שורשי שתילי אגס: תיאור ומתכונים עבור ריבה

כל עקרת בית שמנסה בעונת הקיץ כדי לעשות כתכשירים רבים לחורף. כדי לרצות ולהפתיע את יקיריהם, זה מתנסה מזונות ומתכונים שונים.

כדי להכין את החסר משמש לעתים קרובות אגס שורשים שתילים. על ידי עצמם, הפרות הם אכילים, אבל הריבה יכולה לרצות את טעמם של כל גורמה. איך לבשל אותו? מי יגיד.

המתכון הראשון

מסתבר מאוד ריחניים אגס ריבת שורשי שתילים. בעריכה שלו בילה כשעה. מספר הרכיבים המיועדים צנצנת אחת ליטר.

כדי להכין שאתה צריך:

• קילו אגסים פרא;
• 1 ק"ג של סוכר;
• לימון אחד קטן;
• 200 מיליליטרים של מים.

הטכנולוגיה הכנה

כדי להכין ריבת כזה, נדרש רק פירות בשלים. מכיוון שכולנו יודעים כי המגוון של פרות פראיים להתדרדר הרבה יותר מהר אז לפני התחלת תהליך הבישול, זה צריך להיות שוב ביקורת אותם ביסודיות. אם אתה נתקל קצת רמוסה מחשיכה, הם לא יעבדו, כי לקלקל את המראה של הקינוח.

כאשר האגסים שנבחרו יש לשטוף היטב עם מים יבשים על מגבת נייר.

אחרי זה היה יותר קל לטפל בעצמך מעדן זה, אתה לא יכול להסיר את הזנבות - רק קצת מקוצר.

הפירות צריכים להיות פירסינג במקומות רבים. זו היא להבטיח כי במהלך הבישול סירופ נספג טוב יותר נורה.

לאחר שעשו כל המניפולציות האלה, אתה צריך להחזיק את הפרי במים רותחים במשך כשבע דקות. ואז להעביר אותם כמה דקות בתוך סיר עם מים קרים.

הסירופ נעשה במיכל נפרד. לשם כך, מים וסוכר מובאים לרתיחה. ואז אתה צריך לחכות עד הגבישים האחרונים להתמוסס.

בשנות ה perelazhivayutsya סירופ חם מוכן אגסים. הם נותרו אז עבור 24 שעות.

לאחר תקופה זו, סירופ פירות הנוכחי שנשלח יחד עם הצלחת, הביאו לרתיחה. ואז מבושל 5 דקות נוספות על אש נמוכה.

ואז, צלחת מוסר ריבות בעתיד. שוב נשלח להשרות למשך 12 שעות. תהליך זה צריך להיעשות שלוש פעמים, וכל בשל העובדה כי העור של הפרות הוא חברה מאוד.

כאשר הקינוח יהיה להרתיח בפעם האחרונה, אתה צריך לסחוט את מיץ הלימון ומוסיף מיכל איתו.

שורשי שתילי אגס ריבה המוגמרים אמורים להיות סגורים בזמן חם, לתוך בנקי prosterilizovanye מראש.

היא מצננת אותו הפוכה, לעטוף משהו חם, בערך יום.

שימור זה שמור להפליא בטמפרטורת החדר.

במתכון הזה לתת קינוח טעם עז יותר במהלך תקופת ההכנה של הרכיבים השונים ניתן להוסיף, כגון קינמון, יין, קליפת לימון, שיניים.

ריבה מאוד מתוקה

כולם יודע כי שורשי שתילי האגס עצמו הוא לא מאוד עסיסי. לכן, זה מתאים רק ריבה. על החיך, זה נהיה קצת חמוץ, אבל נעים.

ל- JAM אגס שורשי שתילים בחורף פנה מתוק, תצטרך:

• קילו של פרי;
• 1500 גרם של סוכר;
• 500 מיליליטרים של מים.

