשמור על צבע ירוק בהיר של הצמח. ואז מטוגן בשמן צמחי, בצל קצוץ דק, סרפד 400 גרם חמציץ. הכיסוי המחבת ומבשלים על אש נמוכה במשך 15 דקות.

עד לתדלוק כיבה, לעשות "מעבה"-פירה מרק. לשם כך, שתי כפות של שמן צמחי לטגן את הקמח. מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים ליטר מים חמים, 5 חלמונים 150 מ"ל של שמנת. כל הזמן לעורר את המרק, לא מאפשר לה לרתוח. בלנדר ומקשטים להקציף מרק חם עם פטרוזיליה קצוצה דק. יגיש קרקרים מרק טעים או טוסט.

מרק אור של חומעה ודרדרים עם ביצים

מבשלים מרק סרפד טעים עם חומעה לא קשה אם אתה מבין רצף מסוים.

1. כדי להכין 500 גרם של סרפד. לשם כך יש צורך לשפוך מעל מים רותחים ולהשאיר למשך כמה דקות במים חמים. לאחר מכן, סרפד כתוש בבלנדר, להעביר לסיר ומבשלים עם 5 דקות חמאה.
2. בצל, גזר ושורש פטרוזיליה התאהבות ומטוגן בשמן צמחי.
3. בסיר, להרתיח 3 ליטר של מים. מוסיפים תפוחי אדמה חתוכים לקוביות, ואחרי 10 דקות - מילוי ירקות סרפד.
4. בשעה מוכנה הפעם קמח רוטב כפות, 60 גרם חמאה, שתי כפות שמנת 50 מ"ל מים.
5. כדי להכין 400 גרם חמציץ: לחזר על זה קצוץ דק.
6. לאחר 15 דקות, מתחילת תפוחי אדמה רותחים מוסיפים רוטב מרק קמח חומעה. מרתיחים במשך 5 דקות.
7. שים את עלה הדפנה, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
8. מרתיח ביצים קשות 3. מגניב, חתוך גדול.
9. מוסיפים את הביצים אל המרק לרתיחה ומסירים מהאש מיד.

מרק חמציץ ודרדרים עם ביצים מוכנות!

מרק ירקות סלק מתכון עם סרפד חומעה

יכול להיות מגוון גם בתזונת צום קפדנית. גרסה נוספת של הכנת המנות הראשונות - מרק סלק.

כדי לבשל אותו, תצטרך 2 ליטרים של מים, כמה פקעות תפוחות אדמה, סלק 2, 2 בצלים, גזר בינוני, 200 גרם של סרפד צעיר חומעה, שמן צמחי - 3 כפות מלח ופלפל לפי טעם.

איך לבשל מרק מן סרפדים חומעה?

במים הרותחים. תפוחי אדמה מנקים, חותכים לקוביות ולשלוח אותו אל סיר הנזיד. ירקות קלופים - בצל, סלק וגזר - יש לחתוך לרצועות. לחלופין מטוגן בשמן צמחי. יוצקים ירק מים תבשיל מעט מילוי המכסה למשך 5-10 דקות. אחרי המשקל המשמרת זמן מוגדר מטוגן במחבת במחבת. מלח, פלפל ומבשלים 10 דקות. בסוף הבישול מוסיפים את הסרפדים קצוץ דק חומעה. מרק סלק מוכן. בתיאבון!