לקטוז - מה זה?

לקטוז - מה זה? זה זמין אך ורק ב חלב ומוצרי חלב של טבע סוכר. לקטוז הוא המכונה לעתים קרובות סוכר החלב. שם זה נתן לה כימאים משוודיה ב 1780 קרל וילהלם שלה - מגלה מספר רב של חומרים אורגניים ואורגניים. הוא הציג אותה בפני מספר הפחמימה הנקרא "לקטוז". שזוהו לראשונה לפני לקטוז כ 160 שנים, חוקרים מאיטליה פבריציאו Bartoletti.

מהי הנוסחה של לקטוז?

קבלה לקטוז

טכנולוגיית ייצור ללקטוז מאז Bartoletti לא השתנה הרבה. הוא קיבל אידוי רגיל חומר זה של מי גבינה.

מהם היתרונות של לקטוז?

1. מקור אנרגיה רבה.
2. זה מגרה את מערכת העצבים.
3. מנרמל מיקרופלורת המעי, על ידי קידום עלייה לקטובצילוס, המונעים ריקבון.
4. מנרמל משק הסידן בגוף.
5. יש לו השפעה מונעת נגד מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

לקטוז - מה זה: תועלת או נזק?

לקטוז - חומר מאוד שימושי לבני אדם. מזיק זה יכול להיות רק במקרה של חוסר יכולת הגוף לפרק אותו, לעכל, להטמיע. תופעה זו ניתן לראות עם מחסור של האנזים לקטאז.

Hypolactasia - אי סבילות ללקטוז

רק עם מחסור של לקטז ויצרו אי סבילות ללקטוז. במקרה זה, הוא הופך להיות מפגע חמור לגוף, שבה חסר לקטוז קיים (hypolactasia, ספיגה לקטוז).

לקטוז לא מעוכל: מה זה?

סימפטומים:

1. כאב בבטן ואת הבטן, מלווה גזים ונפיחות.
2. אפשרית flatulentsiya - פליטה בלתי מבוקרת של גזים של מערכת העיכול.
בחילות 3..
4. שלשול להופיע לאחר 1-2 שעות לאחר צריכת מוצרי חלב.
5. קרקורים בבטן.

חלב ללא לקטוז

אם הגוף שלך לא לשאת לקטוז - מה זה? כזו מחלה שבה יש צורך לוותר על מוצרי חלב? לא! לקבלה גרמת להם מראה מיוחד. מה הם היתרונות של חלב, אשר אין לקטוז?

מה זה: חלב ללא לקטוז? ואיך לבחור את זה?

סוכר חלב במגע עם גוף האדם הוא ביקע באמצעות אנזים מיוחד - לקטאז - על גלוקוז וגלקטוז מונוסכרידים, אשר נספגים אז למחזור הדם. במיוחד עבור אותם אנשים הסובלים ממחסור לקטז, החל בייצור חלב ללא לקטוז, המהווה מקור סידן וחלבון. בשנת סוכר החלב הזה מותסס ומאוחסן שם בצורה של גלוקוז וגלקטוז, אשר מתקלקלת לקטוז במעיים. אז זה נספג ללא כל בעיות.

מה יכול להחליף חלב?

אם אתם סובלים מ אי סבילות ללקטוז, יש לשים לב אל מוצרי חלב המכילים לקטוז מותסס. זה אינו גורם כואב ודי נעים תחושות לאחר ארוחה. מוצרים אלה כוללים:

- יוגורט מפוסטר;
- גבינות קשות.

מוכל בתוך קקאו שוקו גם מגרה את הייצור של לקטז, המאפשר חלב הוא הרבה יותר קל לעכל. אפשר לשתות אותו תוך כדי אכילה בשילוב עם מוצרי דגנים. כמו כן, על מנת להגביל את הכמות שיכורה חלב בכל פעם, עד 100 מיליליטר.