שלמים ופירות ניזוק לרחוץ ביסודיות וחותכים לפרוסות קטנות. הם ממוקמים מים רותחים, ויש עוד עד שהם הופכים רכים. ואז אגסים יוסרו מן המים. תנו להם להתקרר מעט. מאותו נוזל, מוסיפים סוכר, לבשל סירופ.

כבר בשנות ה סירופ המוגמר, אלא בצורה של רותחים, מוסיפים את האגסים מצונן ומרתיחים 15 דקות.

לאחר לעזוב כדי להשרות למשך 24 שעות. אז prodelyvat לְהִשָׁלֵשׁ.

ריבה חמה היא שפכה לתוך הצנצנות המוכנות, נסגרה ונשלחה להתקרר.

עם תפוחים

יתכנו עוד דרך לבשל ריבה מן שורשים שתילים (אגס). המתכון הוא די פשוט. כדי להכין שאתה צריך:

• קילוגרם grushi- פרא;
• תפוחים - 1 ק"ג;
• סוכר - אותו הסכום.

ריבת בישול

פרות נבחרו בקפידה ושטפו תחת מים זורמים. לאחר לחתוך לפרוסות קטנות מסתכמים במיכל עמוק, עם סוכר ושופכים. אז הם צריכים לעזוב לכמה שעות ולחכות כדי לקבל את המיץ הופיע.

לאחר מכן, לשלוח להם להיות על משטח חם, להרתיח ומניחים בצד למשך 24 שעות. אז לעשות שלוש פעמים.

ריבה מוכנה נמזגת לצנצנות סטריליות. ואז עוטף ונשאר בצורה זו עד קריר.

אחרת איך הוא מכין ריבות, שבו שורשי שתילי אגס המרכיב העיקריים? מתכונים לחורף יכולים להיות מגוונים. למרות שבמבט ראשון הם כולם דומים מאוד, אך למעשה כולם הוא ייחודי בפני עצמו.

ג'אם של אגסים

מרכיבים:

• קילו אגסים פרא;
• 1000-1200 גרם סוכר (זה תלוי מה צריך להיות ריבה - חמוצה או מתוקה);
• 250-375 מיליליטר מים.

אגסים לשטוף היטב ויבש. בזהירות להסיר אותם עם קוקיות וחותכים באמצע הדרך. התוצאה צריכה להיראות כך - פרי עצמו, ובתוך חור הדרך.

מיכל האמייל, כי, איפה זה יהיה מבושל ריבה, הוסיף פרות מוכנים ומלא מים. הנוזל צריך לכסות אותם לגמרי.

לאחר לשים על האש ומרתיחים. מייד להפחית את החום לנמוך ולשמור כך, עד האגסים להיות קצת רכים. זה לוקח בערך 10-15 דקות.

ואז בעזרת כף מחוררת כדי להסיר את הירקות בסיר נקי ויבש.

עד אגסים מבושלים מעט להתקרר, כדי לבשל את הסירופ. בנפרד, מערבבים את המים והסוכר. שמור את האש עד שהאחרון נמס לגמרי.

כאשר סירופ מוכן, אגסים מועברים לתוכו. ואז הכל ילך על הכיריים ומרתיחים במשך כ 25 דקות. קיבולת מכונסת נשארה עד קריר. ואז תהליך הבישול יש לחזור שוב, אבל מגניב זה כבר אמור להיות 12 שעות.

אחרי הזמן הדרוש כדי לבדוק את הריבה. אם האגס הוא רך, הריבה מוכנה, לאחר שזה יכול להיות סגור. אם הפרי עדיין קשה, ולאחר מכן להרתיח שוב 25 דקות. אחר כך הוא צריך לתת בפקק קריר מעט. ואז לגלגל את המוצר לצנצנות.

אגס מבושל שורשי שתילי טעם החורף אינו שונה בהרבה מן הרגיל. לכן, במזג האוויר קר אתה יכול לפנק את עצמכם עם פרות מועילים.

ג'אם עם מרתח של אגסים

קחו מתכון אחר עבור ריבה מפרי. עבור ההיערכות הנדרשת:

• שורשי שתילי אגס - קילו;
• סוכר - 1.5 ק"ג;
• מרתח של אגסים - 500 מ"ל (זה נמצא בתהליך של בישול).

פירות מובחרים לשטוף ביסודיות תחת מים זורמים. ואז להסיר אותם מן הקליפה ולהסיר את הליבה. חותכים אותם לקוביות קטנות ולשים בסיר. מכסה עליון עם מים ומבשלים עד קרים עד האגס הוא רך.

פירות מבושלים להשליך במסננת, וכן להשתמש במים בתור אגס מרתח.

מתוך 500 מ"ל של מרק והכנת סירופ סוכר. כשזה הגיע על העור, אתה צריך להוסיף אגסים מבושלים.

פירות להרתיח ביסודיות 15 דקות. ואז לתת להם מגניב.

אז מה שאתה צריך לעשות שלושה ימים רצופים, ריבת provarivaya עבור שתיים או שלוש פעמים לכל 24 שעות. במהלך תהליך זה הריבה להיות מקורר בטמפרטורת החדר, ומכוסה היטב עם מכסה.

אחרי הפעם האחרונה שזה להרתיח, כמוצר יכול להיות קרוב צנצנות סטריליות, לטיפול הביתי שלהם.

"סוכר" ריבה

מרכיבים:

• אגס - 2 קילו (בצורה מטוהרת);
• סוכר - 2.5 ק"ג;
• ליטר 1 - מים.

אגסים לשטוף היטב. כלי מיוחד כדי להסיר את הליבה, להסיר אותה. אם זה לא קורה, אתה יכול פשוט לחתוך את הפרוסות, ובכך להסיר סכין באמצע הדרך.

פרות צריכים להיות מקופלים לתוך סיר ומכסים במים כך הפרות הוסתרו תחת אותו לחלוטין. אחרי זה יש צורך להרתיח עד אגסים רכים.

המים מנוקזים אז לתוך מיכל. פירות לשים בסיר אחר.

קח קערה של מים וספל גדול, ושופך את הליטר האחרון של נוזל. ואז, להוסיף לזה את הסוכר ומערבבים היטב. שלח משטח חם לבשל את הסירופ. עד הגבישים לפזר קצף מופיע, אתה צריך לעורר כל זמן.

בשנת את הסירופ החם על מנת להיות מוכן להעביר אגסים מבושלים ומבשלים כ 10 דקות לאחר שהמוצר צריך להשאיר להתקרר למשך שלוש שעות. שוב להרתיח במשך 10 דקות לאחר הזמן הזה.

בצנצנות מעוקרות, ראשון שאתה צריך לשים אגס חם, ורק אז למלא סירופ שלהם.

עכשיו אפשר לסגור את העפעפיים.

עם יין

חובבים להתנסות מעדיפים בבירור יש את המתכון הבא.

בישול יצטרך:

• שורשי שתילי אגס - 1 קילו;
• סוכר - 1 ק"ג;
• יין לבן - 200 מ"ל;
• אחד לימון (מיץ).

הכנה

לשטוף ביסודיות עם אגסים והיכו אותם במזלג במקומות רבים. זרוק לתוך מים רותחים והחזק אותו במשך כשבע דקות. קירור פרי צורך במים קרים, ולאחר מכן לעבור את הסיר היבש.

מיכל, אשר מבושל סירופ, שפכו יין ומוסיפים סוכר. ואז הכל צריך להיות מעורב ולשלוח אל הצלחת. כאשר סירופ מגיע לרתיחה, יוצקים מעל את האגסים ומשאירים למשך 24 שעות כדי להספיג.

מבושל ריבה במינונים מחולקים, עד 12-24 במרווחי שעות ביניהם.

כאשר הריבה היא מבושלת בפעם האחרונה, את מיץ הלימון מתווסף.

מסקנה

עכשיו אתם יודעים למה השתמשו שורשי שתילי אגס. מתכוני ריבת אפשרויות שונות של פרי זה שקלנו במאמר זה. אנו מקווים כי תצטרכו לבשל הכנה כזו לחורף בבית.